Molt lleugera i deliciosa amanida de cranc amb caqui i col xinesa! Aquesta és una autèntica ajuda per als que dejunen, ja que és molt útil i fàcil de preparar. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Si us encanten les amanides de cranc, l’amanida de col xinesa i sou fan de caquis, aquest plat és per a vosaltres. Combineu aquests ingredients per obtenir una deliciosa amanida de cranc amb caqui i col xinesa. Pals de cranc i col xinesa estan disponibles durant tot l'any, però el caqui és una fruita de temporada. Per tant, no us perdeu el moment, aprofiteu la temporada i prepareu el plat proposat que afegirà una nota d’alegria i bon humor al vostre menú.
En absència de col de Pequín, un familiar de cap blanc pot substituir-la sense menys èxit i els pals de cranc poden substituir la carn de cranc o altres mariscs, per exemple, els calamars. Per a la recepta, preneu caquis de varietats denses, per exemple, sharon. Aquest està ben tallat, manté la seva forma i no es desintegra. Les varietats molt toves no són adequades per a amanides, ja que en un plat es convertiran en una massa d’una forma incomprensible. Si no esteu a dieta, l'amanida es pot complementar amb ous de pollastre bullits o formatge, com ara mozzarella. Aquests productes marcaran bé amb la resta d’ingredients i donaran a l’amanida un sabor interessant, fent que el plat sigui original i sucós.
Vegeu també Amanida de cuina amb caqui, col xinesa i segó.
- Contingut calòric per 100 g - 185 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Col de Pequín: 4-5 fulles
- Suc de llimona - 1 cullerada
- Caqui (amb polpa densa) - 1 unitat. mida petita
- Oli d’oliva: per amanir
- Bastons de cranc - 2-3 unitats.
- Sal: un pessic
Preparació pas a pas d’amanida de cranc amb caqui i col xinesa, recepta amb foto:
1. Del cap de col, traieu el nombre de fulles requerit, renteu-les amb aigua freda corrent i talleu-les a tires fines. No renteu tot el cap de col si no ho feu servir, perquè les fulles es marciran i no es cruixiran.
2. Talleu els bastons de cranc a daus o tires. Si estan congelats, descongeleu-los primer. Però no utilitzeu aigua calenta ni forn de microones per a això. Feu-ho a la nevera amb suficient antelació. Quan es descongelin lentament, conservaran tots els nutrients i el gust.
3. Renteu els caquis sota l’aigua corrent i eixugueu-los amb un paper absorbent. Talleu-lo a daus de mida mitjana.
4. Poseu tots els aliments en un bol gran i profund, rectifiqueu de sal i traieu suaument el suc de la llimona per evitar les llavors.
5. Aboqueu oli d’oliva sobre l’amanida de cranc amb caqui i col xinesa, remeneu-ho, refredeu-ho a la nevera durant 10 minuts i serviu-lo.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una amanida de cranc amb col xinesa.
