Els atletes solen discutir la càrrega de carbohidrats en recursos web especialitzats. Esbrineu què pensen els científics sobre aquest enfocament per augmentar els resultats en el culturisme. Igual que el dejuni intermitent, la càrrega d’hidrats de carboni s’ha popularitzat en el culturisme en els darrers anys. John Keefer es pot considerar el fundador d’aquest mètode nutricional. L’essència de la càrrega d’hidrats de carboni sembla molt temptadora per a molta gent. Al cap i a la fi, implica guanyar massa muscular, cremar greixos i, alhora, menjar dolços. Només queda esbrinar quanta càrrega d’hidrats de carboni és més eficaç que els programes estàndard de nutrició esportiva.
Principis bàsics de la càrrega d’hidrats de carboni
Es tracta d’un esquema de potència bastant senzill. Cal menjar alguna cosa al matí i fins i tot és possible saltar-se l’esmorzar. A continuació, s’ha d’anar amb un berenar a l’hora de dinar i, després de finalitzar la lliçó, fins a les 5 de la tarda, requereix una petita quantitat d’hidrats de carboni.
El menjar real serà durant tota la nit després de l’entrenament. Durant tot el dia, podeu menjar aliments que contenen compostos proteics. Com podeu veure, tot és molt senzill i ara ens ocuparem de l’eficàcia de la càrrega d’hidrats de carboni en el culturisme.
No es pot anomenar Kiefer el creador d’aquesta manera de menjar en el sentit complet de la paraula. Als temps d’Arnie, es va discutir aquesta idea. La càrrega de carbohidrats es basa en les fluctuacions diàries de la sensibilitat a la insulina, tenint en compte el canvi d’aquest indicador després de l’entrenament de força. Segons els resultats de diversos estudis, s’ha comprovat que al matí la sensibilitat a la insulina dels teixits és més gran i, per aquest motiu, la glucosa s’absorbirà millor en aquest moment. Hem d’admetre que des del punt de vista del guany massiu, aquí tot sembla fantàstic. Però pel que fa a guanyar massa greixosa, tot no és tan bonic, ja que la glucosa en grans quantitats entrarà a les cèl·lules grasses.
Tot el mètode de càrrega d’hidrats de carboni es basa en una clara comprensió dels bioritmes humans. No es poden consumir hidrats de carboni durant el període en què és possible la màxima conversió de glucosa en greixos, però al vespre l’organisme hauria d’utilitzar tots els hidrats de carboni per restaurar el dipòsit de glicogen.
El més important aquí sembla ser la ingesta de nutrients després de finalitzar l’exercici, després de la qual s’esgota la reserva de glicogen i la sensibilitat a la insulina dels teixits musculars és força elevada. Per aquest motiu, la glucosa s’ha de transportar principalment al teixit muscular. En teoria, això sona bé, a veure què passa a la pràctica.
Quina eficàcia té la càrrega d’hidrats de carboni en el culturisme?
La majoria dels creadors de diversos programes de nutrició dietètica intenten convèncer les persones que els processos de cremar greixos i guanyar massa muscular tenen mecanismes molt complexos. No volen ensenyar-nos a menjar bé, però sí guanyar la quantitat màxima de diners.
Tot i això, ningú no fa afirmacions d’aquest tipus en relació amb la càrrega d’hidrats de carboni, sinó que simplement parla de la possibilitat de perdre un excés de pes i guanyar massa muscular. És cert que aquest mètode nutricional pot ser ideal per a molts atletes.
La majoria d’esportistes visiten el gimnàs al vespre i pot ser molt agradable aconseguir tots els hidrats de carboni durant aquest període de temps. Però, al mateix temps, hi havia molt poques proves científiques sobre l’eficàcia de la càrrega de carbohidrats. Potser val la pena destacar només dos experiments, els resultats dels quals són citats més sovint com a argument pels aficionats a aquest mètode nutricional. En el primer experiment, els científics van comparar l'eficàcia de menjar el 70 per cent de les calories diàries al matí i al vespre. Cal admetre que aquest estudi va ser bastant llarg i va durar sis mesos. Els subjectes que menjaven principalment al vespre van obtenir grans resultats en la pèrdua de pes. Malauradament, només deu persones van participar a l’estudi, cosa que clarament no és suficient per a un experiment a gran escala.
El segon experiment també va durar sis mesos i va ser gairebé el mateix que l'anterior. Els resultats d’aquests dos estudis van ser molt similars. Els contraris a la càrrega d'hidrats de carboni també poden argumentar basant-se en investigacions científiques.
En general, si aquest estil de menjar us convé i és compatible amb els vostres bioritmes, és possible que ho proveu. Però, al mateix temps, s’ha de dir que molts d’aquest programa de nutrició se senten atrets per l’oportunitat de perdre pes sense un laboriós recompte de calories i un entrenament cardiovascular.
També podeu menjar menjar ràpid. Això, per descomptat, no és un requisit previ, però és força acceptable. Però no tot és tan senzill com sembla a primera vista. Ningú discutirà amb el fet que la insulina controla el procés d’acumulació de greix al cos. No obstant això, quan comenceu a consumir aliments, perdeu la capacitat de perdre massa grassa.
El nostre cos està dissenyat de manera que quan mengem aliments, immediatament es comença a gastar en obtenir energia i reposar les reserves de greixos. El greix només es malgastarà si la seva dieta és baixa en calories.
Com a resultat, mengeu poc durant el dia i durant aquest període la concentració d’insulina és baixa, cosa que provoca la crema de greixos. Però les seves reserves es restauraran gairebé completament durant el sopar. En general, podeu obtenir els mateixos resultats o fins i tot millors, simplement reduint la ingesta diària i menjant de manera uniforme durant tot el dia. A més, en aquest cas, no patireu fam.
A l’hora de decidir per si mateix si voleu utilitzar una càrrega d’hidrats de carboni en el culturisme, heu de recordar que no podreu enganyar el cos simplement canviant el moment dels àpats.
Per descomptat, aquest mètode per menjar no perjudicarà la vostra salut i podreu avaluar-ne l’eficàcia fàcilment. Qualsevol programa nutricional s’hauria d’individualitzar i potser carregar-se amb hidrats de carboni us donarà uns resultats excel·lents.
Per obtenir més informació sobre els efectes de la càrrega d’hidrats de carboni en el culturisme, consulteu aquí:
