Us proposo una recepta bàsica d’amanides senzilla, però amb un agradable gust fresc, amb col, bastonets de cranc i un ou escalfat. Deliciós, lleuger i festiu! Com cuinar-lo, llegiu la recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Pas a pas cuinant amanida amb col, pals de cranc i ou escalfat
- Recepta de vídeo
Només un ingredient pot canviar el gust d’un plat conegut. Un exemple d’això és una amanida fresca i deliciosa amb col, pals de cranc i un ou escalfat. És perfecte com a aperitiu per a qualsevol guarnició: arròs bullit, puré de patates, espaguetis bullits … Les varetes de cranc s’acompanyen bé amb la col. El blat de moro en conserva i uns quants ous s’afegeixen invariablement a l’amanida. Però avui he substituït el blat de moro per cogombre fresc i no he bullit els ous, sinó que he fet escalfar. Gràcies a aquest canvi de recepta, l’amanida va resultar especialment fresca i amb un sabor interessant. L’all a l’amanida és opcional, afegiu-lo opcional. A la primavera, l’amanida es pot fer amb col jove primerenca i a l’hivern és millor substituir-la per col de Pequín.
Gràcies als pals de cranc, l’amanida va resultar més satisfactòria i amb un gust interessant. L’ou escalfat aporta una tendresa i un picant addicionals. Durant l’àpat, el rovell s’estén, es barreja amb el menjar i fa el paper d’una mena d’apòsit. I com a apòsit, he utilitzat oli d’oliva, que es pot substituir per oli vegetal normal o una barreja a base d’oli i suc de llimona. Aquesta amanida és bona tant com a plat independent com com a complement complet de plats de carn o peix. És molt senzill de preparar, de manera que si no voleu cuinar el sopar, aquesta és una opció fantàstica per prendre un aperitiu lleuger i abundant. Mentre trossegeu tots els productes, el cuit escalfat ja està cuit i l’amanida està llesta.
- Contingut calòric per 100 g - 104 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Col blanca - 250 g
- Sal - 0,5 culleradetes o al gust
- Bastons de cranc - 5 unitats.
- Oli d’oliva: per amanir
- All - 1 clau
- Cogombres - 2 unitats.
- Ous: 2 unitats.
Pas a pas cuinant amanida amb col, pals de cranc i ou escalfat, recepta amb foto:
1. Trencar els ous i col·locar el contingut en petites llaunes de magdalenes de silicona i salpebrar.
2. Col·loqueu els ous en un colador o colador.
3. Envieu-los a un bany de vapor. És a dir, poseu el colador sobre una olla amb aigua bullent. Al mateix temps, assegureu-vos que el sedàs no entri en contacte amb aigua bullent.
4. Cobriu els ous amb una tapa i coeu-los a foc mitjà durant 3 minuts. Si voleu un rovell més fresc, coeu-ho durant 5 minuts.
5. Mentrestant, renteu la col, eixugueu-la i talleu-la a tires fines.
6. Renteu els cogombres, talleu els extrems i talleu-los a mitges anelles fines.
7. Peleu els alls i talleu-los finament.
8. Tallar els bastons de cranc a daus i enviar-los al contenidor amb tots els productes. Si estan congelats, descongeleu-los de forma natural sense fer servir microones ni aigua calenta.
9. Salpebreu l'amanida, espolseu-la amb oli d'oliva i remeneu-la.
10. Dividiu el menjar en plats porcionats per a dues persones i, a cada lloc, un ou escalfat bullit. Serviu l’amanida de col, els bastonets de cranc i l’ou escalfat immediatament després de la cocció.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una amanida amb pals de col i cranc.
