Una amanida lleugera, apetecible i espectacular amb col xinesa, salsa de mostassa i ou escalfat convertirà el vostre esmorzar habitual del matí en un àpat festiu. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Per a un esmorzar nutritiu, un sopar lleuger o per acabar un àpat, és ideal una amanida de col de Pequín. Tot i que aquesta senzilla amanida no és adequada només per a tots els dies, sinó també per a una taula festiva. Una recepta amb una foto us ajudarà a preparar un plat saborós i satisfactori, especiat i bonic amb el qual podeu combinar bé un ou escalfat. L’amanida es basa en un ou escalfat que queda espectacular en un plat! Tot i això, molts temen cuinar-lo, tement que no funcioni, però absolutament en va. Coneixent algunes subtileses i secrets, es pot preparar de manera senzilla i ràpida.
L'amanida de col de Pequín es prepara molt ràpidament, perquè la composició inclou productes que sempre es troben a la nevera. La recepta no conté maionesa i altres productes nocius, de manera que el plat és ideal per a aquells que segueixen la figura. Per a l’amaniment, s’utilitza una sucosa i deliciosa salsa a base de mostassa, oli d’oliva i salsa de soja. Tot i que podeu experimentar amb amaniments utilitzant diferents tipus d’olis, suc de llimona, llavors de sèsam, all, rovell, etc.
- Contingut calòric per 100 g - 98 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Col de Pequín - 6-7 fulles
- Salsa de soja: 1 cullerada
- Cilantro: algunes branquetes
- Sal: un pessic
- Ous: 2 unitats.
- Oli d’oliva: 1, 5 cullerades
- Pebre picant - 0,25 beines
- Cogombres - 2 unitats.
- Mostassa - 0,5 culleradetes
Preparació pas a pas d’amanida amb col xinesa, salsa de mostassa i ou escalfat, recepta amb foto:
1. Traieu les fulles del cap de la col xinesa. Renteu-les amb aigua corrent i eixugueu-les amb un paper absorbent. Piqueu la col a tires fines.
2. Rentar els cogombres i assecar-los amb un paper absorbent. Talleu els extrems i talleu-los en meus anells prims de 3-4 mm.
3. Rentar les fulles de coriandre, eixugar-les i picar-les finament. Poseu la col, els cogombres i les herbes en un bol profund.
4. Per amanir, combineu oli d’oliva, salsa de soja i mostassa en un recipient petit. Remenar i tastar. Afegiu sal a l’amaniment si cal. Tanmateix, és possible que no el necessiteu, perquè s’utilitza salsa de soja salada.
Aboqueu aigua potable en una tassa, sal lleugerament i aboqueu suaument el contingut de l’ou per mantenir el rovell intacte.
5. Salpebreu l'amanida amb salsa cuita i barregeu-la bé.
Envieu l’ou al microones i cuineu a 850 kW durant 1 minut. Cal que la proteïna es coaguli i el rovell quedi suau i líquid a l’interior. Si teniu un dispositiu amb una potència diferent, ajusteu el temps de cocció. Si esteu preparant la cacera de forma diferent (al vapor, en una bossa), feu servir mètodes provats.
6. Col·loqueu la meitat de l’amanida en un plat de servir.
7. Al mig de l’amanida amb col xinesa i salsa de mostassa, poseu-hi l’ou escalfat cuit. Serviu l'amanida immediatament després de la cocció.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer amanida de col xinesa amb ou escalfat i alvocat.
