Amanida molt lleugera i fresca de col de Pequín i nous amb mostassa. Combinació delicada i baix contingut calòric, alhora que sacietat i moltes propietats útils. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Totes les amanides fetes amb col xinesa són fresques i lleugeres. Es poden utilitzar en menús quotidians i festius. Refresquen bé la taula i complementen discretament el dinar o el sopar, i també actuen com un aperitiu lleuger. A més, totes les amanides de Pequín són igualment útils, especialment per a les persones que segueixen una dieta i tenen cura de la seva figura. Un avantatge addicional de l’amanida és el cost acceptable. A la temporada de tardor-hivern, la col xinesa és un gran substitut de les amanides d’estiu i dels diners estalviats. Proposo considerar una recepta per preparar un plat sa i saborós: una amanida de col xinesa i nous amb mostassa.
S'han d'utilitzar totes les fulles senceres per al plat, especialment la densa part blanca, perquè és on es concentra una gran quantitat de substàncies més útils i tot el suc. Per tant, en cap cas retalleu i rebutgeu la part inferior del fulletó. Gairebé tots els productes es combinen amb Pequín com a productes addicionals. Avui en dia, la col es complementa amb nous, que aporten sacietat addicional al plat. Aquesta recepta dietètica d’amanides, per descomptat, és poc probable que agradi a la meitat masculina, perquè els encanta la carn, el peix i les salsitxes, que no s’inclouen en aquesta amanida. Per tant, no us oblideu d’aquest moment i podeu complementar l’amanida amb seguretat amb pit de pollastre bullit. A continuació, obtindreu un dinar o un sopar excel·lents.
Vegeu també com preparar amanides de col xinesa, rave i rave xinès.
- Contingut calòric per cada 100 g - 95 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Col de Pequín: 4-5 fulles
- Mostassa de gra francès - 1 culleradeta
- Oli d’oliva: per amanir
- Nous - 50 g
- Sal - 0,5 culleradetes o al gust
Preparació pas a pas d’amanida de col de Pekín i nous amb mostassa, recepta amb foto:
1. Del cap de col, traieu el nombre de fulles requerit, renteu-les amb aigua freda i eixugueu-les amb un paper absorbent. No necessiteu rentar tota la col de seguida, sobretot si no la feu servir tota. Ja que les fulles es marciran i no es cruixiran. A continuació, talleu-los a tires fines i plegueu-les en un bol profund.
2. Afegiu mostassa francesa i una mica de sal a la col.
3. Piqueu prèviament les nous en una paella neta i seca i tritureu-les a trossos més petits. Envieu-les a la col i aboqueu l’oli d’oliva sobre el menjar. Remeneu l’amanida de col xinesa i nous amb mostassa i serviu-la.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer amanida de col i fruits secs xinesos.
