Cansat de primers plats estàndard i voleu diversificar al màxim el menú de sopes? Compartir una sopa de pollastre deliciosa, nutritiva i baixa en calories amb espàrrecs i tomàquets. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Una recepta senzilla d’un primer plat deliciós i aromàtic per a aquells que segueixen la seva nutrició o volen desfer-se dels quilos de més. Es pot menjar amb seguretat durant el sopar, mentre que l’estómac no es sobrecarregarà de menjar pesat, però sentirà una sensació de sacietat. Una recepta bona i senzilla, i el principal avantatge és que és molt ràpida i útil. El tractament és fàcil de preparar i només s’utilitzen un mínim d’ingredients. Tot i que la sopa es cuina molt modestament, resulta amb un gust absolutament increïble i exquisit. Així doncs, estem preparant sopa de pollastre amb espàrrecs i tomàquets.
Per al brou, podeu prendre qualsevol tipus de carn: pollastre, porc, vedella, gall dindi o només aigua. El contingut calòric del menjar dependrà del tipus de carn seleccionat. És a dir, si ho desitgeu, podeu menjar dietèticament. A més, la sopa sempre serà saborosa, sana i satisfactòria. Es pot afegir dieta i bròquil saludable a la composició vegetal proposada. Els pebrots dolços, les cebes, les pastanagues funcionaran igual de bé … Obtindreu un menjar igual de bo, sa i baix en calories.
Vegeu també com fer sopa de pollastre amb espàrrecs i boletes.
- Contingut calòric per 100 g - 103 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 1 hora
Ingredients:
- Carn de pollastre (qualsevol part de la canal) - 300-400 g
- Full de llorer - 2 unitats.
- Espàrrecs - 250 g
- Pèsols d’espècies: 4 unitats.
- Pebre negre mòlt: una mica
- Cebes - 1 unitat.
- Tomàquets - 3 unitats.
- Sal - 1 culleradeta
Cocció pas a pas de sopa de pollastre amb espàrrecs i tomàquets, recepta amb foto:
1. Renteu els fesols d’espàrrecs amb aigua corrent freda, talleu els extrems pels dos costats i talleu les beines en 3 parts. Renteu els tomàquets i talleu-los en 4-6 rodanxes, segons la mida.
2. Renteu el pollastre o les parts individuals de la canal, talleu-lo a trossos i poseu-lo en una olla. Si voleu que el plat sigui més dietètic, traieu la pell de l’ocell, perquè conté més greix.
Afegiu la ceba pelada al pollastre.
3. Col·loqueu la cassola sobre el fogó, bulliu, traieu l’escuma formada amb una cullera ranurada, gireu el foc al mínim i coeu el brou durant 40 minuts.
4. Després traieu la ceba bullida de la paella, perquè ja ha renunciat al seu gust, aroma i beneficis, i ha posat les mongetes d’espàrrecs.
5. Col·loqueu els tomàquets a continuació.
6. Condimentar la sopa de pollastre amb espàrrecs i tomàquets amb sal i pebre negre, bullir i deixar coure a foc lent durant 5-7 minuts. Els espàrrecs amb tomàquet es couen molt ràpidament. Per tant, no els feu massa, ja que, en cas contrari, els tomàquets decauran i les mongetes perden part dels nutrients. Serviu la sopa acabada a taula. És molt saborós utilitzar-lo amb crostons o crostons.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar sopa de pollastre amb mongetes verdes.
