En què es diferencia el pebre d’altres plantes, les regles del cultiu casolà, com propagar adequadament una planta, malalties i plagues, fets interessants, espècies. El pebrot (Piper) pertany a un grup d’espècies força comú que es pot obtenir a partir de diversos representants de la flora. Però la planta en si forma part de la família del Pebre (Piperaceae), o com també se l’anomena Pebre. En aquesta família, els científics botànics van incloure plantes amb flors, que es distingeixen per enfilar-se o erigir brots i prendre la forma d’arbustos (vinyes) o gramínies, però de tant en tant els pebrots creixen en forma d’arbres petits.
Aquesta família inclou fins a 1.500 mil varietats, que són comunes als seus hàbitats nadius. Totes elles es troben al territori de les terres tropicals dels dos hemisferis del planeta, però la majoria d'aquestes plantes poden "anomenar" l'Amèrica tropical o les regions monsòniques de l'Àsia Oriental com a hàbitat natiu.
Sovint pel seu hàbitat, els pebrots "trien" el sotabosc a les zones baixes de les selves tropicals tropicals, però les plantes se senten bé a les clarianes i a les zones habitables de vessants alts, com els boscos boirosos. Només hi ha una varietat: el pebre japonès (Piper kadsura), que pot fer front a les gelades hivernals sense perjudici de si mateix. Aquesta planta creix al sud del Japó i als afores de South Karea, on predomina el clima subtropical. Sovint en aquestes zones, els pebrots dominen altres representants de la flora, estenent-se àmpliament.
Pepper porta el seu nom científic gràcies a la paraula "pippali", que de la llengua sànscrita significa el terme generalment acceptat "pebre" i serveix per designar una varietat de pebre llarg (Piper longum). És important que no hi hagi cap confusió amb el pebrot vegetal (Capsicum) i altres plantes que s’utilitzen a la cuina com a espècies, però que no tenen res a veure amb el gènere dels pebrots.
Algunes de les varietats de pebrot sovint creixen en simbiosi amb els insectes, per exemple, l'anomenat "pebrot de formiga" (Piper cenocladum) "conviuen" en benefici de les altres amb les formigues.
Si el pebrot creix en forma d’arbust, els seus brots poden arribar als 1,5 m d’alçada, però si la planta és una liana, les seves tiges es poden estendre fins a 20 metres. Les plaques de les fulles són ovalades o allargades-ovoides, amb una longitud variable de 8 cm a 25 cm i pot tenir una nitidesa en els dos extrems. La superfície és brillant, sovint arrugada, el color és de color verd fosc.
Durant la floració es formen flors blanquinoses o de color groc grisós, que creixen individualment i que es reuneixen en inflorescències en forma de feix, la longitud dels quals és de 8-10 cm. Durant la fructificació, els grans maduren, que s’assemblen a petits pèsols arrodonits. Sovint els porten ocells o petits mamífers (per exemple, ratpenats del gènere Carollia). Els grans de pebrot s’inclouen a la seva dieta, la qual cosa és important per a la propagació de la planta a llargues distàncies respecte a l’exemplar pare.
Tot i que els fruits contenen una substància altament irritant: la piperina, que és força perjudicial per als representants herbívors de la fauna, però alguns dels insectes en procés de desenvolupament evolutiu van rebre la capacitat de transferir aquestes substàncies tranquil·lament i poden sobreviure fàcilment a la peculiar defensa química del pebre, que li serveix com a "escut". Fins i tot alguns tipus d’arnes o puces de terra causen danys importants a les plantacions de pebrot.
Com proporcionar una cura adequada per al pebre, manteniment de l'habitació?
- Il·luminació. La planta es pot col·locar als finestrals de les finestres orientades a l’est i a l’oest; allà la llum serà brillant, però difosa. És important que els raigs directes del sol no caiguin sobre les fulles al migdia.
- Temperatura del contingut a la primavera i a l’estiu dins dels 20-25 graus, i a partir de la tardor es redueix a indicadors de 16-18 unitats. Els esborranys són perjudicials.
- Humitat i reg. Els pebrots necessiten lectures d’alta humitat. La polvorització es realitza dues vegades al dia i aquests paràmetres també s’incrementen per qualsevol mitjà disponible. L’aigua que s’utilitza és suau. Des del començament de l'activitat vegetal fins al període de tardor, es requereix un reg abundant, mitjançant aigua tèbia i assentada, tan aviat com el substrat situat a la part superior de l'olla s'assequi. Des de la tardor i durant tot l’hivern, el reg és moderat.
- Fertilitzar pebre des de principis de primavera fins a principis de setembre. Preparacions minerals complexes s’utilitzen per a plantes d’interior decoratives de fulla caduca. La freqüència del vestit superior és una vegada cada 14 dies. Amb l’arribada de la tardor, els fertilitzants s’aturen fins al començament de l’activitat primaveral en creixement.
- Característiques de l'atenció. El pebrot té un període latent, que es produeix durant l’hivern. En aquest moment, els indicadors de calor s'han de reduir fins als 17-18 graus i la planta es manté en un lloc brillant o amb una il·luminació addicional.
- Trasplantament i selecció de sòls. Els pebrots joves es poden replantar anualment i els exemplars són més vells només un cop cada dos anys. El trasplantament s’ha de fer mitjançant el mètode de transbordament, sense destruir el terreny. És millor quan els testos siguin de plàstic, ja que els productes d’argila ajudaran a assecar el sòl el més aviat possible. Es col·loca material de drenatge al fons de l’olla. Un substrat lleuger i nutritiu és adequat per al trasplantament. També es compon de parts iguals de torba, terra d’humus, terra de fulles i de terra, i també s’hi afegeix sorra de gra gruixut.
Com reproduir el pebrot a casa?
Podeu obtenir un nou arbust de pebrot dividint un exemplar cobert, sembrant llavors, tallant o arrelant capes.
La propagació de les llavors s’hauria de fer a principis d’estiu. Podeu utilitzar grans de pebre, disponibles a qualsevol botiga. De tots els pèsols, els més grans s’han de seleccionar i sucar en aigua tèbia amb l’addició de suc d’àloe durant 24 hores. L'olla s'omple amb un substrat barrejat amb terra de gespa i terra frondosa amb sorra de riu (0,5: 1: 0,5). Les llavors estan enterrades 1 cm. És important mantenir la temperatura durant la germinació a uns 24-28 graus. L’olla, l’haureu d’embolicar amb un embolcall de plàstic o posar-hi un tros de vidre a la part superior, cosa que us ajudarà a crear humitat i calor elevades. Però aleshores no us heu d’oblidar de l’aire diari, en cas d’assecar-se del sòl i ruixar-lo.
Passat el mes, es poden veure els primers brots de pebre. Tan bon punt es desplega un parell de fulles reals sobre elles, es realitza la primera alimentació. Per a ella, es recomana utilitzar una solució basada en excrements d’aus, que s’ha infusionat durant diversos dies. Aleshores, quan les plantes encara creixen i s’enforteixen, podeu trasplantar-les transferint-les a tests grans amb sòl més fèrtil. Es col·loca una planta a cada contenidor. Com que els brots es colen i cauen, cal col·locar un suport en una olla nova abans de tornar a plantar el pebrot.
Si, al marxar, apareixen formacions estranyes en forma d’ous de color blanquinós a la part posterior de les fulles, això no hauria de provocar pànic, ja que amb el pas del temps es tornaran negres; aquest procés és la norma. Quan es realitzen esqueixos, cada peça de treball per plantar ha de tenir 1-2 cabdells. Els esqueixos es planten en una caixa de plàntules o mini hivernacle perquè arrelin. Al contenidor s’aboca el sòl, format per làmines de terra, sorra de gra gruixut (proporció 0,5: 1), es pot substituir per una barreja de torba-sorra, on les parts són iguals. La temperatura de germinació es manté a uns 24-26 graus. Els esqueixos s’emboliquen en una bossa de plàstic o es col·loquen sota recipients de vidre. La cura en aquest cas consisteix en regar quan el sòl s’asseca i airejar les plàntules diàriament.
Al cap de 20 dies, els esqueixos solen estar ja arrelats, després dels quals es recomana trasplantar-los a testos de 9 cm de diàmetre un per un. Quan la producció és industrial, es planten immediatament tres trossos de pebre en blanc en aquests tests i després es col·loquen en contenidors de distribució. Quan hi hagi un desenvolupament suficient del sistema radicular de la planta, es recomana tornar a transbordar (sense destruir el coma de terra) en recipients de diàmetre de 12 cm. El substrat es reemplaça per un de més fèrtil, que inclou fulles de fulla., terra d’humus i sorra de riu (totes les parts són iguals). Si l’arbust del pebrot ha crescut massa, a la primavera el podeu dividir. Normalment, aquesta operació es combina amb canviar el test perquè la planta no s’exposi a traumes innecessaris. La composició del sòl per al trasplantament es pren com per als exemplars adults. Utilitzeu un ganivet afilat per tallar el sistema arrel. Cadascuna de les divisions ha de tenir diversos punts de creixement i no ser massa superficial. A continuació, tots els llocs dels talls es fan en pols amb carbó actiu en pols o carbó vegetal. Després d'això, podeu plantar parts dels pebrots en recipients separats i humitejar abundantment el sòl. Fins que les plantes s’adapten prou, es mantenen a l’ombra dels rajos del sol.
Si es decideix arrelar les capes, es tria un brot de pebre que queda lliurement a la superfície del sòl. Després, amb una forquilla, es fixa fermament a la sorra, es col·loca en una olla separada i s’espolsa. Si l’habitació és càlida i humida, l’arrelament es produeix força ràpidament. Després de formar-se un nombre suficient d'arrels, el brot es pot separar acuradament de l'exemplar pare i tallar-lo a trossos, i cadascun dels segments es planta en tests separats preparats amb antelació. És possible col·locar 2-3 còpies en un contenidor. Una cura addicional és la mateixa que per als pebrots adults.
Plagues i malalties del pebrot quan es conrea en una habitació
Com moltes plantes d’interior, els àcars o els pugons ataquen el pebre si es infringeixen les condicions. Si el sòl es troba constantment en estat d’embassament, pot començar una malaltia fúngica: “pota negra”, floridura i taques marrons de les fulles. Per al tractament s’utilitzen fungicides i en la lluita contra les plagues es tracten amb preparats insecticides.
Entre els moments desagradables en què es cultiva el pebre hi ha els següents:
- La tendència dels brots a estirar-se i exposar-se apareix si es redueix el nivell d’il·luminació i la nutrició és insuficient.
- Quan la humitat de l’aire és baixa i el coma de terra sovint s’asseca, les puntes de les fulles comencen a fer-se marrons.
- Amb freqüents embussaments del sòl, les fulles prenen gradualment un color groc i es marceixen. Aquesta badia és especialment perillosa a l’hivern.
- El fullatge comença a il·luminar-se, però a les venes, el seu color es manté de color verd intens amb clorosi, cosa que revela la manca de ferro o altres micronutrients. Podeu utilitzar un preparat que contingui quelat de ferro.
- Quan la llum solar directa cau constantment sobre les plaques de les fulles, això provocarà un color pàl·lid i una decoloració.
Dades curioses sobre el pebre
Les plantes del gènere Piperomia es poden considerar les més properes al gènere Piperomia.
Tot i que en ambdós gèneres (Pebre i Capsicum (pebrot vegetal)) hi ha varietats amb un sabor picant, però cal entendre que la naturalesa d’aquests gustos és diferent. La primera té una punxa, que proporciona l’alcaloide piperina, i les plantes del segon gènere tenen capsaicina a les seves parts.
Tipus de pebrot
- Pebre de Betel (Piper betle) és una planta de fulla perenne amb brots enfiladissos que es lignifiquen amb el pas del temps. Poden tenir diversos metres de llargada. Les plaques de fulles es distingeixen per contorns en forma de cor ovalat amb una nitidesa a l’àpex. Les seves mides de longitud són iguals a 12 cm, amb una amplada total de fins a 6 cm. El color a la part superior és maragda fosc, la venació és ben visible. En florir, les inflorescències en forma d’espiga es recullen de petites flors.
- Pebre Cubeba (Piper cubeba). Aquesta varietat adopta una forma arbustiva, però els brots de la planta poden aferrar-se a qualsevol suport situat a prop. La forma de la fulla és el·líptica, hi ha una forma desigual en forma de cor, les vores estan esmolades. A partir de petites flors blanquinoses es formen inflorescències en forma d’espiga. Els fruits d’aquesta planta s’utilitzen àmpliament en finalitats medicinals i industrials.
- Pebre llarg (Piper longum) posseeix plaques de fulles, de color verd brillant, de longitud que no superen els 9 cm i, com que entre les diverses venes, la superfície de la fulla sembla estar inflada, s’assembla a un teixit encoixinat. Les fulles tenen pecíols allargats.
- Pebrot gros (Piper magnificum) creix en forma d’arbust, caracteritzat per brots rectes amb ales. La mida de la fulla és gran, la forma té forma ovalada i arriba als 20 cm de longitud, però l’amplada és la meitat. El fullatge és brillant a la part superior, el color allà és de color verd fosc, a la part posterior l’ombra és vermella.
- Pepper methysticum (Piper methysticum) adopta una forma arbustiva de creixement i grans paràmetres d’alçada. Els brots comencen el seu creixement directament des del rizoma espessit. Les fulles creixen amb contorns ovoides semicirculars, amb vores punxegudes. Quan l’espècimen és força adult, la longitud de la seva fulla pot ser de 25 cm i una amplada de 20 cm. La longitud de la inflorescència en forma d’espiga es mesura set centímetres i s’hi recullen petites flors. Sovint s’utilitza activament en medicina.
- Pebre del bosc (Piper sylvaticum) sembla un arbust amb brots enfiladissos que cobreixen fulles oblongues i ovalades. La seva longitud no supera els 20 cm amb una amplada mitjana de 12 cm. A la base, la fulla és cordada, a l’àpex hi ha una nitidesa. La superfície de la placa foliar es distingeix per un color verd-blavós, que està tacat de taques clares.
- Pebre safrà (Piper crocatum). Aquest arbust enfiladís té branques fines. La superfície de la fulla és tota amb tubercles, el fons general és de color verd fosc, hi apareixen múltiples taques blanquinoses. Al revers, hi ha un patró de taques de color vermellós vermellós, o només és d’un to vermell. Com altres varietats, les inflorescències adopten una forma d’espiga, es recullen de petites flors. A causa d’aquest color decoratiu del fullatge, la planta és popular entre els cultivadors de flors com a cultiu d’interior.
- Pebre negre (Piper crocatum). Es tracta d’un arbust amb brots arrissats i força prims que cobreixen les fulles en un ordre regular. La seva forma és ovalada, la longitud màxima pot arribar als 15 cm, amb una amplada mitjana d’uns 5 cm. La superfície de la fulla és corià amb diverses venes pronunciades. A la part superior, el full de fulles està pintat de color verd fosc i el contrari està ombrejat de gris verdós. Les inflorescències penjants es recullen de petites flors, semblants a uns aments en els seus contorns. Com a fruita es forma un pèsol, que a la cuina ens és molt conegut.
- Pebre de fulla estreta (Piper angustifolium) com altres varietats, té brots enfiladissos i creixement arbustiu. Les branques són força llargues i ben ramificades. La forma de les làmines és lanceolada, les fulles són oposades al brot i el color és verd brillant. De les flors amb pètals grocs es recullen inflorescències amb els contorns d’espiguetes flexibles.
