Si heu cuinat molts panellets que no heu dominat per menjar d’una sola vegada, no us afineu a llençar-los. Prepareu panellets per a un ús futur i congeleu-los al congelador. Com congelar els panellets sense omplir, llegiu una recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
A moltes mestresses de casa els interessa la pregunta "És possible congelar pancakes preparats a casa?" Al cap i a la fi, tots veiem pancakes congelats amb diversos farcits a la venda als supermercats. És convenient i molt senzill. Prepareu uns panellets quan tingueu temps i congeleu-los en porcions. N’hi ha prou amb pastar la massa una vegada, escalfar la paella, coure i congelar els panellets, de manera que durin 3 mesos. I si cal, traieu-los de la nevera i escalfeu-los posant els panellets al forn calent, al microones o en una paella amb mantega. En pocs minuts, es prepararà un deliciós esmorzar o sopar per a tota la família. Abans d’escalfar els panellets, no cal descongelar-los addicionalment, excepte per cuinar al microones i a la cuina múltiple.
Avui farem un buit útil amb les nostres pròpies mans. Quan es congela, és important recordar que els panellets s’uneixen, de manera que cal preparar-los adequadament. Hi ha diverses regles per a això. Per exemple, congeleu-los d’un en un. Per fer-ho, congeleu-los primer col·locant-los en una fila sobre un tauler. A continuació, emboliqueu individualment cada panellet amb paper film i poseu-lo en un recipient. O podeu congelar porcions de 2 a 4 peces. alhora a un sol menjador. Per fer-ho, emboliqueu immediatament diversos panellets amb paper film i envieu-los al congelador.
- Contingut calòric per cada 100 g - 100 kcal.
- Racions: qualsevol quantitat
- Temps de cocció: 10 minuts de treball actiu, excepte el temps de cocció de panellets, més el temps de congelació
Ingredients:
Creps: qualsevol quantitat
Preparació pas a pas de panellets congelats sense farciment, recepta amb foto:
1. Si els panellets són calents, refrigereu-los a temperatura ambient. A continuació, trieu un mètode per reduir-los. Aquests poden ser tubs, embolcalls, triangles, etc.
2. En aquesta recepta, he escollit les palletes perquè ocupin espai al congelador de manera més compacta. Emboliqueu cada panelleta per separat amb paper film. Agafeu diversos trossos de creps per a una porció, per exemple, de 4 a 6 peces. i emboliqueu-los amb paper film. Enganxeu una etiqueta a la part superior de la pel·lícula, en la qual escriviu la data de congelació. Poseu tots els tubs de creps en un recipient i envieu-los al congelador. Emmagatzemeu-los fins a sis mesos. Pel mateix principi, podeu congelar els panellets amb qualsevol farcit.
Hi ha una altra manera de congelar els panellets sense farcir-los. Transferiu cada panell amb paper film. Emboliqueu la piràmide de les creps amb paper de plàstic, poseu-la al tauler i poseu-la al congelador.
Com fer panellets congelats?
En una paella
Per a aquest mètode de preparació, són adequats els panellets enrotllats en un tub o sobres. Unteu una paella amb verdures o mantega, escalfeu-la i poseu-hi panellets a la seva superfície. Tanqueu la tapa per escalfar cada panellet per dins. Fregiu-los per tots els costats durant 7 minuts fins que estiguin daurats.
Al forn
Podeu cuinar panellets congelats de qualsevol forma al forn. Col·loqueu els panellets sobre una safata de forn folrada amb pergamí i untada. Escalfeu-los durant 20 minuts a 180 graus.
Al microones
Abans de coure els panellets al microones, caldrà descongelar-los per treure el paper film. Podeu descongelar-lo de forma natural o al microones en mode “Descongelar” durant 5 minuts. Traieu el paper film dels panellets descongelats. Col·loqueu-los en un plat i microones fins que aparegui un color a la superfície.
En un multicooker
Per preparar panellets a una olla de cocció lenta, heu d’eliminar-los el paper film. Podeu descongelar-los com a la versió anterior: de forma natural o al microones. A continuació, traieu la pel·lícula dels panellets, poseu-los al matoll multicooker i activeu el dispositiu en el mode de "cocció" durant 8 minuts. No tanqueu la tapa. Fregiu-los pels dos costats fins que estiguin daurats.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar panellets amb carn per a un ús futur. La recepta per guardar els panellets de la xef Ilya Lazerson.
