Si us agrada cuinar de forma senzilla i ràpida, assegureu-vos de cuinar el puré en búlgar. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Els plats búlgars tenen el seu propi gust especial, però la cuina estrangera sovint és força exòtica de preparar. I algunes delícies culinàries búlgares són força similars a les nostres i tots els productes es poden trobar a la botiga més propera a un preu assequible. Si voleu mimar-vos a vosaltres mateixos i a la vostra família amb un plat nou, doneu una ullada a la cuina nacional. Avui parlarem de com cuinar mish-mash en búlgar, que significa "mishmash". Aquest és un dels plats més populars a Bulgària, que són ous remenats o truita, amb pebrots dolços, tomàquets i formatge feta. Els aliments habituals, una recepta senzilla i una truita senzilla es converteixen en una delícia extravagant. Es tracta d’un plat molt saborós i satisfactori, que se serveix més sovint per dinar amb llesques de pa torrades o torrades o a la brasa.
A la versió original, el pebrot s’utilitza precuit i pelat. A la cuina búlgara, es cou al forn especial chushkopek. Al nostre país no hi ha chushkopeka, de manera que bàsicament el pebre per al puré no es cou al forn, sinó que simplement es guisa amb tomàquets a la paella. Els tomàquets i els pebrots a l’estiu es prenen dolços i aromàtics de temporada i a l’hivern són adequats els hivernacles o els congelats. Per descomptat, la qualitat de les verdures afecta el sabor del plat acabat, però la truita encara serà deliciosa.
Vegeu també com fer una truita amb blat de moro, pebrots, tomàquets i formatge.
- Contingut calòric per 100 g - 215 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 20 minuts
Ingredients:
- Pebre vermell dolç - 1 unitat.
- Sal - 0,5 culleradetes o al gust
- Cebes - 1 unitat.
- Tomàquets - 1 unitat.
- Verds (qualsevol): diverses branques
- Oli vegetal - per fregir
- Formatge - 100 g
- Ous: 2 unitats.
Preparació pas a pas de truita de mesc-puré en búlgar, recepta amb foto:
1. Peleu les cebes, renteu-les i talleu-les a daus de mida mitjana.
2. Tallar la tija del pebrot dolç, netejar les llavors a l'interior i tallar les mampares. Rentar, assecar i tallar les fruites a daus.
3. Rentar els tomàquets, eixugar-los amb un tovalló i tallar-los a daus.
4. Talleu el formatge a rodanxes.
5. Rentar els ous, trencar les closques i abocar el contingut i el recipient profund.
6. Salpebreu els ous i remeneu fins que quedi homogeni amb una forquilla.
7. Escalfeu oli vegetal en una paella i afegiu-hi cebes.
8. A continuació, afegiu el pebrot dolç i fregiu les verdures a foc mig durant uns 5 minuts fins que es formi una escorça marró clara.
9. Afegiu tomàquet picat a les verdures.
10. Afegiu formatge feta a la paella i remeneu el menjar.
11. A continuació, poseu les herbes. Aquesta recepta utilitza herbes seques, però les herbes fresques o congelades també funcionaran.
12. Remeneu el menjar en una paella i aboqueu sobre la massa dels ous. Gireu la paella per distribuir-la uniformement. Tapeu la paella amb una tapa i cuineu la truita a foc lent fins que els ous coagulin. Després de cuinar, serveix a la taula la truita de puré de mesc ja feta a l’estil búlgar. Podeu servir-lo directament a la paella, perquè mantindrà el plat calent més temps.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar una truita búlgara amb verdures Misch-mash.
