A la temporada d’abundància de verdures i herbes fresques, prepararem no només una amanida, sinó de tota aquesta esplendor estiuenca farem una amanida amb col, blat de moro i ou escalfat. Una recepta pas a pas amb la foto d’un plat lleuger però contundent adequat per als dies de dejuni. Recepta de vídeo.
Les amanides ocupen gran part de la nostra dieta. Hi ha un gran nombre de variacions en la seva preparació. Hi ha receptes per a festius, quotidians, fulls, verdures, carn, amb maionesa, mantega, etc. La darrera novetat de les amanides va ser la seva incorporació amb ou escalfat. En aquest cas, els productes utilitzats poden ser qualsevol, però principalment amanides de verdures lleugeres condimentades amb oli o salses lleugeres. És important que aquestes amanides es serveixin en porcions. Avui prepararem un d’aquests plats lleugers: una amanida amb col, blat de moro i un ou escalfat. El plat resulta sucós i saborós. És adequat per a aliments dietètics.
Els ous escalfats, com a plat independent, ja no són una novetat a les nostres taules. Es tracta d'un berenar convenient per esmorzar ràpidament, berenar a la tarda o berenar lleuger. Hi ha moltes maneres de preparar-les. Avui us explicaré com fer-ho al microones. Altres opcions per a la seva preparació (en una bossa, al vapor, en motlles de silicona, en aigua) es poden trobar a les pàgines del lloc.
- Contingut calòric per 100 g - 135 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Col blanca - 200 g
- Ous - 1 unitat.
- Cogombres - 1 unitat.
- Oli vegetal: per amanir
- Verds: algunes branquetes
- Blat de moro (bullit) - 1 unitat.
- Tomàquets - 1 unitat.
- Sal - 0,5 culleradetes
Pas a pas cuinant amanida amb col, blat de moro i ou escalfat, recepta amb foto:
1. Ompliu un got amb aigua potable, afegiu un xiuxiueig de sal i aboqueu el contingut de l’ou. Feu-ho amb cura per no danyar el rovell. Ha de romandre complet.
2. Envieu els ous al microones i coeu-los 1 minut a 850 kW. Si teniu una potència diferent del dispositiu, centreu-vos en el plegament de proteïnes. Quan es coaguli i es converteixi en blanc, traieu el recipient amb l’ou del microones. Perquè el rovell ha de romandre tou a l’interior. Per la mateixa raó, buideu immediatament l'aigua calenta, ja que en ell, el rovell continuarà cuinant.
3. En aquest moment, bulliu i refredeu el blat de moro. Com fer-ho, trobareu receptes pas a pas amb fotos a les pàgines del lloc mitjançant la barra de cerca. Podeu coure el blat de moro a la cuina amb aigua, al microones amb aigua, en una bossa, amb fulles. A continuació, refredeu el blat de moro preparat, talleu tots els grans del cap de col amb un ganivet i separeu-los els uns dels altres. Tot i que podeu fer servir blat de moro en conserva, estalvieu temps en cuinar.
4. Rentar els cogombres, assecar-los amb un paper absorbent i tallar-los a mitges anelles fines.
5. Rentar els tomàquets, assecar-los amb un tovalló i tallar-los a rodanxes.
6. Combina tots els aliments i condimenta amb sal.
7. Salpebreu l'amanida amb col, el blat de moro amb oli vegetal, poseu-la en un plat de servei i decoreu-la amb ou escalfat.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una amanida de verdures fresques amb un ou escalfat.
