L’arengada amb patates i ceba en oli vegetal es cou en pocs minuts. Una recepta pas a pas amb una foto i un vídeo detallat us ajudaran a fer ràpidament aquest aperitiu.
L’arengada amb patates és una combinació culinària clàssica. Fins i tot només bullint patates, tallant l’arengada a rodanxes i regant amb oli, ja s’obté un plat deliciós. Una delícia així es pot trobar tant en una taula festiva com en un sopar familiar cada dia. Un aperitiu així decorarà la taula de Cap d’Any sense perjudicar el pressupost. Es tracta d’un menjar rus clàssic acompanyat d’alcohol, sobretot vodka fred. A més, cada mestressa de casa serveix a la seva manera patates amb arengades. A partir d’una varietat d’opcions de cocció, avui farem arengades amb cebes i patates en oli vegetal. L’aperitiu té un aspecte apetitós i un sabor excel·lent. És molt satisfactori i nutritiu.
La recepta és molt senzilla i cada mestressa de casa pot repetir fàcilment el procés en qüestió de minuts. L’única dificultat que pot sorgir és la carnisseria de l’areng. Però si aquest procés us fa por, compreu arengades preparades amb oli en un pot. A continuació, prepareu el menjar encara més ràpid. Només queda bullir les patates. Si es desitja, es pot complementar el plat amb cogombres en vinagre, escabetxos, ceba tendra picada. Per exemple, a Alemanya, sovint s’afegeix una poma àcida a aquests productes.
Vegeu també com fer un canapè d'arengada.
- Contingut calòric per 100 g - 239 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 40 minuts
Ingredients:
- Arengada - 1 canal
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Oli vegetal: per amanir
- Sucre - 1 culleradeta sense corredissa
- Cebes - 1 unitat.
- Vinagre de taula - 1 cullerada
- Patates: 3-4 unitats.
Cocció pas a pas d'arengades amb ceba i patates en oli vegetal, recepta amb foto:
1. Peleu les cebes i renteu-les amb aigua corrent. Col·loqueu-lo en un bol profund, afegiu-hi sucre i vinagre i remeneu-ho. Cobriu-ho amb aigua calenta i deixeu-ho marinar durant 15 minuts. L’aigua calenta eliminarà la nitidesa i la tendresa de la ceba. A continuació, inclineu la ceba sobre un colador per escórrer tota l’aigua i envieu-la a la nevera perquè es refredi.
2. Traieu la pel·lícula de l'arengada, talleu-ne el cap amb la cua i les aletes. Traieu la part interior i peleu la pel·lícula negra de l'interior de l'abdomen. Separeu el filet de la carena i renteu-lo amb aigua freda.
3. Assecem l'arengada amb un paper absorbent i talleu-la a rodanxes d'1 cm.
4. Renteu les patates i ompliu-les amb aigua potable. Afegir sal i bullir. Reduïu el foc a foc baix i deixeu-ho coure, tapat, fins que estigui tendre, uns 30 minuts. Tot i que el temps de cocció depèn de la mida dels tubercles. Per tant, comproveu la preparació amb una punció d’un escuradents. No utilitzeu una forquilla ni un ganivet. els tubercles es poden trencar.
Agafeu patates perquè conservin bé la seva forma durant la cocció, es puguin tallar fàcilment i no es desintegrin. Aquesta varietat se sol anomenar cerosa.
5. Col·loqueu les cebes en vinagre en un plat de servir.
6. Cobreix amb rodanxes d’arengades.
7. Afegiu patates als aliments. Talleu-lo a rodanxes, anells o qualsevol altra forma convenient. A més, si ho desitgeu, podeu pelar-la o deixar-la amb la pell, al gust. Tot i que podeu servir arengades amb ceba i patates en oli vegetal de diferents maneres. Per tant, incloeu imaginació i enginy. Abocar el plat acabat amb oli vegetal i servir.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer un aperitiu d'arengades.
