Un delicat aroma cítric us despertarà i us animarà al matí. Una recepta pas a pas amb la foto d’unes postres sucoses, brillants, saboroses i lleugeres amb un afegit dolç àcid: cassola de formatge cottage amb ratlladura de taronja. Recepta de vídeo.
Les cassoles de formatges són els pastissos més baixos en calories i més senzills. El seu encant és una gran quantitat de formatge cottage, que és molt útil per a menjar per a nadons i dietètics. Als nens no els agrada especialment el formatge cottage en la seva forma, però no ho rebutgen com a postres i cassoles. Per tant, la millor manera d’alimentar els més menuts amb aliments saludables és fer-ne unes postres delicioses. Us proposo coure una cassola de mató amb ratlladura de taronja. Les pastes són sucoses, amb una delicada capa de mató i aroma a taronja. Amb el seu gust, conquistarà tots els menjadors i fins i tot els més petits.
Preparar unes postres de mató és molt ràpid i senzill. Si es consumeix calent, la cassola tindrà l’aspecte del púding més delicat i, després de refredar-se, es tornarà més densa, però no per això menys saborosa. Si es vol, la delícia freda es pot decorar amb cobertura de xocolata, caramel, sucre en pols, almívar i altres cobertures. Una delícia sana, ventilada i delicada es pot utilitzar com a plat principal i convertir-se en unes postres exquisides.
Normalment, per coure amb cítrics, s’utilitza la ratlladura o el suc de la fruita, i la pròpia polpa rarament s’utilitza per coure. Però si voleu experimentar, podeu afegir no només la pasta a la massa, sinó també llesques de fruites de taronja pelades.
- Contingut calòric per 100 g - 352 kcal.
- Racions: 1 cassola
- Temps de cocció: 1 hora i 15 minuts
Ingredients:
- Formatge cottage - 500 g
- Sucre: 100 g o al gust
- Pela de taronja - 1 fruita (Aquesta recepta utilitza pols de pell seca)
- Sal: un pessic
- Sèmola - 100 g
- Ous: 3 unitats.
- Mantega - 50 g
- Panses - 100 g
Preparació pas a pas de cassola de formatge cottage amb ratlladura de taronja, recepta amb foto:
1. Separeu els rovells dels blancs amb molta cura perquè no entri ni una gota de rovell als blancs. Afegiu sucre als rovells.
2. Batem els rovells amb una batedora fins que quedin esponjosos, amb un volum doble i de color llimona.
3. Foneu la mantega al bany maria o al microones i combineu-la amb ous.
4. Batre la barreja d’ou i mantega. Escampeu sèmola, ratlladura de taronja i panses. Si les panses són molt seques, remulleu-les prèviament amb aigua bullent durant 5 minuts.
5. Tritureu el mató amb un colador fi i afegiu-lo a tots els productes.
6. Remeneu la massa i deixeu-la mitja hora per inflar la sèmola. En cas contrari, en el producte acabat serà desagradable subjectar-lo a les dents.
7. Passat aquest temps, bateu les clares amb una batedora amb una mica de sal fins que quedi una escuma airosa blanca i pics estables.
8. Afegiu les clares muntades a la massa de mató i pasteu la massa suaument. Per evitar que s’assentin, treballeu amb moviments lents de dalt a baix.
9. Folreu un plat de forn amb pergamí i aboqueu-hi la massa de mató. Escalfeu el forn a 180 graus i envieu la cassola de mató amb ratlladura de taronja al forn durant 40 minuts.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una cassola de mató taronja.
