Magdalenes perfumades, inusualment saboroses i festives amb un deliciós i airejat tapet cremós. Recepta amb una foto de magdalenes de mató amb nous i nabius. Quins ingredients es necessiten?
Contingut de la recepta amb una foto:
- Ingredients
- Preparació pas a pas de magdalenes de mató
- Receptes de vídeo
Els magdalenes de mató són pastes delicades i saludables per a tota la família. Complementant-ho amb fruits secs i nabius, obtindreu unes postres exquisides i úniques per a aquells amb un llaminer dolç. I per a les mares als fills dels quals no els agrada el formatge cottage, aquesta recepta serà una troballa agradable. Al cap i a la fi, aporta grans beneficis a l’organisme a causa de la seva composició, és a dir, la presència de calci, proteïnes i altres vitamines i minerals. Els nabius no són un producte menys útil, a més, dóna a les magdalenes una certa acidesa, cosa que els fa inusuals. Una delicada crema de formatge crema eleva les postres normals a una delícia solemne.
- Contingut calòric per 100 g - 351, 8 kcal.
- Racions per envàs - 16
- Temps de cocció: 50 minuts
Ingredients:
- Formatge cottage - 200 g (per a massa)
- Sucre - 150 g (per a massa)
- Mantega - 150 g (per a massa)
- Ous: 2 unitats. (per a la prova)
- Farina - 200 g (per a massa)
- Nabius secs - 50 g (per a massa)
- Fruits secs - 50 g (per a massa)
- Sucre vainilla - 0,5 culleradetes (per a la prova)
- Pols de coure - 1 culleradeta (per a la prova)
- Formatge crema - 150 g (per a nata)
- Sucre en pols: 2 cullerades (per crema)
Preparació pas a pas de magdalenes de mató amb nous i nabius
1. A la primera fase, batre els ous amb sucre i vainilla, aquí no cal batre en una espuma esponjosa, barrejar bé fins que el sucre estigui completament dissolt.
2. A continuació, afegiu-hi formatge cottage a la massa dels ous, abans d’aconseguir-ho fregueu-ho per un colador, de manera que la consistència quedi sense grans. Barregeu-ho tot bé. És millor utilitzar formatge cottage gras, però si voleu obtenir un plat menys calòric, preneu-ne un de baix en greixos.
3. Afegiu mantega estovada a la barreja resultant. Batre la massa amb una batedora fins que quedi homogènia i pastosa.
4. A continuació, afegiu-hi la farina i la pols de coure. Tamiseu la farina per un colador amb antelació. La textura de la massa ha de ser similar a la crema agra molt espessa. Si de sobte creieu que és massa espès, afegiu de 50 a 100 ml de llet i torneu a barrejar bé.
5. Al darrer pas, afegiu-hi les nous i els nabius secs. Piqueu les nous amb un ganivet o una batedora. Si no hi ha nabius disponibles, substituïu les panses o altres fruites o baies seques preferides. En general, no tingueu por d’experimentar i afegir alguna cosa nova a la recepta. Això donarà un toc especial a les postres. Remeneu bé la massa perquè els ingredients afegits es reparteixin de manera uniforme.
6. Introduïu llaunes de magdalenes de paper a la base de silicona i ompliu 2/3 del camí. No cal greixar la forma amb oli, ja que hi ha una quantitat suficient de greix. Aquesta recepta farà 16 magdalenes mitjanes.
7. Coeu les magdalenes al forn preescalfat a 180 graus durant 35 minuts. Assegureu-vos que les magdalenes es facin perforant-les amb un escuradents, ja que la massa de quallada pot quedar mullada durant més temps.
8. A continuació, espereu que els cupcakes es refredin completament i, mentrestant, prepareu la crema per decorar. Decorar no és del tot necessari, només podeu espolvorear amb pols i servir amb te. Però si voleu sorprendre els hostes i decorar la taula amb les vostres postres, heu de crear un bonic barret de crema a sobre dels magdalenes. Per fer-ho, batre la crema de formatge i el sucre en pols amb una batedora fins a obtenir una consistència àmplia.
9. Ompliu la bossa de pastisseria amb el broquet desitjat amb la crema. I espremeu la part superior de la magdalena amb un moviment circular. Podeu utilitzar qualsevol crema al vostre gust, el més important és que sigui densa i mantingui bé la seva forma. Per a magdalenes, la mantega o crema de formatge crema s’utilitza amb més freqüència i també podeu fer ganache de xocolata o natilles.
10. A més, si ho desitgeu, decoreu la part superior amb rodanxes addicionals de fruites o fruites del bosc preferides. Prenc llavors de magrana i xocolata negra de confiteria.
Segons aquesta recepta, obtindreu magdalenes de mató esponjoses i tendres amb nabius i fruits secs. Passant bastant temps a fer massa i coure, obtindreu unes postres delicioses i saludables per a cada dia i, decorant-la amb nata, podeu fer un plat per a una taula festiva. I el més important: no oblideu experimentar i, com a resultat, obtindreu la vostra pròpia recepta especial i única de magdalenes de mató.
Receptes de vídeo de magdalenes de mató
1. Com fer magdalenes de mató pas a pas:
2. Recepta de magdalenes de mató amb nabius:
3. Cuinar magdalenes de mató amb gotes de xocolata:
