Els ous farcits són un aperitiu fred deliciós i fàcil de preparar. Cuinem aquest aperitiu junts, seguim la descripció pas a pas i la foto.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cuinar ous farcits pas a pas
- Recepta de vídeo
No hi ha cap menjar complet sense aperitius. Si no voleu arribar a alguna cosa nova i original, gireu la mirada cap als bons i provats ous farcits de vell. Un aperitiu tan senzill és ràpid i fàcil de preparar. Les opcions d’ompliment són molt diverses. Per a la nostra recepta, farem servir bolets i cebes. Podeu prendre qualsevol bolet: amb bolets del bosc, l’aperitiu serà molt més aromàtic i saborós. L’ús de bolets en escabetx o salats reduirà el temps de cocció.
- Contingut calòric per 100 g - 178 kcal.
- Racions: 5
- Temps de cocció: 25 minuts
Ingredients:
- Ous: 10 unitats.
- Bolets frescos (xampinyons) - 200 g
- Maionesa - 100 g
- Ceba - 40 g (1 ceba)
- Verds: opcional
- Qualsevol condiment
Cocció pas a pas dels ous farcits de bolets
1. Comencem a cuinar pelant bolets. Netegeu-les amb una esponja seca o un pañol i talleu la vora de la cama. Ja està, els bolets estan a punt per tallar-los. Talleu-los a daus petits. Si teniu previst fer un farcit pastós, talleu els bolets grossament, igual que les cebes.
Piqueu la ceba per al farciment el més finament possible. Per evitar que la ceba es desfaci en tallar-la, premeu-la amb el costat pla del ganivet contra el tauler (la meitat de la ceba) i després talleu-la a daus.
2. Sofregiu la ceba fins que quedi transparent i, a continuació, afegiu-hi els bolets. Fregiu-los junts durant 10-15 minuts. Els bolets s’han de fregir i s’ha d’evaporar tota la humitat.
3. Poseu els ous a bullir. Després de bullir, coeu-los durant 10 minuts. Després ho posem en aigua freda amb gel. Després de refredar-se, els ous es pelaran fàcilment i el rovell no es tornarà grisenc-verdós. Talleu els ous per la meitat al llarg i traieu el rovell.
4. Afegiu la massa de bolets i la maionesa als rovells.
5. Pastar i barrejar amb una forquilla.
6. Agafeu una culleradeta, engreixeu i farciu els ous. Ajusteu la quantitat d’ompliment a la vostra discreció.
7. Els ous farcits preparats amb bolets i ceba se serveixen immediatament. Podeu decorar les meitats dels ous amb herbes, nabius, olives.
