Amanida sucosa, delicada i sofisticada, que combina alhora un apetitós trio: col xinesa, pollastre fumat i blat de moro. Fàcil, ràpid, deliciosament deliciós! Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Les amanides ens ajuden en qualsevol situació: un banquet elegant, una celebració festiva, un sopar familiar, un sopar romàntic, un dinar diari, una arribada inesperada de convidats … Segons els ingredients, pot ser dietètic i lleuger o nutritiu. i satisfactori. El "heroi" d'aquesta crítica és una amanida amb col xinesa, pernil fumat i blat de moro, que pertany a la "mitjana daurada". Es refereix simultàniament a plats dietètics gràcies a la carn de pollastre i de col de Pequín, i a plats abundants, perquè conté una gran quantitat de fibra. És nutritiu i no té massa calories.
Aquesta amanida està feta de productes normals, de manera que no requereix gaire esforç i temps. Aquí no cal cap preparació prèvia: talleu el pollastre a trossets, esbandiu la col i talleu-la a tires fines, descongeleu el blat de moro o traieu-lo d’una llauna. El toc final pot ser una petita quantitat de verd. Passar literalment entre 10 i 15 minuts de temps i un plat interessant sortirà a la taula i atraurà la vista amb la brillantor dels colors.
Vegeu també com fer una amanida amb pals de cranc, col xinesa, peres i pomes.
- Contingut calòric per cada 100 g - 189 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Col de Pequín: 5-6 fulles
- Sal - pessigueu o al gust
- Cama de pollastre fumat - 1 unitat.
- Oli d’oliva: per amanir
- Blat de moro (en conserva, congelat o bullit) - 100-150 g
Preparació pas a pas d'amanida amb col xinesa, pernil fumat i blat de moro, recepta amb foto:
1. Renteu la quantitat necessària de fulles de col xinesa sota aigua corrent, eixugueu-la amb un paper absorbent i talleu-la a tires fines.
2. Rentar i assecar la pota de pollastre fumat amb una tovallola de paper. Traieu la pell i l'excés de greix de la carn, en cas contrari l'amanida no tindrà un aspecte molt apetitós. A continuació, talleu la carn de l’os i talleu-la a trossos mitjans o esquinqueu-la al llarg de les fibres.
3. Col·loqueu la col picada, la carn picada i el blat de moro en un bol d’amanides profund. Aquesta recepta s’utilitza congelada. S’ha de descongelar de forma natural sense fer servir un forn de microones. Si utilitzeu blat de moro en conserva, introduïu-lo en un colador per drenar tota la salmorra. Peleu les espigues fresques, bulliu-les, refredeu-les i talleu els grans.
4. Condimentar l'amanida amb sal i oli vegetal.
5. Tireu amanida amb col xinesa, pernil fumat i blat de moro. Refredeu-lo a la nevera si ho desitgeu i serviu-lo.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer amanida de pollastre fumat amb blat de moro i formatge.
