T’agrada el caqui, però et sap greu posar-lo en productes de forn, cassoles o plats principals? Després us proposo preparar una amanida amb caqui, col xinesa i segó amb aquesta fruita en la seva forma natural. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
El caqui és una fruita tarta, dolça i sucosa que se sol consumir com a fruita independent. Tot i que avui en dia hi ha moltes receptes amb caqui, que són molt diverses. Per exemple, inclouen postres, melmelades de fruites, begudes, salses, puré de patates, sorbets, gelats … Però avui prepararem una deliciosa amanida d’hivern amb caqui, col xinesa i segó amanit amb oli d’oliva. És molt lleuger i saborós; és una autèntica ajuda per als que dejunen. el plat és molt sa i fàcil de preparar.
Com que la recepta utilitza fruita de temporada per a la tardor i l’hivern, aquesta amanida és especialment adequada per a una dieta hivernal. I la col xinesa, també coneguda com a Pequín, és un producte únic que es pot utilitzar com a farciment per a qualsevol amanida. El plat es prepara molt ràpidament, mentre que els hostes no ho ignoraran. Si no teniu previst servir el regal immediatament a la taula, prepareu tots els productes, però no rectifiqueu de sal i oli. Feu-ho just abans de servir.
Vegeu també com fer amanida de cranc amb caqui i col xinesa.
- Contingut calòric per 100 g - 142 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Col xinesa (Pequín): 5 fulles
- Sal - 0,3 culleradetes o al gust
- Caqui - 0, 5 unitats. talla mitjana
- Oli d’oliva: per amanir
- Segó de blat: 1 cullerada
Preparació pas a pas d'amanida amb caqui, col xinesa i segó, recepta amb foto:
1. Rentar i assecar les fulles de col xinesa amb un paper absorbent. A continuació, talleu-los a tires fines. No renteu tot un cap de col tot seguit, tret que tingueu intenció d’utilitzar-lo tot. En cas contrari, la col es marcirà i les fulles no cruixiran.
2. Rentar el caqui i assecar-lo amb un paper absorbent. Talleu-lo a tascons de mida mitjana. És aconsellable prendre fruites denses i elàstiques per a l’amanida perquè mantinguin la seva forma. Per exemple, la varietat Sharon és ideal. És dolç i dens.
3. Col·loqueu la col triturada en un plat de servei, rectifiqueu-la de sal i regueu-la amb oli d’oliva.
4. Escampeu la col amb segó, que pot ser no només blat, sinó també blat sarraí, civada, etc.
5. Poseu rodanxes de caqui a sobre de la col xinesa amb segó i serveix-hi amanida. Decoreu-ho amb llavors de sèsam si voleu.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una amanida egípcia amb caqui i verdures.
