Refresca i sacia, fàcil per a l'estómac i nutritiu … okroshka amb pollastre sobre crema agra i aigua. Recepta pas a pas per cuinar amb una foto. Recepta de vídeo.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas d’okroshka amb pollastre amb crema agra i aigua
- Recepta de vídeo
L’Okroshka és un plat tradicional d’estiu. I com en diuen: sopa líquida i amanida inusual … I quantes maneres de cuinar hi ha, incomptables. Avui ens detindrem en la recepta de l’okroshka amb pollastre sobre crema de llet i aigua. Per semblar lleugeresa, aquest refrescant plat dietètic és molt satisfactori i nutritiu. Però, malgrat això, és adequat per a aquells que segueixen la xifra o volen perdre uns quants quilos. Okroshka és popular entre els gourmets més exigents. Ella va pel primer i el segon al mateix temps.
Cada mestressa de casa decideix per si mateixa què posar al plat. En lloc de pollastre bullit, podeu prendre pit de pollastre fumat, carn fumada bullida, vísceres bullides, salsitxes o altres tipus de carn. Algunes mestresses de casa aconsellen barrejar verdures a la nevera amb restes de carn i abocar-les amb una base líquida. Una versió senzilla del plat és sobre aigua o kvass, i per a una bona okroshka és millor prendre kefir. Al cap i a la fi, no hi ha cap recepta bàsica per a l’okroshka. Per tant, cada mestressa de casa pot elaborar aquest plat tradicional eslau segons la seva pròpia tecnologia provada. Tot i això, si alguna vegada heu cuinat una amanida Olivier, no hi haurà dificultats amb una sopa tradicional d’estiu.
- Contingut calòric per cada 100 g - 59 kcal.
- Racions per envàs - 5-6
- Temps de cocció: 30 minuts per tallar els ingredients, més el temps per precuinar i refredar els aliments
Ingredients:
- Patates: 4 unitats.
- Cogombres - 3 unitats.
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Aigua mineral o plana - 2,5 ml
- Cebes verdes - manat Dill - manat
- Ous: 4 unitats.
- Mostassa - 1 cullerada
- Cuixes de pollastre - 2 unitats.
- Àcid cítric - 1 culleradeta o al gust
- Crema agra - 400 ml
Cocció pas a pas d’okroshka amb pollastre amb crema agra i aigua, recepta amb foto:
Abans de començar a coure, bulliu les patates amb uniformes en aigua salada, ous durs i pollastre per endavant. Després, refredeu bé el menjar, perquè okroshka s'utilitza refrigerat i només es passa a tallar tots els components.
1. Peleu els ous bullits i talleu-los a daus amb els costats de 5 mm. Traieu el pollastre bullit dels ossos i talleu-lo finament.
2. Peleu les patates i talleu-les a trossets.
3. Rentar els cogombres sota aigua corrent, assecar-los amb una tovallola de paper, tallar els extrems i tallar-los a daus. Piqueu tots els aliments de la mateixa mida.
4. Rentar les cebes verdes i picar-les ben fines.
5. Esbandiu les branquetes d'anet i talleu-les també. Aboqueu la crema de llet als productes i poseu-hi una cullerada de mostassa. Tot i que es pot augmentar la quantitat de mostassa. Deixeu-vos guiar al vostre gust.
6. Col·loqueu tots els aliments en una cassola gran, rectifiqueu-los amb aigua mineral, rectifiqueu-los de sal i àcid cítric i remeneu-los. Envieu el plat a la nevera perquè es refredi durant mitja hora. Serviu menjar fred amb una llesca de pa fresca.
Nota: si voleu, podeu afegir raves frescos, julivert o coriandre, pastanagues bullides, qualsevol component de carn a okroshka.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar un okroshka clàssic (programa "Tot anirà bé").
