Com fer una amanida amb col xinesa, fumats, blat de moro i ou escalfat? Combinació d’ingredients i contingut calòric. Una recepta pas a pas amb la foto d’un menjar nutritiu i baix en calories.
La col de Pequín és famosa per les seves propietats beneficioses, per la qual cosa s’utilitza en nutrició dietètica. Per tant, les amanides amb la seva participació es poden menjar fins i tot fent dieta. El més important és utilitzar oli vegetal o qualsevol apòsit preparat per vosaltres en lloc de maionesa. Com que Pequín es combina amb molts aliments, hi ha moltes variacions d’amanides. Avui prepararem una amanida amb col xinesa, carns fumades, blat de moro i ou escalfat. El procés de cocció no trigarà gaire temps. La recepta és senzilla i els productes són assequibles. Aquest és un plat saludable perquè la col conté moltes vitamines. A més, és contundent, de manera que pot convertir-se en un plat independent per sopar o en un plat secundari per a carn o peix.
Amb la quantitat d’ingredients que podeu variar, trieu més els que us agradin i preferiu. El blat de moro confereix a l’amanida un sabor dolç, la col xinesa refresca, les carns fumades aporten sacietat i un ou escalfat dóna tendresa. Si es vol, la col xinesa es pot substituir per fulles joves de col blanca o enciam. Es pot prendre col vermella, però les seves fulles són més dures. Preneu el plat de blat de moro en conserva, congelat o acabat de fer.
Vegeu també com fer una amanida amb gambes, col xinesa i pomes.
- Contingut calòric per 100 g - 89 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 20 minuts
Ingredients:
- Col de Pequín: 5-6 fulles
- Llimona - 0,25
- Blat de moro - 200 g (congelat a la recepta)
- Sal: un pessic
- Oli vegetal: per amanir
- Cama de pollastre fumat - 1 unitat.
- Mostassa francesa de gra - 1 culleradeta
- Ous: 2 unitats.
- Salsa de soja: 1 cullerada
Preparació pas a pas d’amanida amb col xinesa, fumats, blat de moro i ou escalfat, recepta amb foto:
1. Poseu aigua freda en un got i aboqueu el contingut de l'ou.
2. Envieu el got d’ous al microones i cuineu a 850 kW durant 1 minut. A continuació, escorreu l'aigua, perquè si l’ou es troba en aigua calenta, el rovell continuarà bullint. Un ou escalfat es pot preparar de qualsevol altra manera que us convingui. Per exemple, en una bossa, en motlles de silicona, al vapor, a l’aigua dels fogons.
3. Traieu el nombre requerit de fulles del cap de la col de Pequín, renteu-les amb aigua corrent, eixugueu-les amb un paper absorbent i talleu-les finament.
4. Traieu la carn de la pota de pollastre, que es talla a trossos o es trenca al llarg de les fibres.
5. Afegiu blat de moro al menjar. Si està congelat, descongeleu-lo a temperatura ambient. Inclineu les conserves sobre un colador per drenar la salmorra. Bullir cru, refrigerar i tallar els grans.
6. Prepara l’amaniment. Combineu oli vegetal, salsa de soja i mostassa de gra. Renteu la llimona i traieu-ne el suc, que afegiu a l’amaniment. Remeneu la salsa i salpebreu els productes de l’amanida.
7. Col·loqueu l’amanida en un plat pla que serveixi.
Afegiu un ou escalfat a cada porció de col xinesa, carns fumades i amanida de blat de moro. Serviu l’amanida just després de cuinar-la. En cas contrari, la col alliberarà el suc i el poch escalfat es debilitarà, cosa que afectarà negativament el sabor de l’amanida.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una amanida amb col xinesa i salsitxa.
