Hi ha moltes opcions per fer pizza i cada menjador en trobarà una adequada al seu gust. Us ofereixo una recepta pas a pas amb una foto de pizza amb pollastre, tomàquets i coriandre. Recepta de vídeo.
La pizza és un deliciós plat italià que s’ha convertit durant molt de temps en un plat famós i preferit al nostre país. En general, aquesta delícia es pot anomenar una targeta de visita d'Itàlia. Arreu del món, cada dia es mengen diversos milions de pizzes de diversos tipus. I això no és gens sorprenent, perquè estadísticament, el 80% de la gent dirà que aquest plat italià és el seu favorit. Gràcies a una gran varietat de farcits i opcions de preparació de massa, les mestresses de casa creen noves combinacions sorprenentment saboroses. Us proposo que proveu de fer una pizza picant amb pollastre, tomàquets i coriandre. Segons els gurus culinaris italians, les cobertures de pizza no haurien de contenir menys de 3 ingredients. Per tant, si es desitja, la gamma de productes d’ompliment que s’ofereixen a la recepta es pot ampliar al vostre gust i afegir-hi bolets, olives, múrgoles, pebrots, albergínies, calamars, carbassons …
La pizza de pollastre és una de les cobertures més populars. Per tant, si esteu preparant pizza a casa per primera vegada, comenceu amb aquesta recepta. És millor fer la massa de pizza habitual: el llevat. Però si no voleu barrejar-lo, compreu pasta de full a la botiga. Això estalviarà molt de temps, però el gust del producte serà lleugerament diferent. També podeu adquirir espais en blanc de pizza ja fets, sobre els quals només heu de posar el farcit i coure el producte al forn per fondre el formatge.
- Contingut calòric per 100 g - 266 kcal.
- Racions: 1 pizza de la mida d’una safata de forn del forn
- Temps de cocció: 2 hores
Ingredients:
- Farina - 2 cullerades.
- Cilantro - 2 branques
- Llevat sec: 11 g
- Vinagre - 1 culleradeta
- Oli vegetal: 2 cullerades
- Alfàbrega - 2 branquetes
- Pollastre bullit - 2 filets
- Ous - 1 unitat.
- Embotit del metge - 200 g
- Tomàquets - 2 unitats.
- Cebes - 1 unitat.
- All - 3 grans
- Aigua - 1 cullerada.
- Sal: un pessic
- Ketchup: 2 cullerades Formatge - 150 g de sucre - 1 culleradeta.
Cocció pas a pas de pizza amb pollastre, tomàquets i coriandre, recepta amb foto:
1. En un bol per pastar la massa, aboqueu aigua a una temperatura d’uns 37 graus perquè no estigui calenta per mantenir-hi el dit. Afegir el sucre i el llevat.
2. Remeneu-ho amb un batedor i deixeu-lo en un lloc càlid i sense corrent d’aire durant uns 30-40 minuts.
3. Passat aquest temps, es forma un tap d'aire a la superfície. Això significa que els tremolors funcionen correctament. Afegiu ous als productes, afegiu oli vegetal i sal.
4. Remeneu amb un batedor fins obtenir una massa líquida homogènia.
5. Aboqueu farina a la base líquida i tamiceu-la per un colador fi per enriquir-la amb oxigen. Això farà que la base de pizza sigui més tendra.
6. Substitueix la massa tova elàstica. Ha de quedar enrere de les mans i les parets dels plats. Deixeu-lo en un recipient i tapeu-lo amb una tovallola. Poseu-ho en un lloc càlid durant mitja hora per pujar. En volum, augmentarà de 2 a 2,5 vegades.
7. Mentrestant, ocupeu-vos amb el farcit. Peleu les cebes i talleu-les a mitges anelles fines. Col·loqueu-lo en un bol, regueu-lo amb vinagre i aboqueu-hi aigua bullent. Deixeu-ho marinar tot el temps fins que s’apliqui el farcit a la massa.
8. Talleu els tomàquets a mitges anelles fines i talleu els grans d'all pelats.
9. Tallar la salsitxa del metge a rodanxes de 3-4 mm de gruix, esquinçar el filet de pollastre bullit al llarg de les fibres i ratllar el formatge en un ratllador gruixut.
10. Unteu una safata de forn amb oli vegetal i poseu-hi la massa i estireu-la fina. Com més fina és la massa, més saborosa és la pizza.
onze. Envieu-lo a un forn escalfat a 180 graus durant 5-7 minuts.
12. Raspalleu l’escorça amb salsa de tomàquet.
13. Disposar les cebes en vinagre i l'all picat.
14. Afegiu el filet de pollastre.
15. Col·loqueu la salsitxa i les fulles de coriandre i alfàbrega.
16. Afegiu anelles de tomàquet.
17. Escampeu la pizza amb encenalls de formatge.
18. Escalfeu el forn a 180 graus i envieu la pizza de pollastre, tomàquet i coriandre a coure durant 15 minuts. Quan el formatge estigui fos, traieu el plat del forn, talleu-lo a rodanxes i serviu-lo.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer pizza de pollastre casolana.
