Una recepta pas a pas de com cuinar el cuscús: ingredients i tecnologia per preparar cereals. Receptes de vídeo.
El cuscús és un petit gra de blat. Tot i que en l'actualitat, els cereals elaborats a partir d'altres cereals també reben aquest nom ocasionalment. De vegades, aquest producte s’anomena pasta. El cuscús tradicional es considera un producte molt saludable perquè té un efecte positiu en gairebé tots els sistemes del cos: immune, digestiu, nerviós, reproductiu, cardíac, etc. Aquest producte serà útil per a aquells que han decidit combatre el sobrepès. Tot i això, no són moltes les mestresses de casa que saben cuinar el cuscús.
A l’hora d’escollir els cereals a la botiga, fixeu-vos en la mida dels grans. La quantitat de cuscús per cuinar en depèn. Com més petita sigui la mida, més ràpid es cuinarà. Presteu també atenció a la composició, només hauria d’incloure dos ingredients: el propi cereal i l’aigua. La millor font d’aquest cereal és el blat integral dur. Els grans solen tenir la mateixa mida, la barreja no ha de contenir inclusions estranyes. L’envàs ha de ser hermètic, cosa que garanteix la puresa de l’aroma i el nivell òptim d’humitat durant l’emmagatzematge. A més, el fabricant de vegades descriu una manera de cuinar correctament el cuscús.
El sabor del cuscús no és especialment pronunciat, cosa que permet combinar aquest cereal amb gairebé tots els additius: carn, peix, llet, verdures, fruites o baies, fruits secs o fruits secs. Molts xefs acullen l’addició de sabors com ara menta, marduix, farigola, alfàbrega, farigola o orenga.
Aquesta recepta detalla com cuinar el cuscús en 5 minuts.
Vegeu també com fer cuscús estofat.
- Contingut calòric per 100 g - 112 kcal.
- Racions: 3
- Temps de cocció: 5 minuts
Ingredients:
- Cuscús - 100 g
- Aigua - 100 ml
- Sal - 0,5 culleradetes
- Oli d’oliva - 1 culleradeta
Cuinar el cuscús pas a pas en 5 minuts
1. Abans de coure el cuscús per a una guarnició, cal preparar els cereals. Per fer-ho, ompliu el producte sec d’oli i salpebreu-ho. L’oli d’oliva no es va triar per casualitat, perquè és més beneficiós i fàcil per al cos que altres tipus de greixos vegetals.
2. Fregar bé amb els dits perquè l'oli cobreixi la superfície de cada gra. Aquesta manipulació farà que el plat acabat s’esfigui. En aquest estat, es pot deixar el producte durant 10-15 minuts.
3. Després d'això, ompliu el cereal amb aigua bullint, barregeu una mica. La proporció de com cuinar el cuscús és d’1 a 1.
4. Perquè els cereals estiguin ben cuits al vapor, tapeu el recipient amb una tapa d’un diàmetre adequat o emboliqueu-lo amb paper d’alumini per sobre. També podeu embolicar-lo amb una tovallola de te per accelerar el procés.
5. Al cap de 5 minuts, obriu el recipient i obteniu una farineta ben esmicolada amb un aroma no fort, però agradable.
6. El cuscús saludable i saborós està a punt! Se sol servir en porcions. L’opció més senzilla és condimentar amb suc de llimona i guarnir amb una branca de menta fresca.
Vegeu també receptes de vídeo:
1. Secrets de cuinar el cuscús
2. Com cuinar el cuscús
