Avui us proposem cuinar un deliciós pastís de kefir gelatinat amb bolets. Un pastís fàcil de fer és molt fàcil de fer. I la nostra recepta fotogràfica us ajudarà.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Els pastissos per abocar o abocar són els productes de forn més senzills que se us ocorrin. És molt senzill: he barrejat tots els ingredients de la massa i hi he abocat el farcit. Aquesta versió de la massa és adequada per a aquells que no elaboren forns de llevat o quan no hi hagi temps per cuinar. Com a farcit, no només es poden afegir bolets: xampinyons, ostres, rovellons, bolets i altres, podeu afegir-hi patates. Podeu prendre peix o conserves de peix, verdures, carn, baies, fruites. L’elecció és fantàstica. Així que no us atureu en una versió del pastís, proveu diferents cobertures i cerqueu els vostres preferits.
- Contingut calòric per 100 g - 280 kcal.
- Racions: 6 peces
- Temps de cocció: 55 minuts
Ingredients:
- Kefir - 2 cullerades. (massa)
- Ous: 2 unitats. (massa)
- Sosa - 1 culleradeta (massa)
- Farina - 370 g (massa)
- Sal - 1 cda l. (massa)
- Sucre - 1 culleradeta (massa)
- Bolets - 500 g (farcit)
- Cebes - 2 unitats. (omplint)
- Oli vegetal per fregir
Preparació pas a pas del pastís de kefir gelatinat amb bolets
El millor és preparar el farcit abans perquè la massa no quedi molt de temps. Netegem els bolets o els rentem i piquem. Bulliu els bolets del bosc en aigua salada. Talleu la ceba a mitges anelles o daus.
Escalfeu oli vegetal en una paella i afegiu-hi bolets. Passeu-los fins que s’evapori el líquid. A continuació, afegiu-hi la ceba i salteu-la durant 10 minuts més. No oblideu afegir sal al farcit.
Traieu el quefir de la nevera. En el quefir càlid, el refresc reaccionarà millor i, sens dubte, no hi haurà gust de refresc al pastís acabat. Afegiu ous, sosa, sucre i sal al kefir. Barregeu-ho bé.
Tamiseu la farina i afegiu-la al kefir.
Barregeu perquè no quedin grumolls. La massa ha de quedar com una crema agra espessa.
Unteu un plat de forn amb oli vegetal.
Aboqueu 2/3 de la massa al fons del motlle. Col·loqueu el farcit a sobre. Podeu escampar els bolets fregits amb herbes fresques.
Ompliu el pastís amb la massa restant.
Enviem el pastís al forn escalfat a 180-200 graus durant 40 minuts. La part superior del pastís ha de pujar i coure.
Refredar el pastís acabat i servir. És convenient servir el pastís en forma de porcions.
Vegeu també la recepta del vídeo:
1) Pastís amb bolets al kefir, gelatinat
2) Abocar el pastís amb bolets
