Voleu alimentar el vostre fill amb aliments saludables, però res no funciona? Ofereixo una excel·lent recepta de cassola de mató i carbassa provada repetidament. Els vostres fills el menjaran amb gust i fins i tot demanaran suplements.
Foto de la cassola de carbassa acabada Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
La carbassa és una verdura meravellosa, tant per aspecte com per gust. A més, conté molts components útils i nutritius. Poca gent sap que aquest colorit vegetal és molt versàtil. Es pot utilitzar per preparar diversos plats interessants: guisats de verdures, sopes, postres, conserves, farcits. Un dels plats més populars, saborosos i saludables es pot anomenar cassola amb seguretat. Es tracta d'unes postres fàcils de preparar i el més important és que es preparen ràpidament i es mengen amb menys rapidesa. El sabor de la verdura és completament imperceptible, de manera que la cassola serà devorada per tots els membres de la família per les galtes i fins i tot per aquells a qui no els agradi.
A més, el producte conté el formatge cottage més útil. I aquest és un autèntic magatzem de moltes vitamines. És important per enfortir els ossos i és especialment necessari per als nens durant el seu creixement. Aquesta cassola també agradarà a aquells que segueixen la figura i la salut, a més de fer dieta, perquè aquesta recepta s'aplica a les postres baixes en calories. La cassola resulta molt suau, ventilada i tendra. Es pot consumir refrigerat amb crema agra, melmelada o conserves. També en podeu fer un autèntic pastís. Per fer-ho, el pastís al forn es talla per la meitat longitudinalment en dues parts i es fa untar amb qualsevol crema al gust.
- Contingut calòric per 100 g - 140 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 1 hora 45 minuts (20 minuts per bullir la carbassa, 15 minuts per pastar la massa, 30 minuts per inflar sèmola, 40 minuts per coure)
Ingredients:
- Carbassa - 250 g
- Formatge cottage - 200 g
- Ous: 2 unitats.
- Taronja - 0,5 unitats.
- Mel - 2 cullerades
- Segó - 2 cullerades
- Sèmola - 4 cullerades soperes
- Sal: un pessic
Cocció de cassola de mató i carbassa
1. Peleu la carbassa, esbandiu-la sota l’aigua, talleu-la a trossos i coeu-la a foc lent després de bullir fins que estigui tova. El temps mitjà de cocció sol ser de 20 minuts. Depèn de la mida dels trossos de verdures a rodanxes.
2. Passeu la carbassa acabada a un colador i deixeu-la 5 minuts perquè escorri tota la humitat. A continuació, tritureu-ho amb una batedora fins que quedi puré. A més, aquest procés es pot fer amb un triturat de patata.
3. Afegiu formatge cottage a la carbassa. No hauria de ser massa aquós. Si en teniu un, traslladeu-lo a un colador o una gasa i deixeu escórrer l'excés de líquid.
4. Afegiu sèmola al menjar.
5. Aboqueu-hi el segó. Es poden utilitzar en qualsevol varietat: sègol, blat, llinosa, civada, etc.
6. Afegiu mel als productes. Si sou al·lèrgic a aquest producte, substituïu-lo per sucre o la vostra melmelada preferida.
7. Rentar la taronja sota l’aigua corrent i assecar-la. Dividiu per la meitat i ratlleu la ratlladura de la meitat i traieu el suc. Si us encanten aquests cítrics, podeu augmentar-ne la quantitat, de manera que l’aroma i el gust seran més pronunciats. La llimona també es pot utilitzar en lloc d'una taronja.
8. Remeneu el menjar i deixeu-ho mitja hora per inflar la sèmola.
9. Passat aquest temps, batre els ous en un recipient profund i batre amb una batedora fins obtenir una espuma blanca i esponjosa.
10. Aboqueu els ous batuts al recipient amb la massa i torneu a barrejar bé.
11. Folreu un plat de forn amb pergamí o simplement unteu amb mantega. A continuació, aboqueu-hi la massa i repartiu-la uniformement.
12. Escalfeu el forn a 180 graus i envieu la cassola a coure durant 40 minuts. Quan estigui cobert amb una crosta daurada, el podeu treure del forn i deixar-lo refredar lleugerament.
13. Traieu les postres refrigerades del motlle, poseu-les en un plat, decoreu-les al vostre gust, talleu-les a porcions i serviu-les.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com cuinar la cassola de carbassa i mató.
