Les patates joves nutritives i saboroses són agradades per a molts. Tot i així, se sol bullir i se serveix amb mantega i herbes fresques. Però avui us parlaré de delicioses patates al forn que fins i tot un cuiner inexpert pot cuinar.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
La cocció al forn és una de les opcions de cuina més preferides, incloses les patates joves. Atès que aquest tractament tèrmic conserva el màxim de vitamines i nutrients. I és fantàstic que amb propietats tan positives, les verdures d’arrel al forn també surtin molt saboroses, exquisides i aromàtiques.
Si no hi ha forn funcionant, aquestes patates es poden fer en una paella sota la tapa. Per descomptat, l’efecte no serà el mateix, però encara és molt saborós. És millor triar petits tubercles joves per al plat. Les fruites són fins i tot adequades, com els pèsols, perquè no cal pelar la verdura. Per aroma i sabor al forn, podeu afegir tot tipus d’herbes i espècies. Perfecte per: romaní, coriandre, anet, farigola, all, pebre vermell dolç mòlt, herbes provençals, etc.
Per cert, com que és impossible encendre focs en una ciutat, com a experiment, les patates es poden coure al forn, com a la natura, és a dir. embolicar amb cansalada i paper d'alumini. També resultarà molt saborós. En general, les patates al forn de qualsevol forma són un plat versàtil que es pot preparar per a qualsevol cosa: plats de peix, costelles, costelles, etc. Tot i això, es pot servir simplement amb mantega, nata o salsa.
- Contingut calòric per 100 g - 61 kcal.
- Racions: 3
- Temps de cocció: 45 minuts
Ingredients:
- Patates: 1 kg
- All - 1 cap
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Mantega - 50 g
- Verds: per servir
- Espècies i herbes al gust
Cuinar patates joves al forn
1. Traieu la mantega de la nevera prèviament perquè arribi a temperatura ambient. A continuació, talleu-los a trossos i poseu-los en un bol. Afegiu sal, pebre mòlt, les espècies i barregeu-ho bé. Poso la cúrcuma i podeu afegir el que vulgueu.
2. Com que les patates es cuinaran a la pell, renteu-les molt bé i, si cal, traieu les zones malmeses. És aconsellable escollir les patates de la mateixa mida perquè es cuinin totes alhora. En cas contrari, algunes verdures d’arrel estaran llestes, mentre que d’altres es mantindran crues o cremades.
Assecar les patates amb un paper absorbent i col·locar-les en un bol de mantega. Remeneu-ho bé per cobrir cada tubercle amb oli.
3. Folreu un paper de forn amb pergamí de forn i esteneu les patates.
4. Escalfeu el forn a 200 ° С i envieu la placa de forn amb tubercles a coure durant mitja hora aproximadament. El temps de fregit específic dependrà de la mida de les patates.
5. Tasteu la preparació de la verdura amb una forquilla, si és tova, ja està llesta i es pot servir. Si encara és difícil, feu-ne una mica més. S'ha de servir immediatament després de la cocció, perquè és llavors quan té millor gust.
Vegeu també la recepta en vídeo sobre com cuinar patates joves al forn.
