Senzill, ràpid i satisfactori! Els productes són econòmics i assequibles. És igualment saborós, tant calent com fred, amb col estofada amb arròs i carn picada. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
La col guisada amb carn picada i arròs és una recepta per a mestresses de casa gandules o novelles que adoren els rotllos de col, però que encara no saben com o no els volen cuinar. Atès que el plat ofert s’assembla molt a ells, però només d’una manera diferent. Per tant, se sol anomenar "golubtsy mandrós" i el temps de preparació és molt menor. Resulta que el menjar és abundant, saborós i aromàtic. Al mateix temps, per cuinar aquesta col estofada amb arròs i carn picada, no cal que aprengueu habilitats culinàries especials. L’arròs bullit es posa a la col estofada amb carn picada crua i es porten els productes sota la tapa fins que siguin cuits. Aquí és important seguir la seqüència dels marcadors dels productes i observar el temps de cocció perquè els productes quedin ben guisats, mentre que això no es converteixi en farinetes. Per no perdre res i preparar un plat deliciós des de la primera vegada, us explicaré amb detall totes les etapes de la cocció amb una il·lustració pas a pas.
A més, la col estofada amb arròs i carn picada és un plat econòmic i nutritiu que no perjudica la figura, no deixa una sensació de pesadesa a l’estómac, mentre es satura bé. Per guisar un plat, podeu utilitzar aigua normal, brou de carn o verdures, pasta o suc de tomàquet, crema agra o maionesa. En aquesta recepta, se selecciona la pasta de tomàquet amb crema agra. La pasta de tomàquet confereix al plat una lleugera especia i una crema agra - tendresa. Per cuinar, necessitareu plats de parets gruixudes amb tapa: una paella, un wok, una cassola, una cassola …
- Contingut calòric per 100 g - 185 kcal.
- Racions: 3
- Temps de cocció: 1 hora i 30 minuts
Ingredients:
- Col blanca - 500 g
- Pebre negre mòlt: una mica
- Cebes - 1 unitat.
- Oli vegetal - per fregir
- Crema agra - 100 ml
- Arròs - 150 g
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Carn: 400 g
- All - 1 clau
- Pasta de tomàquet: 2 cullerades
Cocció pas a pas de col guisada amb arròs i carn picada, recepta amb foto:
1. Renteu la carn, eixugueu-la amb un paper absorbent, talleu la pel·lícula amb excés de greix i torceu-la per un molinet de carn.
2. Les cebes i els alls, peleu-los, renteu-los i passeu-los també per la barrina d’un molinet de carn.
3. Condimentar la carn picada amb sal i pebre negre i remenar.
4. Traieu les inflorescències brutes superiors de la col, renteu-les, eixaceu-les i talleu-les amb palla fina.
5. Esbandiu l'arròs per esbandir qualsevol midó blanc. Poseu-lo en un cassó, afegiu-hi una mica de sal i ompliu-lo d’aigua potable en proporció 1: 2.
6. Després de bullir, coeu l’arròs a foc lent, tapat durant 10 minuts. L’arròs absorbirà tota l’aigua i s’expandirà.
7. Fregiu la carn picada en una paella amb oli vegetal fins que estigui rossa.
8. Sofregiu la col en oli fins que estigui rossa.
9. En una paella, combineu la carn picada fregida amb la col i l'arròs bullit.
10. Afegiu pasta de tomàquet amb crema de llet.
11. Remeneu els aliments, porteu-los a ebullició, tapeu-los i deixeu-los coure a foc lent durant mitja hora sota la tapa. Serviu col estofada freda o calenta amb arròs i carn picada.
Vegeu també una recepta en vídeo sobre com cuinar la col amb arròs i carn picada. Una versió ràpida dels rotllos de col mandrosa.
