Preparem una amanida de col, tomàquet, suluguni i ous escalfats, perfecta per a un sopar festiu familiar amb familiars i amics. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Quan necessiteu cuinar amb urgència alguna cosa, les amanides us ajudaran en aquests casos. Perquè es poden preparar amb una gran varietat d’ingredients senzills i assequibles. Avui prepararem una amanida de col, tomàquets, suluguni i ous escalfats. El plat més destacat és escalfat, però el component vegetal es pot variar. El més important és seleccionar harmònicament els ingredients, barrejar-los i decorar-los amb un apetitós ou.
Aquesta amanida serà un bon esmorzar o sopar lleuger, quan la gana encara no s’ha despertat al matí i no té ganes de menjar i al vespre és nociu tapar l’estómac amb aliments abundants per a la digestió. El suluguni i l’ou escalfat es saturaran perfectament i les verdures aportaran frescor i lleugeresa. Si ho desitgeu, podeu experimentar amb diferents apòsits. Per exemple, en lloc d’oli vegetal, preneu oli d’oliva o feu una salsa de components difícils de mostassa, suc de llimona i salsa de soja. Però després, decidint experimentar amb l’amaniment, proveu-ho amb una petita porció i, si l’operació té èxit, ompliu tota l’amanida. Perquè l’èxit d’una amanida depèn tant de la combinació d’ingredients com de la seva harmonia amb l’amaniment. A més, a l’hora de preparar una amanida, cal tenir en compte que, si voleu conservar la frescor del plat el màxim possible, saleu-lo immediatament abans de servir-lo. Atès que la sal treu ràpidament suc de les verdures, de les quals perden la seva sucositat i aspecte de boca.
- Contingut calòric per cada 100 g - 57 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 7 minuts
Ingredients:
- Col blanca - 150 g
- Llavors de lli - 0,5 culleradetes
- Tomàquets - 1 unitat.
- Oli vegetal - per fregir
- Ous - 1 unitat.
- Suluguni - 75 g
- Sal: un pessic
Preparació pas a pas d’amanida de col, tomàquet, suluguni i ous escalfats, recepta amb foto:
1. Col·loqueu el contingut de l’ou en un recipient amb aigua potable i afegiu-hi una mica de sal.
2. Envieu-lo al microones durant 1 minut i bulliu l’ou escalfat.
3. Escorreu el recipient amb cura per evitar danyar l'ou. Si esteu acostumat a preparar ous escalfats d’una altra manera, feu-lo servir.
4. Mentre es cou el escalfat, talleu la col a tires fines.
5. Talleu el suluguni a daus d’1 cm.
6. Talleu els tomàquets a daus o tascons de qualsevol mida convenient.
7. En un bol, combina tots els productes: col, tomàquet i suluguni. Salpebreu-los amb oli vegetal i sal.
8. Remeneu bé el menjar.
9. Col·loqueu l'amanida en un plat de servei i espolseu-la amb llavors de lli.
10. Col·loqueu suaument l'ou escalfat a sobre de les verdures. Serviu l’amanida preparada de col, tomàquets, suluguni i ous escalfats immediatament a taula.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer una amanida amb ou escalfat, tomàquets i mozzarella.
