Funcions i regles. Quins aliments es poden menjar durant la dieta i quins estan estrictament prohibits. Un menú dietètic aproximat després de la intoxicació per a adults i nens.
Una dieta intoxicant és una dieta temporal que pot ajudar a fer front al trastorn. Per restablir el seu treball, heu d’excloure del menú els aliments que irriten la membrana mucosa i que són poc digerits.
Característiques i normes de la dieta per a la intoxicació
Una dieta en cas d'intoxicació alimentària és extremadament important per a la víctima, ja que durant la intoxicació del cos, els processos naturals de producció de moc i fluids digestius, les funcions intestinals es pertorben i el to muscular disminueix. Això es deu a les toxines que s’escampen pels òrgans a partir de bacteris nocius que han entrat al cos. Es colpeja el fetge, els intestins i el pàncrees.
Normes dietètiques generals després de la intoxicació:
- Al principi, és important normalitzar la funció intestinal, de manera que cal menjar al mínim. En les primeres hores d’intoxicació, heu de rebutjar completament els aliments fins que s’atura el vòmit. Després d’haver alleujat els símptomes, podeu començar a menjar, però la porció d’aliments ha de ser petita. Es recomana menjar en porcions petites cada 2 hores.
- També és important fer un seguiment de la manera com es preparen els aliments. Cal renunciar als aliments fregits, preferint els aliments bullits i al vapor. El millor és que siguin líquids o semilíquids.
- Per al moment de la recuperació, haureu de deixar els aliments grassos, els àpats rics en calories i fibra; això redueix el risc de patir un malestar estomacal nou. Un cop alleujats els símptomes, podeu començar a introduir aliments prohibits a la dieta.
- A més, el pacient hauria d’establir un règim de beure. Durant la intoxicació, el líquid surt ràpidament del cos, per la qual cosa és important compensar la seva pèrdua. En cas contrari, es pot produir deshidratació. Durant la deshidratació, una persona experimenta fatiga, mals de cap i, com més temps dura, pitjors són els símptomes, fins als més greus. Aquesta condició és especialment perillosa per a les persones amb malalties cròniques.
- També podeu prendre medicaments durant la intoxicació que combatran els microorganismes patògens.
Llegiu també sobre la dieta Pause i el principi de nutrició fraccionada.
Aliments permesos per a la intoxicació
La dieta durant l’intoxicació s’ha d’omplir de proteïnes animals que ajudin a la normalització de la membrana mucosa danyada. També és imprescindible consumir hidrats de carboni complexos en forma de compotes i gelea: augmentaran el nivell de glicogen al fetge, cosa que ajuda a combatre substàncies tòxiques.
A continuació, us expliquem què podeu fer en una dieta per a la intoxicació:
- Aigua … Reposa el líquid perdut al cos. Cal beure amb glops petits, per no provocar episodis de vòmits. L’aigua bullida i l’aigua mineral encara ho farà. També podeu fer servir glaçons de gel a base d’aigua mineral i suc de llimona. També podeu comprar rehidrants a la farmàcia: solucions salines especials dissenyades per salvar el cos de la deshidratació.
- Te … El te verd ajudarà a combatre els patògens. El millor és començar a beure-la quan els símptomes siguin lleus. Cal beure 2-3 tasses de te al dia sense afegir sucre. Això ajudarà a eliminar els símptomes negatius de la intoxicació i a netejar el cos de substàncies tòxiques.
- suc de poma … Té efecte antimicrobià i serà molt útil en cas d’intoxicació. Tanmateix, no cal beure’l molt, ja que pot provocar un efecte negatiu. Si no hi ha suc a la casa, podeu preparar una solució de vinagre de poma.2 culleradetes de vinagre es dilueixen en un got d’aigua i es consumeixen gradualment durant tot el dia. Les pomes al forn són molt útils.
- Suc de nabiu … El nabiu és conegut per les seves nombroses propietats medicinals: està ple de moltes vitamines, macronutrients i és bo per tractar infeccions. Es pot utilitzar per elaborar begudes amb fruita, que ajudaran en la lluita contra bacteris i toxines nocives. El millor és no utilitzar sucre quan es prepara la beguda, ja que el suc de nabiu natural i sense sabor alleujarà les nàusees.
- Decoccions … Es preparen a partir de fruites seques, ordi, arròs, rosa mosqueta, nabius, groselles negres o herba de Sant Joan. Ompliran el cos de líquid, alleujaran la inflamació intestinal, ajudaran a restaurar les membranes mucoses i alleujaran els símptomes de l’intoxicació.
- Plàtans … Estan plens de moltes vitamines i macronutrients útils per a l’organisme i també són capaços d’eliminar toxines. Els plàtans són fàcils de digerir, de manera que no sobrecarregaran els intestins.
- Brous lleugers de carn … Cal començar a beure’ls quan tingueu gana. La carn ha de quedar magra. El brou és lleuger. Podeu afegir-hi una mica d’arròs, segó, sèmola o mill, herbes. Es tracta d’un àpat abundant, ple de proteïna animal, que aportarà líquid al cos i afavorirà una ràpida recuperació.
- Carn magra … La dieta durant la intoxicació implica aliments rics en proteïnes. La carn és una font fàcil de proteïna animal i macro i microelements útils, de manera que hauríeu de començar a menjar-la tan aviat com la vostra condició corporal ho permeti. Es poden menjar pollastre bullit o al vapor, vedella i vedella, gall dindi. La carn ha de ser necessàriament baixa en greixos i en puré, per no posar estrès innecessari al cos. Cal coure-la al vapor o bullir-la. Podeu cuinar mandonguilles, mandonguilles o costelles al vapor sense afegir oli, all i ceba, espècies o herbes. Els estómacs de pollastre bullits poden ajudar a alleujar la diarrea.
- Farinetes … Si us interessa què podeu menjar a dieta en cas d’intoxicació, pareu atenció als cereals. Ajudaran a reduir la fam. L’arròs elimina les substàncies tòxiques del cos i és bo per a la diarrea. Cal coure’l amb molta aigua i sense sal per fer una farina fina. Al cap d’un temps, quan els símptomes disminueixin, podeu diversificar la dieta amb blat sarraí, sèmola i farina de civada. Cal cuinar-los sense oli, en aigua, fins a un estat semilíquid.
- Puré de patates … Es recomana menjar-lo un parell de dies després de la intoxicació. Ajudarà a millorar el funcionament de l’estómac i alleujarà la fam. Cal coure el plat en aigua, sense oli, aconseguint una consistència líquida. Aquest plat lleuger satura bé sense pertorbar el funcionament dels òrgans.
- Kissel … A causa de la seva estructura viscosa, millorarà el funcionament de l’estómac i els intestins, alleujarà la inflamació i la irritació de la membrana mucosa. La beguda ajudarà a normalitzar els processos naturals de digestió, a alleujar els símptomes del dolor de la inflamació. A més, conté moltes vitamines. Podeu beure absolutament qualsevol besol: de fruites, baies i farina de civada.
- Truita … Una altra font de proteïnes. És millor cuinar aquest plat durant el període en què els símptomes no són molt inquietants, ja que és un aliment força pesat. Cal coure una truita al vapor, sense oli, sense afegir espècies, verdures, llet. Perquè el plat sigui exuberant, heu de batre bé les clares per separat dels rovells.
- Gelea de baies … És difícil per als amants dels dolços sobreviure a la intoxicació; llavors la gelea de baies surt al rescat. No només ajudarà a calmar la set de dolços, sinó que també saciarà i alleujarà les nàusees. Per fer gelea, podeu utilitzar qualsevol baia, fresca o congelada. És millor no afegir sucre ni substituts. A causa de la gelatina, el plat està ben digerit i normalitza la funció intestinal.
- Herbes … Per consolidar l’efecte curatiu, podeu afegir als plats card de llet, camamilla, gingebre i arrel de regalèssia.
Aliments prohibits en cas d’intoxicació
La dieta després de la intoxicació alimentària inclou necessàriament aliments que s’hauran d’abandonar durant un temps. Això és important per no provocar un nou atac i recuperar-se el més aviat possible. No és per molt de temps. La prohibició inclou productes que contribueixen a la producció d’àcid clorhídric a l’organisme: afecta negativament la membrana mucosa. Cal alliberar la dieta d’aliments picants i massa salats.
Durant la durada de la dieta en cas d'intoxicació, està prohibit:
- Fleca … Els hidrats de carboni, plens de productes al forn, carreguen l’aparell digestiu i provoquen la fermentació a l’organisme, cosa que provoca el patiment de la membrana mucosa. Menjar pa i altres productes del forn causarà dolor i inflor.
- Rics brous i sopes complexes … A la dieta, és important limitar la quantitat de greixos, de manera que els brous es couen només amb carn magra. Es gasta una gran quantitat d’energia en la degradació dels greixos, també afecten l’absorció de nutrients i augmenten els símptomes de l’intoxicació. Les sopes complexes inclouen, per exemple, escabetx, okroshka, borscht.
- Peix i carn grassos, carn magra … Per les mateixes raons, hauríeu de renunciar temporalment a la carn i el peix gras. El pollastre magre es pot utilitzar durant el període de recuperació.
- Bolets … Poden provocar símptomes nous, sobretot si la intoxicació és causada per fongs. Està prohibit menjar bolets de qualsevol forma.
- Verdures … No mengeu verdures crues ni fregides.
- Fruites i baies àcides … Es poden utilitzar només en forma de sucs i compotes, han de ser frescos.
- Productes làctics … Es prohibeix qualsevol producte lacti, ja que pot provocar una fermentació excessiva i provocar de nou símptomes desagradables.
- Cereals i llegums gruixuts … Els grans gruixuts inclouen l’ordi, el blat de moro i els grans d’ordi. El cos gasta molta energia en digerir aquests aliments, de manera que no es recomana utilitzar-los durant la dieta.
- Escabetxos, carns fumades, adobs … Tots els productes que fan servir espècies estan prohibits. També inclouen embotits del metge i similars.
- Menjar ràpid i menjar de proximitat … Aquests aliments contenen moltes espècies, greixos i també es poden elaborar amb aliments de baixa qualitat.
- Salses i aliments picants … Això inclou qualsevol salsa de tomàquet, maionesa, salses casolanes, vinagre, pebrots picants, mostassa, espècies, rave picant, etc.
- Begudes saturades … Durant la dieta, s’ha d’abstenir de prendre te i cafè forts, no beure sucs concentrats i refrescos, cacau.
Llegiu també sobre la dieta dividida.
Menú dietètic per a la intoxicació
El primer dia d’intoxicació, és millor no menjar menjar, però beure més líquid, la beguda no ha de ser freda. El segon dia, no cal començar a menjar si no hi ha gana, però és millor beure una mica de brou o gelea. Quan apareix la gana, no s’ha de llançar cap al menjar, sinó que s’ha de menjar en petites porcions diverses vegades al dia. Oferim diverses opcions per al menú dietètic per a la intoxicació.
Menú dietètic durant la intoxicació per a adults
El compliment del menú de dieta correcte en cas d’intoxicació us ajudarà a recuperar-vos d’una malaltia més ràpidament i a millorar el treball de tot el cos.
Opció de menú número 1 per a una dieta després de la intoxicació:
| Menjar | Menú |
| Esmorzar | Kissel i sèmola |
| Sopar | Brou de carn magra, puré líquid |
| Berenar | Kissel |
| Sopar | Farinetes d’arròs líquid, gelea |
Menú número 2 per a una dieta després de la intoxicació estomacal:
| Menjar | Menú |
| Esmorzar | Te o compota, sèmola |
| Dinar | Puré de poma (utilitzeu pomes al forn) |
| Sopar | Puré, brou sobre carn magra, gelea |
| Berenar | Amanida de pastanaga bullida |
| Sopar | Compota de poma, carn bullida |
Menú número 3 per a una dieta després de la intoxicació intestinal:
| Menjar | Menú |
| Dia 1-3 | Beu compota de poma cada 3 hores |
| Dia 3-5 | Arròs o civada, mandonguilles al vapor |
| Dia 5-7 | Blat sarraí, farinetes de mill, carn bullida |
| 2 setmanes | Incloeu gradualment sopes de verdures |
| 3 setmanes | Diversifiqueu els àpats amb verdures al vapor i fruites al forn |
| 4 setmanes | Afegiu peix magre i dolços lleugers a la dieta |
Menú dietètic d'intoxicació per a dones embarassades:
| Menjar | Menú |
| Esmorzar | Kissel, puré de patates i pastanagues bullides |
| Sopar | Te negre, sopa de puré a base de verdures |
| Berenar | Poma al forn |
| Sopar | Farinetes líquides a base d'arròs o mill, brou sobre carn magra |
Menú dietètic després de la intoxicació per a nens
La dieta en cas d’intoxicació en un nen s’ha de seguir encara amb més cura. En els nens petits, el tracte digestiu encara no està completament format, de manera que els aliments s’han de picar o torçar. Els grans trossos d’aliments afectaran negativament la membrana mucosa i causaran més símptomes.
La primera opció dietètica després d’un enverinament per a un nen:
| Menjar | Menú |
| Esmorzar | Ou bullit, civada |
| Sopar | Bol de pollastre |
| Berenar | Pollastre bullit |
| Sopar | Puré de patates i pastanagues bullides, plàtan |
La segona opció dietètica després de la intoxicació per a nens:
| Menjar | Menú |
| Esmorzar | Te negre amb camamilla |
| Sopar | Farinetes d'arròs líquid |
| Berenar | Pomes al forn o plàtan |
| Sopar | Carn magra bullida, farinetes de blat sarraí |
Què es pot menjar amb una dieta durant la intoxicació? Mireu el vídeo:
Dieta per a la intoxicació: una dieta durant diversos dies que ajudarà a recuperar-se de la intoxicació alimentària. Durant aquest temps, és important dotar la vostra dieta de molta beguda, aliments saturats de proteïnes animals i carbohidrats complexos i limitar el consum d’aliments saturats de greixos i condiments. Amb una dieta correcta, la recuperació funcionarà sense problemes i el cos tornarà ràpidament a la seva funció natural.
