No se us acudeix què cuinar per sopar? Ofereixo la combinació tradicional perfecta: patates i carn. Saborós, saborós, nutritiu. Una recepta pas a pas amb una foto de cuinar vedella amb patates i pastanagues a la llet. Recepta de vídeo.
La vedella és carn que no sempre es pot cuinar tendra, sucosa i no massa assecada. Una de les opcions de guanyar-guanyar és la vedella amb patates i pastanagues a la llet. Es tracta d’un plat saborós i independent, el secret del qual rau precisament en cuinar a la llet. Suavitza bé les fibres de la carn! Tot i que es pot utilitzar qualsevol carn, tenint en compte les preferències de la família. I la llet és un bon substitut de la crema agra diluïda amb aigua. El gust resultarà una mica inusual.
Per descomptat, triga molt a preparar el plat, però el resultat és digne d’esperar. Tant la carn com les patates tenen un gust molt tendre. Sí, gairebé no sorprendràs a ningú amb aquesta recepta, però, tanmateix, aquest plat és adequat per a la vida quotidiana, per a un dinar familiar els caps de setmana o per a un menú festiu.
Podeu guisar els aliments no només a la cuina, sinó també al forn o en una cuina múltiple al programa "Estofat". Qualsevol de les opcions escollides farà que el procés d’extinció sigui fàcil i agradable. Cuinaràs pel teu gust! Durant la cocció, tota la llar s’omplirà d’aromes, cosa que provocarà una gana increïble.
Vegeu també com cuinar khashlama amb vedella i cervesa.
- Contingut calòric per 100 g - 329 kcal.
- Racions: 3
- Temps de cocció: 2 hores 45 minuts
Ingredients:
- Vedella - 500 g
- Cebes - 1 unitat.
- Oli vegetal - per fregir
- Patates - 5 unitats.
- Pebre negre mòlt: una mica
- Pastanagues - 1 unitat.
- Espècies, espècies i herbes: qualsevol al gust
- Llet - 300-350 ml
- Sal - 1 culleradeta o al gust
Cuina pas a pas de vedella amb patates i pastanagues a la llet, recepta amb foto:
1. Renteu la carn amb aigua freda i sequeu-la amb un paper absorbent. Talleu la pel·lícula venosa, elimineu l'excés de greix (opcional) i talleu-la pel gra a trossos de mida mitjana.
2. Peleu les cebes, renteu-les i talleu-les a daus petits.
3. Peleu les patates, renteu-les amb aigua freda i talleu-les a daus de mida mitjana.
4. Peleu les pastanagues, renteu-les i talleu-les a trossos de la meitat de la mida de les patates.
5. Aboqueu oli vegetal en una cassola, ferro colat, calder o cassola amb un revestiment antiadherent i escalfeu-ho bé. A continuació, afegiu la carn a l’olla i enceneu el foc fort. Fregiu la carn, remenant de tant en tant, fins que quedi rossa, que segelli les fibres i retingui tot el suc de la vedella.
6. A continuació, envieu les cebes a la carn.
7. A continuació, afegiu les pastanagues.
8. Poseu el foc a mitjà i deixeu-ho coure durant 10-15 minuts fins que les verdures estiguin daurades.
9. A continuació, afegiu patates al menjar.
10. Salpebreu-ho tot amb sal, pebre negre i les espècies vegetals. Aboqueu la llet sobre la vedella amb patates i pastanagues i porteu a ebullició. Cargoleu el foc al mínim i deixeu coure a foc lent el plat sota la tapa durant 1,5-2 hores. Com més es cuini, més suau i tendre quedarà el plat.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar patates guisades amb llet.
