El caviar de peix és un producte alimentari saludable a partir del qual podeu "crear" molts plats deliciosos: costelles, caviar, creps, paté … Una excel·lent càrrega de vivacitat durant tot el dia serà el caviar de carpa al vapor en paper d'alumini per esmorzar. Recepta pas a pas amb una foto.
A més de la carn de carpa, el caviar de canal és molt apreciat pel seu sabor i valor nutritiu. Avui en dia hi ha moltes receptes per cuinar caviar de qualsevol peix: races de mar, de riu, oceàniques i fins i tot exclusives. Se sap que el caviar de peix té una gran quantitat de nutrients, vitamines, aminoàcids, etc. Els nutricionistes diuen que qualsevol caviar de peix té totes les substàncies anteriors. Al mateix temps, els plats de caviar de peix de riu són saborosos i saludables. La majoria de les mestresses de casa trien receptes senzilles i peixos deliciosos, centrant-se en un preu democràtic i en la sacietat. Una de les espècies de peixos més estimades que són habituals entre les mestresses de casa és la carpa cruciana. Viu als rius i és famós pel seu excel·lent sabor. Avui afegirem varietat al menú diari i cuinarem caviar de carpa cruciana en paper d'alumini per a una parella.
Podeu comprar caviar de peix a qualsevol botiga de peix que comercialitzi canals frescos. O el podeu recollir vosaltres mateixos. Per exemple, després d’haver comprat una carpa cruciana, fregir-la i seleccionar el caviar i congelar-lo. I quan s’hagi acumulat la quantitat necessària, descongeleu-la a la nevera i prepareu un plat deliciós. El caviar de peix al vapor preparat es pot consumir sol o utilitzar per preparar qualsevol plat: en amanides, aperitius, entrepans, etc.
Vegeu també com fregir el caviar de la carpa.
- Contingut calòric per 100 g - 105 kcal.
- Racions: 150-200 g
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Caviar de carpa cruciana - 150-200 g
- Condiment per als peixos: 0,5 culleradetes
- Mostassa - 1 culleradeta
- Sal - pessigueu o al gust
- Salsa de soja: 1 cullerada
Cocció pas a pas del caviar de la carpa cruciana en paper d'alumini per al vapor, recepta amb foto:
1. Col·loqueu el caviar de la carpa en un colador fi i esbandiu-lo amb aigua corrent. Col·loqueu-lo sobre una pissarra i eixugueu-lo amb una tovallola de paper. Talleu un full d’uns 20 * 20 cm d’un rotllo de paper d'alumini i col·loqueu el caviar.
2. Aboqueu salsa de soja sobre el caviar, raspalleu-la amb mostassa, rectifiqueu-la de sal i condiment de peix.
3. Emboliqueu el paper d'alumini en un sobre, posant totes les vores per evitar fuites.
4. Col·loqueu el caviar embolicat amb paper d'alumini en un colador, que es col·loca en un cassó amb aigua bullent. Al mateix temps, assegureu-vos que l’aigua bullent no entri en contacte amb el tamís. El caviar s’ha de coure al vapor.
5. Tapeu les fulles de la carpa amb una tapa i cuineu-les al vapor durant uns 10 minuts. Mantingueu la cassola a foc mig perquè l'aigua bulli moderadament sense bullir violentament. Serviu l’aperitiu preparat a taula, tant calent com fred. És deliciós en qualsevol forma.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com estofar caviar de peix deliciosament.
