Hi ha moltes receptes per cuinar arrossos amb carn. Vull compartir amb vosaltres el més senzill i assequible que pugueu implementar fàcilment a la vostra cuina.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
L’arròs és un dels plats secundaris més famosos del món perquè es cou ràpidament i és difícil d’espatllar. Al mateix temps, poques persones pensaven que no només era un producte saborós, sinó també un producte saludable. Vegem què és tan notable que aporta al nostre cos. Les propietats de l’arròs són de moltes maneres similars al blat sarraí. Conté uns 8 aminoàcids implicats en la formació de noves cèl·lules. Conté substàncies que estimulen l’activitat cerebral, estabilitzen la pressió arterial i restauren els intestins. I les seves propietats útils més famoses són la dieteticitat i l’eliminació de toxines amb toxines. D’això podem concloure que en l’arròs (especialment en els no refinats) hi ha tot un conjunt de substàncies actives que tenen un efecte positiu sobre el cos.
Actualment, l’arròs es cuina en múltiples variants. Però la combinació més popular és la carn. Aquesta creació culinària també inclou addicionals espècies i condiments, de vegades es poden incloure verdures, fruites seques, fruits secs i altres components. Podeu cuinar els aliments al foc, en una estufa russa, un forn i una estufa. Avui us explicaré com cuinar-lo ràpidament a l'estufa en una paella.
- Contingut calòric per 100 g - 218 kcal.
- Racions: 3
- Temps de cocció: 45-50 minuts
Ingredients:
- Carn: 1 kg
- Arròs - 200 g
- All - 4-5 grans
- Oli vegetal - per fregir
- Safrà (per color) - 1 culleradeta (opcional)
- Sal - 1 cda o al gust
- Pebre negre mòlt - pessigar o al gust
- Pèsols d’espècies: 5 unitats.
Cuinar arròs amb carn
1. Renteu la carn, peleu les pel·lícules, les venes, el greix i talleu-les a trossos d’uns 4 cm de mida. Podeu triar qualsevol tipus de carn que vulgueu. També elimineu la quantitat de greix que vulgueu, preferiu els aliments grassos, mantingueu el greix, més dietètic, tallat.
2. Col·loqueu l’arròs en un colador i renteu-lo amb aigua corrent. Esbandiu-lo sota 7 aigües per eliminar tot el gluten. Quan l'aigua queda neta, ja està a punt. Això és necessari perquè l’arròs quedi moll.
3. Escalfeu una paella amb oli vegetal i afegiu-hi la carn. Fregiu-ho a foc fort, remenant de tant en tant fins que es dauri. Les peces es cobriran amb una característica escorça daurada, que mantindrà tot el suc a la nutria de la carn. Coeu-ho durant uns 15-20 minuts.
4. A continuació, poseu l’arròs a la paella.
5. Renteu els grans d'all sense pelar-los i poseu-los a la cassola. Afegiu els grans de pebre, el safrà i el pebre mòlt.
6. Remeneu el menjar i coeu-ho a foc mitjà durant 10 minuts.
7. Ompliu els ingredients amb aigua potable perquè quedi completament tapada.
8. Bullir, tapar la cassola amb una tapa amb una sortida de vapor, reduir la temperatura a la temperatura més baixa i coure uns 15 minuts per coure l'arròs al vapor.
9. Apagueu el foc, deixeu el guisat durant 15-20 minuts, després remeneu i serviu per sopar.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar arròs amb carn.
