Un cogombre de serp poc conegut i de moltes cares. Contingut calòric i composició química del producte, propietats útils. Característiques de l’ús de trichozant, quins plats es poden preparar a partir d’ell. Dades interessants sobre la verdura inusual. És interessant que, tot i la diferència absoluta en l’efecte sobre el cos, l’efecte complex del potassi i del sodi té un efecte diürètic pronunciat. És molt més suau que les drogues. L’activitat cardíaca no es pertorba, la pressió es manté estable. És per això que es recomana utilitzar el trichozant en la dieta de les persones que perden pes: l'eliminació de l'edema sense perjudicar la salut.
Propietats útils del cogombre serp
L’efecte terapèutic es manifesta no només quan s’utilitzen receptes de medicina tradicional que contenen un cogombre serp. L’efecte beneficiós es garanteix amb el consum regular de la verdura.
Els beneficis del cogombre serp són els següents efectes sobre el cos:
- Estimula la peristaltisme i elimina les velles toxines dels intestins. La fibra absorbeix les toxines i pedres fecals acumulades i les elimina de forma natural.
- Normalitza el procés digestiu, alleuja els trastorns intestinals: diarrea o restrenyiment, elimina la producció de gas.
- Dissol el colesterol, que es diposita a les parets dels vasos sanguinis. Amb el risc de desenvolupar aterosclerosi, n'hi ha prou amb utilitzar trichozant 3 vegades a la setmana i es pot oblidar el deteriorament de la malaltia.
- Normalitza el treball del sistema hematopoètic, ajuda a mantenir una freqüència cardíaca estable.
- Evita l’aparició de coàguls sanguinis, impedeix el desenvolupament de varius i tromboflebitis.
- Enforteix el sistema immunitari, la reposició de la reserva de vitamines i minerals augmenta les defenses del cos, permet fer front a la introducció de virus a la temporada epidemiològica.
- Estimula les funcions regeneratives del cos, accelera la restauració de la pell després de malalties dermatològiques i ferides amb danys superficials. Per escurçar el període de rehabilitació després de les operacions, la polpa de la fruita es consumeix no només internament, sinó també externament. Una compresa de la polpa i les fulles d’un cogombre serp ajudarà a la ferida a curar-se ràpidament, evitant el desenvolupament d’un procés inflamatori purulent.
- Atura els processos inflamatoris del tracte digestiu, estimula les funcions regeneratives de la mucosa gàstrica i intestinal.
La "serp xinesa" es refereix a aquells productes poc freqüents, les propietats dels quals la publicitat es descriu de la següent manera: "menja i perd pes!" N’hi ha prou d’introduir trichozant al menú diari de manera regular i, sense canviar els hàbits alimentaris, serà possible desfer-se de 4-6 quilos de més.
Danys i contraindicacions per a l’ús de cogombre serp
La contraindicació al cogombre serp és intolerància individual. Però fins i tot si no s’han produït reaccions al·lèrgiques quan s’introdueix un producte nou a la dieta, no l’haureu d’utilitzar en quantitats il·limitades.
La pèrdua de pes, cansada del constant recompte de calories i de les sensacions desagradables a la regió epigàstrica a causa de la impossibilitat de satisfer completament la fam, omple amb entusiasme l’estómac de “producte per aprimar”. Menjar en excés pot provocar una reacció al·lèrgica, sent la diarrea un dels primers símptomes.
Per no provocar problemes de salut, n'hi ha prou amb consumir cogombre de serp 2-4 vegades a la setmana.
Receptes de Cogombre de Serp
A la cuina asiàtica, el trichozant s’utilitza més cru. Com un cogombre normal, s’utilitza per fer amanides, entrepans, entrepans i complementar plats calents. Els europeus prefereixen utilitzar cogombre de serp després del tractament tèrmic: es fregeix, guisa, bull, es cou al forn. El trichozant no perd el seu gust ni les seves qualitats útils en cap forma.
Receptes de cogombre de serp:
- Fideus soba amb cogombre xinès … S'aboquen 200 g de fideus amb aigua bullent i es deixen coure durant 10-15 minuts perquè no s'escorri. Aboqueu oli de gira-sol en una paella profunda, escalfeu-lo, afegiu-hi all picat finament: 4 grans, 5 cm d’arrel de gingebre, tallats a rodanxes, una mica de pebre vermell en pols i sofregiu-los durant 4-5 minuts. Afegiu-hi un brou de peix colat: aproximadament mig got, carn de vedella picada - 400 g, afegiu mitja cullerada de sucre i estofeu fins que espesseixi. Poseu els fideus en una paella i poseu-hi el plat a punt. Dos minuts abans d’apagar-ho, escampeu el contingut amb alfàbrega picada i cilantro. Al plat es reparteixen brots de mongetes, cacauets rostits i rodanxes de cogombre serp, a la part superior: xai calent amb fideus.
- Conservació per a l’hivern … Aquesta recepta és adequada per a tot tipus de cogombre - regular, xinès i serp. Les espècies xineses i de serps es conserven immadures. Els cogombres es tallen al llarg per obtenir els mateixos trossos: 6-8 cm cadascun. És millor tallar la fruita i després en 4 trossos. Per a 500 g de cogombres, necessiteu una branca d’anet, 2-4 grans d’all, 3-4 fulles de grosella negra, un got de baies de grosella vermella. 1 cullerada de sal, 3 cm de rave picant, 1 litre d’aigua bullent. Els pots i les tapes s’esterilitzen, es renten tots els ingredients per a la conservació. Els cogombres i altres components per escabetxar s’aboquen amb aigua bullent en una paella d’esmalt, deixeu-los coure durant 5 minuts i la salmorra s’escorre. Poseu els cogombres en pots, distribuïu uniformement les espècies. Es bull la salmorra i s’aboca els pots. Les tapes s’enrotllen.
- Serp de cogombre … Aquesta amanida és molt còmoda de fer amb un cogombre llarg de serp. Un llarg cogombre es talla a rodanxes, aproximadament de 0,8-1 cm de gruix, rodanxes de tomàquet, una palla de pebrot dolç, verds a rodanxes grosses es col·loquen entre les rodanxes. El cogombre es distribueix en forma de serp. Els ulls es poden fer amb olives, perquè no caiguin, es fixen amb escuradents. A partir de les olives, també podeu traçar la cresta, com un drac, per a això s’eliminen els ossos de les olives i es tallen cadascun per la meitat. Es recomana salar les verdures abans de posar els trossos de cogombre. A l'hora de servir, és millor assegurar cada peça amb un pinxo, punxant al mateix temps la capa de verdures. Això farà que l’amanida sigui més fàcil de menjar. Com a capa intercalada, podeu utilitzar trossos de salsitxa o cansalada: el trichozant es combina amb ells al gust.
- Cogombres estofats … Un plat semblant s’adapta bé al filet de pollastre, vedella bullida, millora el gust de les guarnicions de patata o de la pasta. Talleu els cogombres a trossos uniformes, enrotlleu-los amb farina, afegiu-hi una mica de sal, pebre. Les cebes es tallen finament, els tomàquets es tallen a rodanxes. Les verdures es fregeixen en oli de gira-sol perquè el suc comenci a destacar dels tomàquets. A continuació, poseu cogombres en una paella, estofeu-los durant 10 minuts, afegiu-hi crema agra i tapeu-los amb una tapa. Tan bon punt la consistència s’espesseixi, afegiu verds d’anet, torneu a barrejar-ho i traieu-lo del foc.
- Heihe amanida … Fideus funchosos: aproximadament un terç d’una madeixa (25 g), 2 cullerades de sucre granulat es barregen amb la mateixa quantitat de salsa de soja i 1 cullerada de vinagre d’arròs. Talleu la col i els cogombres a tires. Per a la col, aquest tall és familiar, però per als cogombres és millor utilitzar dispositius de tall especials. Les pastanagues també es tallen a tires i es barregen tots els ingredients, condimentats amb oli d’oliva i sèsam, unes gotes cadascuna. A continuació, el plat es "martella", com en la preparació d'una amanida de col normal. Els pebrots oberts es col·loquen al plat acabat; només cal treure les llavors.
Tot i que els cogombres serps pertanyen a la família Pumpkin, es poden substituir amb seguretat per cogombres normals en amanides. Les fruites madures són una alternativa a la carbassa en plats calents. L’única excepció són les farinetes. Desapareix la consistència mucosa després del tractament tèrmic, però queda una lleugera amargor. Aquest gust no va bé amb els plats de cereals.
Dades interessants sobre el cogombre serp
Actualment, els cogombres serps es conreen no només al sud i sud-est asiàtic, sinó també a Austràlia. A Tailàndia, són un dels ingredients principals de la cuina nacional. Les següents varietats han guanyat especial popularitat:
- Kukumerina. Els fruits immadurs d'aquesta varietat tenen un diàmetre de 6 cm, tenen un color blanc i marbrat i només maduren lleugerament grocs.
- Serp Guad. Els cogombres immadurs són de color verd, amb ratlles fines i fosques, es tornen ataronjats quan estan madurs; la polpa d’una fruita madura té sobretot gust de caqui.
- Petola Ular. Els fruits són de color verd clar fins que estan completament madurs, després es tornen vermellosos, rics en color; longitud del fruit fins a - 50 cm.
El trichozant és d’interès no només per als jardiners, sinó que es pot plantar amb finalitats decoratives. Durant la floració, una liana baixa es cobreix de delicades flors de floc de neu amb un aroma sorprenentment delicat. Les flors són petites, fins a 4 cm de diàmetre, però la vinya té un aspecte fabulós. L’olor de les flors té un efecte calmant.
Una planta exòtica s’assembla a les propietats del gira-sol. No importa com es desplacen les pestanyes, necessàriament es dirigeixen cap al sol. Per tant, per endavant, la vinya s’ha de plantar de manera que no gasti energia en canviar la posició; si no es fa això, els fruits no es lligaran.
Amb el restrenyiment i la hipertensió, la manera de menjar els fruits canvia. Per al tractament, cal menjar 3-4 cm de cogombre al matí i al vespre, durant la setmana. És millor estar a casa en aquest moment: la condició es normalitza, però el tercer dia després de l'inici del tractament, l'efecte diürètic i laxant pot interferir en l'exercici de funcions professionals.
Mireu el vídeo sobre el cogombre serp:
La carn d’un trichozant jove és dolça, té un gust de rave jove i un cogombre quan està cru i els bolets quan es fregeixen. La polpa viscosa en forma de puré d’una fruita madura ja s’assembla, segons la varietat, a la polpa d’una síndria amb una lleugera amargor o caqui. L’aroma fresca, gelada i de síndria es conserva en totes les varietats fins i tot després del tractament tèrmic.
