No hi ha res més saborós que el peix al forn al forn. Avui estem preparant carpes. És assequible, pressupostari, ràpid i saborós.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
La carpa cruciana és un peix d’aigua dolça conegut i comú. Hi ha un gran nombre de plats de carpa cruciana i tots són famosos pel seu excel·lent sabor. Tot i això, no totes les mestresses de casa saben cuinar aquest peix deliciosament per preservar al màxim la seva sucositat i propietats útils. I molts estan generalment segurs que només els salsitos fregits són saborosos. Tanmateix, no és pas així.
En aquesta revisió us proposo coure tota la carpa al forn. Aquest mètode de fabricació permet revelar totes les característiques gustatives del peix i fer-lo increïblement sucós i suau. Aquesta recepta és adequada per als amants de l’alimentació saludable, ja que el peix conserva totes les propietats beneficioses. I aquesta opció també és molt adequada per a unes vacances. El peix amb la seva deliciosa i daurada escorça decorarà i diversificarà perfectament la festa solemne.
A primera vista, sembla que coure carpes al forn és molt senzill. No obstant això, es pot assecar fàcilment, cosa que afectarà negativament el sabor. Per tant, és important coure la carpa correctament, de manera que la temperatura no sigui superior a 200 ° C i el temps de cocció no superi els 30-40 minuts, segons la recepta. Com més gran és l’individu, més temps es triga a cuinar.
- Contingut calòric per 100 g - 87 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 40-45 minuts
Ingredients:
- Carpa cruciana - 2 canals
- Condiment per als peixos - 1 culleradeta
- Pebre negre mòlt: una mica
- Sal - 0,5 culleradetes o al gust
Una recepta pas a pas per cuinar carpes senceres al forn:
1. Utilitzeu un rascador per treure la pell de la carpa. Estireu suaument l’abdomen per no danyar la vesícula biliar i traieu totes les entranyes. A continuació, traieu amb cura la pel·lícula negra de l'interior de l'abdomen.
2. Retalleu també les brànquies. Proporcionen un aroma i amargor desagradables. Després de la canal, renteu-vos bé i eixugueu-les amb una tovallola de paper.
3. Seleccioneu una safata de forn, raspalleu-la amb una fina capa d’oli vegetal i col·loqueu-hi el peix.
4. Salpebreu l'interior i l'exterior de la carpa amb condiment de peix, sal i pebre mòlt. Si ho desitgeu, podeu escampar les canals amb suc de llimona i posar-hi verdures o qualsevol altre farcit. Escalfeu el forn a 180 graus i envieu el peix a coure durant mitja hora. Per cert, podeu disposar tubercles de patata al voltant de la carpa cruciana, de manera que tindreu una guarnició preparada al mateix temps.
Serviu menjar calent acabat de preparar a la taula. Normalment no s’acostuma a escalfar carpes, ja que després de l’escalfament perden el gust.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar carpa al forn.
