L’amanida de verdures amb herbes i pals de cranc és un aperitiu exquisit i contundent, adequat per a un àpat diari i un menú festiu. Sabor inusual, disponibilitat de productes, facilitat de preparació. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Les amanides de verdures, per regla general, lleugeres i dietètiques, contenen una gran quantitat de vitamines, minerals i substàncies orgàniques. Gràcies a aquestes qualitats, són molt populars i estimats per molts, especialment pels partidaris d’una alimentació sana i adequada i per les persones que observen la seva figura. Al cap i a la fi, tothom sap des de fa molt temps que les verdures tenen un efecte positiu sobre el cos, especialment sobre el tracte gastrointestinal. Contribueixen a un millor procés de digestió dels aliments, assimilació de proteïnes, greixos i hidrats de carboni.
Atès que les verdures són ara molt assequibles i la seva selecció és molt diversa, les amanides poden comptar amb la major varietat d’opcions per a la seva preparació. Poden incloure diversos tipus de col (col blanca, col de Pequín, coliflor, bròquil, etc.), tomàquets, cogombres, pebrots, alls, cebes i altres verdures. Aquestes amanides es complementen amb una gran varietat de verdures (coriandre, julivert, anet, alfàbrega, rucolla, menta) i salses delicioses (vinagre de sidra balsàmic o de poma, oli vegetal o d’oliva, maionesa, iogurt, crema agra, etc.). A més, per a la sacietat i l’originalitat del plat, s’introdueixen altres productes a la recepta, que són alhora nutritius, baixos en calories i fàcils per a l’estómac. Pot ser filet de pollastre bullit, ous, marisc, formatge, etc. Preparem avui una deliciosa, sana i molt inusual amanida que decorarà la taula quotidiana: una amanida de verdures amb herbes i pals de cranc.
- Contingut calòric per 100 g - 145 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Tomàquets - 1 unitat.
- Sal: pessic gran o al gust
- Bastons de cranc - 5 unitats.
- Oli vegetal: per amanir
- Pebre picant - 0,25 beines
- Cogombres - 1 unitat.
- Cilantro: algunes branquetes
- Cebes - 1 unitat.
- Julivert: algunes branquetes
- Alfàbrega: algunes branquetes
- All - 1 clau
Pas a pas cuinant amanida de verdures amb herbes i pals de cranc, recepta amb foto:
1. Rentar els tomàquets, assecar-los amb un paper absorbent i tallar-los en tascons.
2. Traieu els bastons de cranc de la pel·lícula d’embalatge i talleu-los a daus de mida mitjana.
3. Rentar els cogombres, netejar-los amb una tovallola, tallar-ne els extrems i tallar-los a mitges anelles.
6
4. Peleu les cebes, renteu-les i talleu-les a mitges anelles fines.
5. Rentar els verds, eixugar-los i picar-los finament. Piqueu finament els alls pelats de la pell i el pebrot picant de les llavors.
6. Poseu tots els aliments en un bol d’amanides profund, afegiu-hi sal, cobriu-los amb oli vegetal i remeneu-los. Serviu l’amanida de verdures acabada amb herbes i pals de cranc a la taula immediatament després de la cocció. Si no el serveix immediatament, salar i aigua amb oli immediatament abans de servir-lo. En cas contrari, les verdures deixaran anar el suc, cosa que espatllarà el gust i l’aspecte del plat.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una amanida amb pals de cranc.
