Un plat de primavera sorprenent, que es distingeix pel seu sabor i pels seus rics colors: macarrons amb espàrrecs, tomàquets i formatge. El nivell de cocció és bastant fàcil i el temps de cocció no dura més de 20 minuts. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
La pasta es va preparar per primera vegada a Itàlia i actualment aquest plat es prepara a gairebé tots els països del món. La cuina italiana ha guanyat durant molt de temps el cor i l’estómac de moltes persones, incl. productes de pasta. Ja que, a més del seu excel·lent gust, són molt fàcils de preparar a casa i amb presses. Al mateix temps, el sabor del plat no és pitjor que el menjar del restaurant. El més important és utilitzar els ingredients addicionals correctes.
A més, la pasta és una bona manera d’obtenir l’hormona de la felicitat, ja que millora el vostre estat d’ànim! I si es prepara en una empresa amb mongetes verdes, l’organisme produeix l’hormona serotonina, que dóna bon humor, necessari a la primavera. Per tant, proposo fer pasta amb espàrrecs, tomàquets i formatge. Cuinar el plat no trigarà gaire temps, mentre que a la taula hi haurà pasta aromàtica, saborosa i, per descomptat, sana! Per a la recepta, preneu una pasta de blat dur, és aconsellable utilitzar oli d’oliva per fregir, tomàquets durs i formatge - parmesà.
Vegeu també com fer macarrons amb formatge i caviar de carbassa.
- Contingut calòric per cada 100 g - 189 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 20 minuts
Ingredients:
- Pasta - 75 g
- Formatge dur - 30 g
- Cebes - 0,5 unitats.
- Sal - 0,5 culleradetes o al gust
- Tomàquets - 1 unitat.
- Fesols d’espàrrecs - 100 g
- Oli d’oliva: per fregir
Cocció pas a pas de pasta amb espàrrecs, tomàquets i formatge, recepta amb foto:
1. Renteu els fesols d’espàrrecs amb aigua corrent.
2. Col·loqueu els espàrrecs en una olla i tapeu-los amb aigua potable.
3. Poseu a bullir els espàrrecs, rectifiqueu-los de sal, escalfeu-los a mig i coeu-los 5 minuts.
4. Inclineu els espàrrecs bullits en un colador per drenar tota l'aigua. Talleu els extrems de les beines pels dos costats i talleu les mongetes en 2-3 trossos, segons la mida.
5. Poseu la pasta en un cassó amb aigua bullint salada i deixeu-la coure fins que estigui tendra. El temps de cocció s’indica a l’envàs del fabricant.
6. Peleu les cebes, renteu-les i talleu-les a mitges anelles fines.
7. Rentar els tomàquets, eixugar-los i tallar-los a daus.
8. Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut.
9. En una paella, escalfeu l'oli d'oliva i salteu la ceba fins que quedi transparent.
10. Afegiu els tomàquets a la paella de ceba. Continueu fregint els aliments durant 5 minuts.
11. Seguint els tomàquets, envieu els espàrrecs i fregiu els ingredients durant 2 minuts.
12. Afegiu pasta als aliments.
13. Remeneu els ingredients i deixeu-los coure al foc durant 1 minut.
14. A continuació, col·loqueu immediatament el plat acabat en un plat de servir.
15. Escampeu els espàrrecs i la pasta de tomàquet amb el formatge ratllat. Serviu el menjar a taula immediatament després de la cocció. Ja que no és habitual cuinar un plat així per al futur.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com cuinar pasta amb tomàquets al forn i espàrrecs.
