La gelatina de crema agra és deliciosa. I molts ho ignoren immerescudament, però la recepta de les postres és inusualment senzilla. A més, podeu experimentar constantment amb el plat, per exemple, afegir fruites.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
La gelatina de crema agra amb kiwi es pot anomenar postre festiu. Aspecte atractiu, molt saborós i delicat. Es serveix juntament amb deliciosos dolços. El contingut calòric de la delícia és baix, cosa que també suposa un avantatge. Podeu utilitzar crema agra casolana amb greix o crema agra baixa en greixos comprada a la botiga.
Per fer unes postres bones, no n’hi ha prou amb tenir una recepta i seguir-la, heu de conèixer algunes de les subtileses del plat. En primer lloc, es crema millor la crema agra menys grassa. En segon lloc, els components de temperatura ambient es combinen i combinen millor. En tercer lloc, és ideal fer servir una batedora o batedora per muntar, per obtenir una massa esponjosa. Treballar amb una forquilla no proporcionarà un resultat decent. En quart lloc, assegureu-vos de preparar la gelatina per endavant. No es pot abocar només amb crema agra, de manera que les postres no es solidifiquen.
S’ha de seguir correctament la tècnica de treball amb gelatina. Per descomptat, a l’embalatge del fabricant s’escriuen instruccions específiques, però hi ha normes generals que suggereixen el següent. La pols es xopa amb aigua freda, es pasta i es deixa inflar. La quantitat necessària de líquid s'indica al paquet. Després que els grumolls hagin augmentat 3-4 vegades, la massa s’escalfa al bany maria o al microones fins que es dissolgui completament. La gelatina no s’ha de bullir, però tampoc s’ha de deixar sense dissoldre.
- Contingut calòric per 100 g - 237 kcal.
- Racions: 3
- Temps de cocció: 15 minuts, més el temps de congelació a la nevera
Ingredients:
- Crema agra - 500 ml
- Kiwi - 2 baies
- Sucre: 50 g o al gust
- Gelatina - 2 cullerades
- Aigua potable: 50 ml
Fer gelatina de crema agra amb kiwi
1. Primer, prepareu la gelatina. Aboqueu la pols en un got, ompliu-la amb aigua tèbia, remeneu-la i deixeu-la inflar-se completament. Si cal, podeu escalfar una mica la massa perquè els cristalls es dissolguin millor.
2. Aboqueu la crema de llet en un bol profund i afegiu-hi sucre.
3. Batre la crema de llet amb una batedora a gran velocitat durant uns 10 minuts. Augmentarà el seu volum, adquirirà aire i es formaran bombolles a la superfície.
4. Aboqueu la gelatina dissolta a la gelatina de crema agra batuda. Feu-ho mitjançant filtració (sedàs, formatge) perquè els grans de gelea no dissolt no entrin a les postres. Després d’utilitzar una batedora, remeneu la massa de manera que els productes es distribueixin uniformement.
5. Peleu el kiwi, renteu-lo i talleu-lo a daus de qualsevol mida. Però és millor no picar-les molt fines per sentir el gust de la fruita a les postres.
6. Recolliu gots de vidre porcionats, al fons dels quals col·loqueu les baies trossejades.
7. Aboqueu la crema de llet als gots, omplint-la a la meitat. A continuació, torneu a col·locar la filera de fruites i aboqueu la gelea a la part superior del motlle. Decoreu la part superior amb unes postres de kiwi també. Per a això, les baies es poden tallar en qualsevol forma.
8. Poseu la delícia a la nevera durant 2 hores per solidificar-la. A continuació, serveix-lo a taula amb cafè o te fresc.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer gelatina de crema agra amb fruita.
