Vols alguna cosa saborosa i dolça, però no vols encendre el forn per preparar postres complexes? Us proposo una recepta pas a pas amb la foto d’una gelea senzilla però deliciosa feta amb crema agra i xocolata. Recepta de vídeo.
La gelatina de crema agra i de xocolata és un postre increïblement saborós i delicat que es prepara ràpidament, conté productes naturals, econòmics i saludables, el conjunt dels quals és mínim. El gust de la dolçor no és en cap cas inferior als pastissos i pastissos industrials i, fins i tot, viceversa, guanya de moltes maneres. A més, hi ha moltes opcions per preparar aquestes postres, de manera que la dolçor no s’avorreix mai.
Per a gelatines, podeu utilitzar crema agra de qualsevol contingut en greixos. El més important és que no és molt àcid. Com més fresc sigui el producte, millors i més saboroses seran les postres. Normalment s’afegeix sucre o pols per obtenir dolçor, però es pot utilitzar mel, melmelada o qualsevol melmelada deliciosa. Per a postres dietètics, utilitzeu substituts: naturals o artificials. Si feu servir sucre granulat, deixeu la massa una estona per dissoldre els grans.
El segon producte imprescindible per a postres és la gelatina. Es pot utilitzar en pols o xapa. Bàsicament, utilitzen la primera opció, perquè està més disponible comercialment i és més fàcil de dosificar. La recepta d’aquesta gelea de crema agra es complementa amb xocolata. Tanmateix, si ho desitgeu, podeu afegir més fruites i baies, llet i mató, nous i coco … Per obtenir sabor, podeu afegir vainillina, canyella, essències, ratlladura de cítrics.
- Contingut calòric per 100 g - 237 kcal.
- Racions: 400 g
- Temps de cocció: 15 minuts de treball actiu, més el temps d’enduriment
Ingredients:
- Crema agra - 400 ml
- Cacau en pols - 2 cullerades
- Gelatina en pols - envàs de 11 g
- Sucre: 100 g o al gust
Preparació pas a pas de crema agra i gelatina de xocolata, recepta amb foto:
1. Aboqueu la crema de llet en un recipient convenient on preparareu les postres. La crema agra s’ha de refredar, és millor muntar-la.
2. Afegir el sucre a la crema de llet i batre amb una batedora a gran velocitat fins que es dobli el volum.
3. En aquest moment, bulliu la gelatina en una mica d’aigua. Per obtenir instruccions detallades sobre com fer-ho, llegiu l’embalatge del fabricant.
Si s’utilitza un producte instantani, n’hi ha prou amb 10 minuts per a la inflor i per a la gelatina normal: mitja hora. El producte inflat se sol escalfar per dissoldre els grans, però mai no es bull.
Aboqueu la gelatina diluïda a la gelatina de crema agra i torneu a barrejar amb una batedora.
4. En un recipient preparat, preferiblement de vidre, aboqueu mitja porció de gelea de crema agra. Envieu les tasses de gelea a la nevera durant 20 minuts per congelar-les una mica.
5. Aboqueu cacau en pols a la gelea restant.
6. Remeneu la gelea de crema agra amb una batedora per distribuir el cacau uniformement.
7. Afegiu la gelatina de xocolata al bol de gelea blanca i torneu les postres a la nevera perquè es refredin durant 1-2 hores. Abans de servir, podeu decorar la crema de llet i la gelatina de xocolata amb coco o fruits secs picats.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer gelatina de crema de llet i xocolata.
