Esbrineu si es pot utilitzar mel si esteu fent una dieta baixa en carbohidrats. Si esteu perdent pes, heu d’excloure de la dieta tots els dolços i el sucre. No obstant això, de tant en tant es vol menjar unes postres delicioses i, en aquest sentit, sovint es planteja si és possible utilitzar mel en una dieta. Per respondre-ho, cal aclarir quin programa de dieta s’utilitza.
Les dietes s’utilitzen no només durant la lluita contra l’excés de pes, sinó també durant la rehabilitació després de la cirurgia o en el tractament de diverses malalties. La majoria dels nutricionistes estan segurs que la mel es pot consumir amb una dieta, però s’ha de fer correctament. Avui us explicarem detalladament en quines circumstàncies es pot utilitzar la mel i com fer-ho correctament.
Mel i dieta
Atès que el cos és capaç d’assimilar la mel en un curt període de temps, es recomana utilitzar-la amb l’estómac buit. És molt útil beure un got d’aigua amb mel i suc de llimona al matí. Si aquesta beguda es consumeix poc abans d’anar a dormir, tindreu l’oportunitat de netejar el cos i adormir-vos més ràpidament.
Aquests són alguns dels avantatges d’utilitzar mel per a la vostra dieta:
- Nutreix perfectament, suprimint ràpidament la fam.
- La composició de la mel conté una gran quantitat d’àcids orgànics i oligoelements.
- El cos de la majoria de la gent accepta perfectament aquest producte.
- El treball de l’aparell digestiu està normalitzat.
- Promou l'enfortiment i el rejoveniment del cos.
- Millora l’estat emocional mentre s’utilitzen programes de dieta.
Si decidiu utilitzar mel a la vostra dieta, és millor triar un producte de varietats lleugeres, per exemple, el til·ler. No obstant això, si sou obesos, la mel s'hauria de descartar. Avui en dia, els nutricionistes no han estat d’acord sobre la possibilitat d’utilitzar mel per a persones amb diabetis.
Al mateix temps, els científics han estudiat aquest producte durant molt de temps i confien que gràcies a la mel es normalitza la pressió arterial i disminueix el nivell d’hemoglobina glicada. No obstant això, molts metges creuen que la mel no s’ha de consumir amb diabetis. Tots els hidrats de carboni continguts en el producte es converteixen en les estructures cel·lulars del fetge en glicogen i no poden provocar un fort augment de la concentració de sucre.
És bastant obvi que si una persona és al·lèrgica als productes apícoles, la mel està contraindicada en aquesta situació. Tot i això, cal tenir en compte que això passa bastant rarament i en la majoria dels casos el cos accepta bé la mel. La natura, representada per la mel, ha creat un producte únic que, segons la varietat, difereix en composició i en valor energètic. Els nutricionistes estan segurs que si abandoneu completament els dolços mentre perdeu pes, el pes pot tornar i duplicar el volum. Això es deu al fet que el cos busca obtenir la quantitat necessària d’hidrats de carboni per a això. Si el sucre conté aproximadament un 90% d’hidrats de carboni que no tenen valor nutritiu, la situació és diferent amb la mel. Aquest producte conté una gran quantitat de nutrients, inclosos compostos essencials d’aminoàcids, antioxidants i fitònids.
Tot i que el valor energètic de la mel és molt proper a la majoria de dolços, en utilitzar aquest producte obtindreu uns beneficis significativament més grans. Tot i així, cal recordar que la mel s’ha d’utilitzar correctament a l’hora de fer dieta. Si es consumeix en grans quantitats, es pot fer mal a si mateix.
També cal dir que algunes de les substàncies que conté la mel contribueixen a la normalització del sistema digestiu i acceleren els processos de lipòlisi. Avui en dia s’han creat programes dietètics especials de pèrdua de pes basats en mel per a persones que no es poden negar a menjar dolços. Substituïu el sucre per la mel i en beneficiareu molt.
Com consumir mel mentre es fa dieta?
Primer de tot, heu de complir una dosi diària no superior a 150 grams. Una culleradeta conté uns 30 grams de mel i, a partir d’això, us serà molt fàcil controlar l’ús d’aquest producte. No es recomana afegir mel al te o a altres begudes calentes, ja que això condueix a la destrucció de molts nutrients. Introduïu la mel a la vostra dieta com a producte independent.
La mel és capaç d’augmentar la gana, però al mateix temps també és un excel·lent farciment. La majoria de nutricionistes aconsellen menjar mel quan fan dieta amb l’estómac buit i sempre un cop al matí. Durant tot el dia, preneu el producte uns 60 minuts abans de menjar. Per accelerar els processos de lipòlisi, es recomana dissoldre una culleradeta de mel en te feble i no calent o només aigua tèbia, i després de beure la beguda, realitzeu un conjunt d’exercicis físics.
Es pot obtenir un efecte excel·lent combinant mel amb canyella. Aquests productes no només acceleren els processos de lipòlisi, sinó que també normalitzen el metabolisme i redueixen la concentració de lipoproteïnes de baixa densitat. Entre altres coses, la mel té un efecte positiu sobre el fetge, augmentant la seva eficiència. Com a resultat, el cos utilitza els greixos de manera més activa i elimina els metabòlits d’aquests processos del cos. Recordeu que la mel només pot ser efectiva si es tracta d’un producte de qualitat.
Propietats útils de la mel en la nutrició dietètica
Hem parlat de com utilitzar la mel correctament quan es fa dieta i ara val la pena parlar del producte en si. Ja hem observat que és molt singular, ja que ara ho veureu per vosaltres mateixos. La mel és el nèctar de les flors, parcialment processat en el cultiu de l’abella, i la seva composició no es pot anomenar més que única. Si comparem la mel en termes de quantitat de micronutrients que conté amb altres productes, el seu lideratge és innegable. Els científics han descobert que algunes substàncies beneficioses es troben a la mel en les mateixes concentracions que a la sang humana.
Es troben uns 60 ingredients a la mel i la majoria d’ells són fitcònids, antisèptics, enzims, àcids orgànics, etc. No obstant això, és extremadament difícil dir exactament sobre la composició de la mel, ja que en molts aspectes depèn del terreny, les plantes i la situació ecològica de la zona on es va recollir la mel. Com que els minerals entren a la mel de les plantes, el seu contingut depèn del sòl. La quantitat màxima de micronutrients es troba a la mel, que s’ha recollit de diverses flors.
Els científics creuen que el més valuós nutricionalment és la mel en pintes. Això es deu al fet que també conté cera, que té un efecte positiu sobre la membrana mucosa de les vies respiratòries. Aquests són alguns fets interessants sobre els beneficis de la mel per a la salut:
- Un gran nombre de patògens que poden causar malalties infeccioses en els humans moren amb mel. Amb l’ús regular de mel, augmenta la resistència del cos a diverses infeccions i virus.
- La mel té propietats sedants i té un efecte positiu en el funcionament del sistema nerviós.
- Millora la qualitat i augmenta la taxa d’absorció de calci amb magnesi, necessaris per enfortir el teixit ossi.
- El metabolisme es normalitza, cosa que fa que la mel sigui un producte molt útil a l’hora de fer dieta.
- Millora l’oxidació de la caseïna i l’absorció de greixos amb compostos proteics.
- Després d’utilitzar antibiòtics, la mel ajuda a restaurar la microflora del tracte intestinal en poc temps i, per tant, elimina la disbiosi.
- La brossa fosca d’aquest producte pot ser molt eficaç en el tractament del raquitisme i l’anèmia.
- Una gana feble augmenta i una forta, al contrari, disminueix.
Molta gent sap que la mel és un remei excel·lent per als refredats i que es pot anomenar amb seguretat un remei natural de ple dret. Barregeu mel amb llet o te calent, que milloraran les propietats antivirals, antisèptiques, antimicrobianes i immunomoduladores del producte.
A més, la mel pot ser molt eficaç no només quan es pren internament. Per exemple, si utilitzeu una compresa de mel, aplicant-la al pit, podeu obtenir un excel·lent efecte anti-expectorant. Una barreja de suc de ceba i mel té poderoses propietats immunomoduladores. Per fer-ho, haureu de picar finament la ceba i abocar-la amb una culleradeta de mel. No intentem dir que la mel pot desfer-se de totes les malalties, però ens ajudarà a afrontar-les més ràpidament.
La mel pot ser eficaç per a la dieta només si és d’alta qualitat. Aquests són alguns consells per triar la mel:
- La mel real és viscosa però no seca i es pot embolicar al voltant d’una cullera amb una cinta.
- Si utilitzeu mel natural, apareix una lleu sensació de cremor a la gola i comença a fer pessigolles.
- La mel no ha de brillar i només pot aparèixer un to ambre després de l’escalfament.
- Per comprovar el contingut d’humitat de la mel, submergiu-hi un tros de pa. Si s’infla al cap d’un temps determinat, és probable que el producte s’hagi diluït amb aigua.
Quan s’utilitza mel, és molt important conservar totes les seves propietats positives. En primer lloc, es tracta d’un sobreescalfament, després del qual es destruiran molts nutrients. La mel s’absorbeix millor pel cos si prèviament es va dissoldre en aigua, la temperatura de la qual no supera els 40 graus. Però escalfar la mel a 60 graus o més pot afectar el cos, ja que augmenta bruscament la concentració d’una toxina forta, l’oximetil furfural. Per emmagatzemar la mel, heu d’utilitzar un recipient tancat, preferiblement de vidre. També es recomana mantenir la mel a una temperatura de 5 a 10 graus. Tingueu en compte que els arqueòlegs van trobar barrils de mel fins i tot a les piràmides dels faraons egipcis. Després d’estudiar aquest producte, es va comprovar que no es perdien totes les seves propietats beneficioses.
Per veure com la mel us pot ajudar a perdre pes, consulteu el vídeo següent:
