A la bossa podeu guardar roba, estris de cuina, lletres o cogombres cruixents salats. És cert, no per molt de temps, tk. menjat ràpidament.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Ara és el moment més àlgid de la temporada dels cogombres lleugerament salats. Aquest deliciós aperitiu combina la frescor de les verdures d’estiu amb sabors picants, salats i picants vibrants alhora. És per aquest motiu que molts l’estimen i és simplement impossible trobar una persona que renunciï a uns cogombres perfumats i cruixents. Al cap i a la fi, no són només un bon aperitiu, sinó que també són una addició meravellosa a qualsevol plat. S’utilitzen amb borsch, patates i simplement amb una llesca de pa negre. Encara serà deliciós. A més, podeu preparar deliciosos okroshka d’estiu amb cogombres en vinagre, cuinar un ric menjar, sopa de carn i verdures, escabetx, enganxar-se, coure una cassola, cuinar elements bàsics a l’estil tatar i una gran varietat d’amanides. Un altre tros petit de cogombres lleugerament salats s’utilitza com un dels ingredients d’un aperitiu de pinxos.
La composició dels productes per adobar cogombres en bosses de plàstic és petita. Però, malgrat això, totes les receptes són variades. Aroma i sabor addicionals seran donats per grosella, cirerer, fulles de roure, julivert, all, anet, pimentó, branquetes d’alfàbrega fresca, marduix, farigola, llorer, estragó. I sobretot els audaços experimentadors culinaris salen pepinis amb llima, menta i llimona.
Podeu triar qualsevol varietat de cogombres per escabetxar. Això no és gens important, el més important és que les fruites siguin fresques, fermes i poc madures. Apte amb i sense grans, curts i llargs, sencers i tallats en cercles. És preferible salar-los el dia de la collita, de manera que els cogombres resultaran cruixents.
- Contingut calòric per cada 100 g - 17 kcal.
- Racions: 5
- Temps de cocció: 1 dia per decapatge, 40 minuts per cuinar
Ingredients:
- Cogombres - 5 unitats.
- Clavell - 2 cabdells
- Anet verd: algunes branquetes
- All - 1 clau
- Full de llorer - 2 unitats.
- Piment picant - 5 pèsols
- Sal - 1, 5-2 cullerades.
Cocció pas a pas de cogombres cruixents lleugerament salats en una bossa amb el seu propi suc:
1. Rentar els cogombres i cobrir-los amb aigua gelada. Deixeu-les actuar durant mitja hora perquè els cogombrets estiguin saturats d’humitat. Això els farà ferms i ferms. Aquesta acció és especialment important si els cogombres es van arrencar del jardí fa un o dos dies.
2. Traieu la fruita de l'aigua i deixeu-la en una tovallola per assecar-la o suprimiu-la suaument amb un paper absorbent.
3. Agafeu una bossa ajustada o, millor dit, agafeu-ne dues, doblegades entre si per obtenir més resistència i fiabilitat. Col·loqueu els cogombres en una bossa.
4. Renteu l’anet, eixugueu-lo, talleu-lo finament i poseu-lo sobre els cogombres.
5. Trenqueu la fulla de llorer en trossos i envieu-la a la bossa als cogombres.
6. Peleu els alls i talleu-los finament. Afegiu-los al paquet.
7. Afegiu sal. És millor prendre-ho amb tosca manera.
8. Lligueu bé la bossa amb un nus i agiteu-la bé per distribuir uniformement totes les espècies i herbes. Per fer els cogombres salats més ràpidament, en 5-6 hores, deixeu-los a temperatura ambient. També podeu accelerar el procés de salat tallant la fruita a trossos o tallant els extrems pels dos costats. Si no hi ha pressa, envieu-los a la nevera per un dia.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar ràpidament cogombres lleugerament salats en una bossa sense salmorra.
