Una recepta pas a pas amb la foto d’una amanida amb maduixes i enciams a casa. Tecnologia de cuina, combinacions d’ingredients, contingut calòric i recepta de vídeo.
La temporada de maduixes ha començat fa molt de temps i és hora de cuinar i gaudir del seu sabor únic. Per descomptat, primer de tot, l’heu de menjar tot sol. A continuació, prepareu postres, pastissos, conserves, melmelades … Però avui us proposo anar més enllà de les idees tradicionals sobre les maduixes. Perquè és luxós no només en plats dolços, sinó també en amanides, i no només dolços, sinó també salats. La baia va bé amb verdures, herbes, peix, formatge, cuscús. Us convido a veure-ho per vosaltres mateixos i a preparar una deliciosa, lleugera, sana i ràpida amanida per a un sopar lleuger d’estiu: una amanida amb maduixes i enciams. Una increïble combinació de productes. El plat és fresc, ple d’una gran quantitat de vitamines i nutrients. Aquest aperitiu és molt fàcil de preparar i alhora molt original! Molt brillant, apetitós, amb un sabor picant.
Amb la gamma de productes, podeu variar constantment i afegir el que més us agradi. Les maduixes són una baia tan versàtil que combinen bé no només amb les herbes, sinó també amb pollastre, formatge, fruits secs, marisc, pernil, verdures … L’amanida es vesteix amb suc de llimona. Resulta molt saborós i fresc. Si voleu, podeu fer un amaniment més complex a base de salsa de soja, mostassa, crema agra … No tingueu por d’experimentar, feu servir les combinacions més atrevides. El resultat sorprendrà gratament a tots els consumidors.
Vegeu també com fer una amanida d’enciam i tomàquet amb un ou escalfat.
- Contingut calòric per 100 g - 105 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Fulles d’enciam: algunes fulles
- Maduixes - 7-10 baies segons la mida
- Suc de llimona - 1 cullerada
Preparació pas a pas d'amanida amb maduixes i enciam, recepta amb foto:
1. Rentar i assecar les fulles d’enciam amb un paper absorbent. Talleu-los a trossos de mida mitjana o esquinqueu-los a mà. Les fulles d’enciam es marceixen molt ràpidament i perden el seu aspecte delicat i ventilat. Per tant, renteu-ne tantes com les utilitzeu per a una cocció.
2. Rentar i assecar les maduixes amb un paper absorbent. Traieu la tija i talleu les baies en 2-4 trossos, segons la mida. Per a la recepta, agafeu baies denses i fermes. Els suaus no funcionaran, perquè en barrejar aliments, poden perdre la seva forma i convertir-se en puré.
3. Combineu enciam i maduixes en un bol profund.
4. Rentar la llimona sota aigua calenta, eixugar-la i tallar-la en dues meitats. Traieu-ne el suc i salpebreu l’amanida.
5. Remeneu suaument l’amanida amb maduixes i enciams. Serviu l’aperitiu just després de cuinar-lo.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar maduixes i enciams.
