Saborós, satisfactori i inusualment tendre. És fàcil de preparar, fins i tot per a un cuiner novell. Us presento una recepta pas a pas amb una foto de vedella amb patates al forn, que tothom qui vulgui complaure a la seva família amb un deliciós plat pot manejar-la. Recepta de vídeo.
El menjar al forn sempre és deliciós! Per a molts, les patates amb carn són un plat preferit, amb el qual no es pot estar d’acord. Tant a les mestresses de casa experimentades com a les joves els encanta cuinar-lo, per la seva senzillesa i capacitat d’experimentació. El principi de preparació és fregir prèviament els ingredients fins que quedin cruixents i després coure'ls al forn. És adequat qualsevol tipus de carn, tant de vedella com de vedella, tot i que no cal escollir les parts més tendres i suaus de la canal. Podeu jugar amb espècies que no agraden a la vostra família amb un nou gust cada vegada. Avui us proposo fer vedella amb patates al forn.
El plat es prepara amb la suficient rapidesa i, ja que el procés es fa al forn, no cal que estigueu a la cuina i vigileu-lo. Aquesta és potser la recepta de forn més senzilla per alimentar tota una família famolenca. Aquí no hi ha trucs, subtileses … només estofat i estofat de patates, però que deliciós surt! La recepta d’aliments casolans és acollidora, perfecta per dinar o sopar en família o com a delícia per als convidats en un esdeveniment festiu.
Vegeu també com cuinar vedella georgiana amb albergínia.
- Contingut calòric per 100 g - 299 kcal.
- Racions: 3
- Temps de cocció: 1 hora 45 minuts
Ingredients:
- Patates: 5 unitats.
- Pebre negre mòlt - 0,5 culleradetes o al gust
- All sec en pols - 1 culleradeta
- Oli vegetal - per fregir
- Arrel d’api seca - 1 culleradeta
- Vedella - 600 g
- Pols de ceba verda seca - 1 culleradeta
- Sal - 1 culleradeta o al gust
Cocció pas a pas de vedella amb patates al forn, recepta amb foto:
1. Renteu la vedella, talleu tot l'excés (pel·lícula, venes i greix) i talleu-lo a trossos de mida mitjana. Aconseguiu un còmode recipient de cuina on pugueu cuinar a la cuina i al forn al mateix temps. Pot ser un calder, una cassola de ferro colat o una cassola. El més important és que els plats tenen un fons gruixut i les parets, i després s’obté un plat com el cuinat al forn rus.
Aboqueu oli vegetal al recipient seleccionat i escalfeu-ho bé. Afegiu-hi els trossos de carn i fregiu-los a foc fort fins que estiguin daurats. Un gran foc segellarà ràpidament les peces amb una escorça, que en conservarà tot el suc.
2. Peleu les patates, renteu-les i talleu-les a rodanxes. Envieu-lo a un recipient de carn.
3. A continuació, afegiu-hi totes les espècies (all sec en pols, ceba verda en pols, arrel d’api sec). Amaniu-ho també amb sal i pebre negre. Barregeu-ho tot bé i fregiu-ho 5-7 minuts més.
4. Ompliu el menjar amb aigua potable perquè quedi completament cobert, però no per sobre del seu nivell. A més, juntament amb aigua, podeu afegir crema agra, iogurt i nata. Aleshores el plat serà més suau i adquirirà un gust cremós.
5. Tanqueu la cassola amb una tapa, poseu-la a ebullició sobre els fogons i poseu-la al forn preescalfat a 180 graus durant 1 hora. Serviu la vedella cuita amb patates al forn després de coure-les amb amanida de verdures o escabetxos.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar carn i patates al forn.
