Molts de nosaltres ignorem totalment sense merescut els dolços casolans, especialment els fets amb crema agra. La recepta d’aquestes postres és increïblement senzilla i el resultat és increïblement deliciós. A més, podeu experimentar amb aquesta delícia.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
L'expressió persistent "coure" un pastís queda obsoleta amb el pas del temps. Avui en dia és més popular fer pastissos sense coure. Si no podeu prescindir dels dolços i esteu buscant una recepta per elaborar dolços sense fer servir tractament tèrmic, aquesta recepta és per a vosaltres. T’explicaré com fer dolços de gelatina amb crema agra de dos colors: blanc i xocolata.
Aquests dolços són deliciosos en qualsevol època de l’any, però són especialment bons a l’estiu. Són lleugers, frescos i baixos en calories. Vaig utilitzar la crema agra com a base, però la llet o la nata sí. Podeu afegir fruits secs, fruites confitades, fruits secs, melmelada, llavors, sèsam, etc. A més, amb aquesta recepta es pot fer un pastís deliciós. Per fer-ho, heu d’utilitzar un formulari gran. Aleshores, la gelea es pot anomenar amb seguretat un autèntic plat festiu. Les postres són visualment atractives, tendres i saboroses. Se serveix amb valentia a la taula juntament amb plats exquisits.
Vaig utilitzar crema agra de botiga amb un contingut baix en greixos de només el 15%, de manera que la delicadesa va resultar ser poc alta en calories, cosa que també és un avantatge. Però si ho desitgeu, podeu utilitzar crema agra casolana.
- Contingut calòric per cada 100 g - 59 kcal.
- Racions: 450 g
- Temps de cocció: 20 minuts
Ingredients:
- Crema agra - 400 ml
- Gelatina: 1, 5 cullerades
- Sucre - 100 g
- Cacau en pols - 1 cullerada
Preparació pas a pas de dolços de gelatina a partir de crema agra:
1. Primer de tot, diluïu la gelatina. Aboqueu el contingut de la bossa en una tassa, aboqueu uns 50 g amb aigua tèbia, remeneu i deixeu que s’infli fins que es dissolgui completament. Tanmateix, llegiu les instruccions detallades sobre com elaborar-lo a l’envàs del fabricant.
2. Aboqueu la crema de llet en un recipient gran i convenient.
3. Afegiu sucre a la crema de llet i comenceu a batre els productes amb una batedora.
4. Treballeu amb la batedora a gran velocitat durant uns 10 minuts, de manera que la massa quedi oxigenada i gairebé dobli el seu volum. Després, aboqueu la gelatina diluïda a la crema de llet i torneu a desplaçar-vos amb una batedora.
5. Agafeu un motlle de silicona per als dolços i ompliu-los un darrere l’altre amb gelea de crema agra blanca.
6. Aboqueu cacau en pols a la crema de llet que quedi.
7. Bateu el contingut amb una batedora fins que el cacau estigui completament dissolt.
8. Divideix la gelatina de xocolata als contenidors buits de dolços. Envieu el motlle a la nevera perquè quedi 2-3 hores. Passat aquest temps, traieu amb cura el producte, poseu-lo en un plat i serviu-lo. Al mateix temps, recordeu que aquests dolços no haurien d’estar calents durant molt de temps, ja que en cas contrari es fondrien. Si teniu previst mantenir-los calents, utilitzeu agar agar en lloc de gelatina. Aquest producte no tem les altes temperatures.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer postres de crema agra.
