L’amanida de pal de cranc s’ha convertit en una de les preferides com l’amanida Olivier. I sembla que encara no és una delícia, sinó una cosa refinada que moltes amanides quotidianes.
Contingut de la recepta:
- Principis generals per fer amanides amb pals de cranc
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Les amanides de verdures amb pals de cranc solen ser lleugeres i dietètiques. Contenen una gran quantitat de vitamines, minerals i substàncies orgàniques. Subornen amb la seva senzillesa de preparació, per tant són molt estimats i populars, sobretot pels partidaris d’una alimentació sana i adequada. En primer lloc, no cal que els pals de cranc siguin objecte de processament addicional, ja que es tracta d’un producte ja preparat. En segon lloc, es combinen amb molts productes, cosa que permet cuinar plats nous tot el temps.
Tanmateix, no cal enganyar-se a si mateix, ja que els pals de cranc no tenen res a veure amb els crancs, no obstant això, es tracta d’un producte d’origen marí. Tot i això, no seré tan categòric. Contenen autèntics surimi: una massa blanca densa feta del llom d’un peix blanc de l’oceà. I les ratlles vermelles i blanques amb carn de cranc combinen aspecte i sabor delicat.
Principis generals per fer amanides amb pals de cranc
- L’amanida ha de ser sucosa. Si està sec, aquesta és una mala opció.
- No hi ha restriccions en ingredients addicionals. A part de les incompatibles o de gust proper.
- Per a les amanides de verdures, és important pensar en la combinació de colors.
- Com que els pals de cranc són productes de peix, les amanides que en formen part pertanyen a la categoria de berenars i no es poden servir amb el segon plat.
- Contingut calòric per 100 g - 142 kcal.
- Racions: 3
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Col jove: 0,5 caps de col
- Cogombre fresc - 2 unitats.
- Raves - 150 g
- Anet verd: raïm mitjà
- Bastons de cranc - 200 g
- Salsa de soja: 2 cullerades
- Oli vegetal: 4 cullerades
- Sal - 1 culleradeta en topless o al gust
Cuinar amanida de verdures amb pals de cranc
1. Rentar la col i assecar-la amb un paper absorbent. No cal eliminar les inflorescències superiors de la col jove, però si feu servir fruits vells, traieu les fulles superiors. A continuació, trossegeu finament la verdura amb un ganivet esmolat.
2. Rentar els cogombres, assecar-los amb un paper absorbent i tallar-los a mitges anelles.
3. Renteu els raves, talleu les cues llargues i talleu-les a mitges anelles. Cal tallar el cogombre i el rave de la mateixa forma.
4. Talleu les varetes de cranc a mitges anelles i afegiu-les al bol amb les verdures. Si estan congelats, descongeleu-los a temperatura ambient. en utilitzar un forn de microones, perden la seva estructura. Es tornaran suaus, gumosos i no gustosos.
5. Amaniu l'amanida amb salsa de soja i oli vegetal.
6. Condimentar l'amanida amb sal i remenar. Saleu-lo després d'afegir la salsa de soja, perquè ja hi ha sal a l’aparador, que pot ser suficient.
7. Renteu l’anet, talleu-lo finament i afegiu-lo a l’amanida.
8. Serviu l'amanida refrigerada en un got o plat.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una amanida amb pals de cranc.
[media =
