Descripció de les flors d’hibisc. Com són útils i a qui estan contraindicats? Aquesta planta pot contribuir a la pèrdua de pes? Receptes de begudes i delícies inusuals. Les propietats curatives de l’hibisc encara són apreciades en medicina popular, especialment a la Xina i a l’Àfrica. Al Regne Mitjà, sobre la seva base, es fan preparatius que milloren el funcionament del sistema cardiovascular i tenen un efecte beneficiós sobre el sistema nerviós. A l’Àfrica, la planta s’utilitza com a antibiòtic, diürètic, colerètic i anticonvulsivant, així com per al tractament de diverses malalties de la pell.
Contraindicacions i danys de les flors d’hibisc
Malauradament, per molt útils que siguin les begudes i els plats elaborats amb flors d’hibisc, no tothom pot apreciar el seu efecte positiu; el fet és que aquest producte, com qualsevol altre, té contraindicacions.
El producte està prohibit d'utilitzar:
- Persones que pateixen malalties del sistema digestiu, ja que la planta augmenta l’acidesa i això pot tenir un efecte negatiu en presència de gastritis, úlcera pèptica i altres malalties gastrointestinals.
- Embarassada i planejant un bebè. L’hibisc té un efecte estrogènic que alenteix la maduració de l’òvul i també estimula les contraccions uterines, que poden provocar treballs prematurs.
- Persones amb malalties renals i de la bufeta: en aquest cas, l’efecte diürètic de la planta pot ser perjudicial, existint un perill especial per als pacients amb colelitiasi i urolitiasi.
També val la pena dir que amb precaució cal introduir el producte en la dieta dels al·lèrgics. La intolerància individual als components de les plantes no és un fenomen rar, ja que per a nosaltres encara és exòtic. Per la mateixa raó, no s’ha d’utilitzar el producte per a dones en lactància i nens petits.
Un altre fet important que heu de conèixer sobre les flors d’hibisc és que tendeixen a augmentar l’efecte de diversos medicaments, inclosos els medicaments antivirals, anticancerígens i altres. Això significa que durant el període d’aquesta teràpia s’ha d’abandonar l’ús del producte per no difuminar la imatge del tractament i no produir efectes secundaris dels medicaments.
També és important tenir en compte que fins i tot una persona sana que no pren cap medicament no ha d’abusar de begudes i plats amb pètals de plantes, en cas contrari es poden produir símptomes de “sobredosi”, que es manifesten principalment en la pèrdua de concentració i atenció.
Nota! Si pateix una malaltia greu que no hem esmentat anteriorment, és millor consultar amb el seu metge abans d’utilitzar flors d’hibisc per evitar conseqüències negatives.
Receptes de begudes de flors d’hibisc
La infusió aromàtica de color robí de pètals d’hibisc va rebre el seu nom especial: te d’hibisc. Hi ha moltes maneres d’elaborar una beguda d’aquest tipus, a continuació, en detallem algunes:
- Hibisc ràpid … Aquesta recepta senzilla i ràpida s’ha d’utilitzar si sobretot no té temps per preparar te. La preparació és molt senzilla: poseu mitja cullerada dels pètals en una tassa i ompliu-la amb un got d’aigua bullent, tapeu-la amb una tapa per sobre. Al cap de 10 minuts, la beguda es pot beure.
- Hibisc real … Però si el temps ho permet, us recomanem que utilitzeu aquesta recepta per obtenir una beguda més rica i brillant. Agafeu pètals (10 grams) i ompliu-los d’aigua a temperatura ambient (1 litre). Deixeu les flors obertes durant la nit. Al matí, poseu la infusió a la cuina, porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure 5 minuts. Només queda colar el te i afegir edulcorant i espècies al gust.
- Hibisc fred … Si voleu beure la beguda freda, també es recomana seguir una recepta especial. Col·loqueu els pètals (4 cullerades) en una cassola petita i tapeu-los amb aigua freda (500 ml), poseu-los al foc, afegiu edulcorant i deixeu-ho coure durant 3 minuts. Refredeu primer el te a temperatura ambient i després poseu-lo a la nevera. Quan l’hibisc es refreda completament, el podeu beure prèviament filtrat. Podeu afegir cítrics a rodanxes a la beguda; d’una banda, accentuaran l’acidesa i, de l’altra, faran que el sabor sigui més ric.
Val a dir que l’hibisc es pot beure almenys cada dia, però és millor no superar la norma de 2-3 tasses. A més, amb un ús diari constant de la beguda, serà útil fer pauses ocasionals.
Receptes de flors d’hibisc
Com hem dit més amunt, els pètals d’una planta exòtica són adequats per preparar no només begudes, sinó també plats, principalment dolços: conserves, melmelades, fruites confitades. Cal destacar que fins i tot a la famosa dieta Ducan hi ha una recepta de melmelada d’hibisc, que confirma una vegada més els seus beneficis per perdre pes.
L’ús de flors d’hibisc en receptes és una pràctica popular en restaurants eminents. Les delicioses postres estan decorades amb flors caramel·litzades. Tanmateix, vegem quins plats de flors podeu cuinar a casa:
- Jam de Ducan … Aboqueu aigua (0,5 litres) en una cassola, poseu els pètals (30 grams), poseu-ho a ebullició, afegiu qualsevol edulcorant al gust: mel, xarop d’atzavara, estèvia, etc., coeu-ho durant 5-7 minuts. Traieu la melmelada del foc, deixeu-la refredar i, a continuació, afegiu-hi la gelatina (20 grams), si sou vegetarià, utilitzeu l’agar. Posa les futures postres a la nevera o al congelador per obtenir una solidificació més ràpida. Quan la melmelada s’endureixi, la podeu menjar immediatament. Tindrà un gust molt similar a la melmelada de grosella negra.
- Flors d’hibisc en almívar … Per preparar aquestes postres insòlites, poseu una cassola d’aigua (250 ml) al foc i, quan l’aigua bulli, afegiu-hi sucre (1 got). Un cop estigui completament dissolt, traieu l'almívar del foc i refredeu-lo a 60 graus. Mentre l’almívar es refredi, poseu les flors (50 grams) ben tancades en un pot petit i, a continuació, aboqueu-les a la temperatura desitjada. Ara tanqueu el pot amb una tapa ben tancada i poseu la delícia a la nevera. Després de 3-5 dies, el podeu menjar. Si els pètals us semblen àcids, afegiu més sucre la propera vegada i viceversa.
- Condiment d’hibisc … Barregeu l’hibisc ratllat i els pètals de rosa en proporcions iguals, afegiu-hi sucre i / o sal al gust. En el primer cas, serà possible complementar diversos plats dolços amb espècies: postres de mató, amanides de fruites, etc.
Val a dir que els pètals d’hibisc es poden afegir a diverses melmelades i compotes, això no només els farà més sans i originals, sinó que també donaran un color ric i apetitós. Per cert, a la indústria, els pètals de les plantes s’utilitzen com a colorant natural.
Dades interessants sobre les flors d’hibisc
Segons les característiques biològiques, l’hibisc no pertany a les cultures del te, però, tenint en compte la tradició establerta del seu ús, tothom està acostumat a anomenar te la beguda feta a partir de flors vegetals.
A l’antic Egipte, només els faraons i els dignataris tenien permès beure flors d’hibisc.
En el nostre clima, l’hibisc creix bé només en condicions interiors, però amb la deguda diligència, una de les seves varietats, anomenada “hibiscus d’arbre de jardí”, també es pot cultivar al carrer. El cultiu és un arbust, requereix sòl fèrtil i solt, també necessita reg regular, processament de brots. Amb una cura adequada, l’hibisc creix durant més de 20 anys.
Les flors de la planta s’utilitzen activament en cosmetologia; quan s’apliquen externament, tenen un efecte molt beneficiós sobre la pell. Sobre la base dels pètals, es fabriquen màscares contra l'envelliment, remeis per al tractament de la pell amb problemes, etc. Hi ha proves que la mateixa Cleopatra prenia regularment banys d’hibisc per mantenir la joventut i el contorn de la pell.
A Orient, l’hibisc sempre ha estat dotat de propietats màgiques, encara es creu que conté l’energia del moviment, la força, l’activitat i la masculinitat. També es creu que les flors d’una planta són capaces de recuperar una passió extinta.
Mireu un vídeo sobre les flors d’hibisc:
Les flors d’hibisc són conegudes pel món des de temps remots i sempre han estat apreciades per les seves nombroses propietats beneficioses. Encara avui en dia s’utilitzen activament en medicina tradicional. No obstant això, per aconseguir un efecte curatiu, no és necessari preparar-ne medicaments especials, simplement podeu prendre te dels pètals i preparar-ne diverses postres, tot observant, per descomptat, una mesura raonable. A més, abans de menjar el producte, heu de consultar la llista de contraindicacions i assegurar-vos que les flors d’hibisc no us perjudiquin.
