Si no hi ha grumolls a la farineta de sèmola, tothom se la menjarà. Sobretot si es tracta de farinetes amb peres fregides a la mantega. Proveu de provar aquesta afirmació amb la vostra família. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Un dels records més vius de la infància per a molts és la sèmola, que s’alimentava a tothom del jardí d’infants, mares i àvies. No obstant això, molta gent l’estimava per la presència de grumolls desagradables. Però la sèmola és molt útil, sobretot per al cos d’un nen en creixement. Les farinetes de sèmola per esmorzar omplen el cos de vigor i bon humor, donen força i energia. De manera que no només els nens, sinó també els adults, se’l mengen amb gust, heu de plantejar-vos diverses maneres.
Per als més menuts, n’hi haurà prou amb dibuixar cares divertides de dibuixos animats amb gerds o altres melmelades a les farinetes. Però per a la generació adulta, la millor solució seria complementar el plat amb fruita. A més, perquè les farinetes siguin més saboroses, primer cal enfosquir les fruites en una paella amb mantega perquè es caramelitzin. Aleshores, la sèmola serà un bon començament de dia i la gaudiran totes les generacions, no només els nens. Avui us proposo coure farinetes de sèmola amb pera caramel·litzada. La recepta és senzilla i ràpida, però el més important és que és molt saborosa. Són gairebé unes postres delicades per esmorzar.
Vegeu també Cuinar sèmola de nabius.
- Contingut calòric per 100 g - 235 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Llet - 200 ml
- Sucre: 1 cullerada o al gust
- Mantega - 20 g
- Peres - 1pc.
- Farinetes de sèmola - 2 cullerades
Preparació pas a pas de farinetes de sèmola amb peres, recepta amb foto:
1. Renteu les peres sota l’aigua corrent i assequeu-les amb un paper absorbent. Es nucli amb llavors i es talli la fruita a trossos mitjans.
2. Foneu la mantega en una paella. Es fon ràpidament, així que tingueu cura de no començar a cremar-lo.
3. Col·loqueu les peres en una paella amb mantega fosa i escampeu-les amb sucre.
4. Cuineu-les a foc mitjà fins que es daurin. Salpebreu-les amb canyella mòlta si ho desitgeu.
5. Aboqueu la llet en una cassola i poseu-la sobre els fogons.
6. Aboqueu sèmola en un cassó.
7. Coeu les farinetes a foc mig, sense deixar de remenar, perquè no es formin grumolls. Tan bon punt la llet comenci a bullir, les farinetes s’espessiran. Traieu la cassola de l'estufa, però continueu remenant 1 minut més. Poseu mantega a les farinetes i remeneu-ho. Col·loqueu les farinetes de sèmola en un plat de servei i decoreu-les amb peres caramel·litzades. És deliciós menjar calent i fred.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar correctament les farinetes de sèmola.
