L’esmorzar és l’àpat més important del dia i ha de ser abundant i també pot ser magre. Fem una ullada als matisos simples però importants de preparar l’esmorzar perfecte, perquè començarà el nostre dia perfecte.
Contingut de la recepta:
- Com fer un esmorzar lleuger: consells i trucs
- Esmorzar quaresmal: exemples del menú setmanal
- Esmorzar de Quaresma Ràpid - Creps
- Cereals magres per esmorzar: farina de civada amb pomes
- Receptes de vídeo
Nutricionistes i metges coincideixen a dir que l’esmorzar és l’àpat més important del dia. El nostre cos es desperta i l’estat d’ànim, el benestar i el treball del sistema digestiu depenen dels aliments que mengem. És a dir, al principi del dia, el metabolisme necessita un impuls. Per tant, per a un àpat del matí, és important seleccionar correctament els productes i no incomplir els postulats, donar preferència a una alimentació adequada i complir alguns principis.
Com fer un esmorzar lleuger: consells i trucs
- No es pot saltar l'esmorzar, perquè inicia processos metabòlics i augmenta la productivitat. Menjar al matí manté la gana controlada, de manera que no tingueu gana de cop i volta durant el dia.
- És millor preferir plats senzills per esmorzar. Perquè una recepta sofisticada no sempre és un bon esmorzar.
- El menú ha de ser variat, de manera que cal determinar la gamma de productes que s’utilitzen per esmorzar. Per preparar l’esmorzar, no us heu d’aturar a l’estufa durant hores, ja n’hi ha prou amb mitja hora.
- Els esmorzars més útils es consideren opcions de cereals integrals: cereals. Contenen nutrients, vitamines i redueixen el risc de patir malalties del cor.
- El pa de sègol o de gra sencer és ric en fibra, vitamines del grup B, sals minerals i una gran quantitat d’hidrats de carboni. Afegiu-hi verdures, peix o te verd.
- El muesli o granola és un producte clàssic per esmorzar. El plat són cereals crus o al forn amb fruits secs, fruites seques, mel, segó, llavors, germen de blat.
- Les barres de muesli són un refrigeri que combina farina de civada, mel, fruits secs i, de vegades, arròs. Els productes es barregen, es modelen en una barra i es couen fins que quedin cruixents.
- Les fruites fresques són un magatzem de nutrients i vitamines. Els plàtans són ideals per menjar al matí. Envolten l’estómac, el preparen per al treball, donen una càrrega de vivacitat i força. Al mateix temps, no es reflecteixen de cap manera a la figura.
- Amanides de fruites: de nou, a base d’un plàtan amb addició de pomes, peres, kiwi, etc., podeu fer un menjar sucós.
- A l’hivern, quan la varietat de fruites és escassa, utilitzeu fruits secs. Pot ser panses, albercocs secs, prunes prunes, figues.
- Batuts: quan hi ha molt poc temps. Es tracta d’una beguda preparada a base de verdures, fruites, civada, sucs, etc. Tots els productes seleccionats es barregen en una batedora i s’obté un esmorzar saludable.
Esmorzar quaresmal: exemples del menú setmanal
Consells generals per esmorzars saludables, abundants, senzills i magres
- Després de despertar-vos amb l’estómac buit, beveu un got d’aigua. Per obtenir el millor efecte, afegiu 1 cda. suc de llimona. Ajuda a millorar la digestió i eliminar toxines.
- L’esmorzar s’ha d’enriquir amb hidrats de carboni i proteïnes, i el menjar ha de ser lleuger i nutritiu alhora.
- Al matí és millor renunciar al cafè i al te negre substituint-los per te verd. També té un efecte revigorant, però resulta més saludable.
- Si no podeu començar el dia sense prendre una beguda fragant i revigorant, no heu de prendre cafè amb l’estómac buit. La cafeïna estimula la producció de suc gàstric àcid, que irrita l’estómac, sobretot si no es menja res més. Això pot provocar gastritis, úlceres i acidesa.
- Donarà vigor, força i activarà el cervell: suc de taronja acabat d’esprémer.
- 2 culleradetes la mel donarà força i salut.
Bàsicament, estem acostumats a menjar ous remenats, farinetes de llet, mató i entrepans de salsitxa per esmorzar. I aquests aliments no són aliments magres. No obstant això, un esmorzar magre pot ser igual de saborós, abundant i saludable. Oferim un menú del matí per a tots els dies de la setmana.
- Dilluns: amanida de verdures i cafè o filet de peix amb cafè.
- Dimarts: albergínia en paper d’arròs i te de gingebre o civada en aigua amb fruita seca i un got de suc.
- Dimecres: pita amb puré de fesols i te de poma o arròs bullit amb verdures i compota.
- Dijous: amanida de fruites amb beguda de segó de cereals i verdures o batut de civada amb suc de fruita i crostons.
- Divendres: creps de carbassó i creps de tisana o poma amb salsa de xocolata i cacau a l’aigua.
- Dissabte: costelles de patata amb gambes i cacau a la llet de soja o farinetes de fajol amb coques de peix i suc de verdures.
- Diumenge: arròs amb fruits del bosc i còctel verd o costelles de fajol amb herba de llimona.
Esmorzar de Quaresma Ràpid - Creps
Menjar en dejú marca una diferència notable en la nostra dieta. No obstant això, el menjar ha de romandre saborós i sa. Oferim una recepta de creps magres per esmorzar.
- Contingut calòric per 100 g - 127 kcal.
- Racions: 15
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Farina - 1 cda.
- Suc de poma: 2 cullerades
- Oli vegetal: 2 cullerades
- Sucre: 3 cullerades
- Sal: un pessic
- Canyella mòlta: un pessic
Cuina pas a pas:
- Combineu farina, sucre, canyella i sal. Remeneu-ho.
- Barregeu suc de poma amb oli vegetal.
- Combineu ingredients secs i líquids i barregeu fins que quedi homogeni. La consistència de la massa ha de ser líquida, com la crema agra.
- Fregiu els panellets en una paella prèviament escalfada amb mantega pels dos costats durant uns 2 minuts.
Cereals magres per esmorzar: farina de civada amb pomes
La farina de civada és la reina d’una alimentació saludable. Conté totes les vitamines necessàries per al nostre cos. Satura bé i no provoca gana durant molt de temps.
Ingredients:
- Flocs de civada: 150 g
- Pomes - 1 unitat.
- Canyella mòlta - 1 culleradeta
- Sal: un pessic
- Mel - 2 cullerades
- Aigua - 220 ml
Cuina pas a pas:
- Aboqueu la civada en una cassola, afegiu sal, tapeu-la amb aigua i deixeu-la coure a foc moderat.
- Quan els flocs estiguin inflats i absorbeixin aigua, apagueu el foc i deixeu que pugin els flocs.
- Mentrestant, trossegeu les pomes, espolseu-les amb canyella i cobriu-les amb mel.
- Transferiu els cereals acabats a un plat amb pomes i barregeu-los.
Receptes de vídeo:
