Com fer un batut de iogurt amb maduixes i llavors de lli a casa? Beneficis i valor nutricional. Secrets de cuina i una recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Voleu complaure a vosaltres i a la vostra família amb un esmorzar saludable, un berenar al migdia o un berenar a la tarda? A continuació, prepareu un deliciós i delicat batut de quefir amb maduixes i llavors de lli en 5 minuts. La recepta és perfecta per a aquells que no saben incloure llavors saludables com el lli al seu menú. I un batut és una bona opció per a això. Les llavors de lli aporten sacietat i beneficis al cos i pràcticament no se senten al plat. Contenen una gran quantitat de vitamines i minerals, pràcticament no hi ha hidrats de carboni i hi ha molta fibra vegetal, antioxidants i àcids grassos saludables. A més, es considera que són una ajuda eficaç per a la pèrdua de pes. Un got d’un batut tan saludable substituirà un àpat complet, mentre que el cos rebrà energia, sacietat i també normalitzarà el metabolisme.
El batut serà més deliciós si afegiu almenys un dels ingredients congelats a la beguda, per exemple, baies. Podeu experimentar amb ells utilitzant els de temporada o els que estigueu a la mà i al congelador. Si no hi ha maduixes, prengui nabius, cireres de grosella. Tots aquests fruits són vermells i, com ja sabeu, les baies vermelles són riques en ferro. Per tant, aquest batut de vitamines i baies és adequat per a mares joves durant el període de recuperació. A més, la beguda té un sabor ric.
- Contingut calòric per 100 g - 92 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 5-7 minuts
Ingredients:
- Kefir - 300 ml
- Maduixes: 10-20 baies segons la mida
- Llavors de lli - 1,5 culleradetes
Preparació pas a pas de batut de quefir amb maduixes i llavors de lli:
1. Aboqueu el quefir fred i ben refredat al recipient d’una batedora fixa o al bol d’un aparell elèctric de mà per barrejar ingredients. Agafeu el percentatge de contingut en greix de kefir que més us agradi. Amb el quefir desnatat o un percentatge de greix, la beguda serà líquida. Com més alt sigui el percentatge de greix, més densa serà la beguda. Podeu substituir el quefir per iogurt natural.
2. Aboqueu llavors de lli al kefir, que per la seva composició es considera un producte dietètic. La seva quantitat es pot ajustar al gust. No assec les llavors prèviament, perquè durant el tractament tèrmic, perden fins al 95% de les seves propietats útils. Però contenen molta fibra i tenen 2 vegades més àcids grassos omega-3 que l’oli de peix. Les llavors de lli es poden afegir a batuts sencers i pre-mòlts en un molí de cafè fins a la consistència de la farina. Però tingueu en compte que les llavors en pols s’oxiden ràpidament, de manera que utilitzeu només llavors acabades de moldre.
Podeu afegir una cullerada de civada o llavors de sèsam a la beguda per fer-la més satisfactòria. La farina de civada és millor prendre els habituals "laminats de civada", perquè són més saludables que els cereals instantanis. També farà la popular nova superfood chia.
3. Esbandiu bé les maduixes per eliminar la brutícia, la terra i les restes. Assecar les baies amb un paper absorbent i tallar-ne una cua verda. Talleu les baies grans a trossos i deixeu-les petites senceres. Envieu les baies a un recipient amb kefir. Tant les baies denses i fermes com les toves són adequades per prendre una beguda. encara seran aixafats. Podeu variar la quantitat de maduixes al vostre gust i afegir-ne tantes com vulgueu. La densitat de la beguda dependrà del seu nombre.
Podeu utilitzar baies congelades o puré de maduixes. Les baies congelades se solen rentar, pelar i ordenar abans de congelar-les. Per tant, només queda rentar-los amb aigua tèbia perquè es tornin més tous i enviar-los a un recipient amb kefir. Deixeu el puré a temperatura ambient per estovar-lo. Tot i que, si teniu una marca potent i hi teniu confiança, podeu baixar els aliments congelats directament des del congelador.
A més, mig plàtan no serà superflu a la beguda. Donarà al batut una textura viscosa i una sacietat addicional per al cos. Endolceu-ho una mica amb una cullerada de mel, xarop d’auró o sucre morè si ho desitgeu. Però si les maduixes són molt dolces, podeu prescindir de l’edulcorant.
4. Immergiu la batedora en un recipient amb aliments.
5. Enceneu la batedora a la màxima potència i bateu-ho tot, i en un minut tindreu una barreja homogènia espessa amb bombolles d’aire. Si s’utilitzen baies congelades, la beguda final es refreda prou. Per obtenir el mateix batut de gel amb baies fresques, afegiu uns glaçons a la llista d’ingredients. O simplement afegiu molles de gel triturades al got de la vostra beguda abans de servir-les.
Aboqueu el batut de quefir ja fet amb maduixes i llavors de lli en gots i comenceu a tastar-lo. El consumeixen acabat de preparar i no el preparen per a un ús futur. Podeu decorar el batut amb fulles de menta, escampar-les amb xocolata ratllada o una mica de llavors de lli. Amb l’ús regular d’aquesta beguda, podeu millorar el vostre estat (netejar els intestins i normalitzar el metabolisme), a més de perdre 2-3 kg.
