Esbrineu 7 tipus de farina saludable per al vostre cos i quina farina està estrictament prohibit utilitzar diàriament a la vostra dieta. Si esteu segur que els productes fariners estan contraindicats per perdre pes i, en general, no són compatibles amb una dieta saludable, us equivocareu molt. Aquest és un dels estereotips més habituals inspirats en diversos mitjans impresos i electrònics. En primer lloc, pregunteu-vos què sabeu sobre els beneficis i els perills de la farina per al cos de l'atleta.
La resposta a això depèn de les matèries primeres que s’utilitzen per fabricar el producte. Actualment es poden trobar al mercat alguns tipus de farina que poden fer més bé que mal a l’organisme. A més, cal recordar que gairebé qualsevol producte pot ser útil si s’utilitza amb prudència. Avui us explicarem els beneficis i els perills de la farina per al cos de l'atleta, obtinguda de diverses matèries primeres.
La farina més nociva per al cos de l'atleta
Només la farina de blat blanc és perjudicial per al cos. Es tracta d’un producte completament refinat que no posseeix cap propietat valuosa. Quan es tracta dels beneficis i perills de la farina per al cos de l'atleta, només es senten comentaris negatius sobre aquest producte. Un dels motius d’això és la gran quantitat de gluten, que pot provocar el desenvolupament d’algunes malalties.
Cal recordar que, com més blanca és la farina de blat, més perjudicial és per al cos. Durant la producció del producte, no en queden nutrients, llevat del midó. No oblideu que alguns fabricants fins i tot utilitzen compostos químics per blanquejar la farina i, al mateix temps, augmenten la seva vida útil. Podeu substituir aquest producte per varietats de farina saludables, que es parlarà a continuació.
Farines útils per als esportistes
Farina de vedella
Aquest tipus de farina s’obté a partir de grans de civada, que es fregeixen prèviament, després s’assequen, es pelen i es picen. Degut a les peculiaritats del procés tecnològic per a la producció d’aquest tipus de farina. El producte conté una gran quantitat d’elements traça. Atès que l’índex glicèmic de civada no és elevat, la farina de civada es pot considerar amb raó un producte dietètic. Amb un contingut baix en calories, pot saturar-se ràpidament.
No oblidem una característica més de la farina de civada: la supressió del desig d’utilitzar dolços. Aquest tipus de farina conté compostos de proteïnes vegetals, àcids grassos poliinsaturats, fibra, vitamines del grup B, lecitina i antioxidants. Com a resultat, podem parlar de les següents propietats positives del producte:
- Normalitza l’equilibri dels compostos lipoproteics.
- Augmenta l’eficiència dels mecanismes de defensa de l’organisme.
- Elimina l’insomni i la depressió.
- Té un efecte positiu en el treball del sistema hormonal.
- Alenteix la formació de coàguls de sang.
- Millora la qualitat i l’estructura de la pell.
Es tracta d’un producte natural que el cos absorbeix perfectament i és impossible abusar dels plats que se’n fan.
Farina d'espelta
El producte s’obté a partir de varietats de blat semisalvatge. Els grans d'aquesta planta són molt fràgils i són una font de grans quantitats de nutrients. L'espelta, també de vegades anomenada espelta, conté la quantitat màxima de compostos proteics de totes les plantes. A causa de la presència d’una gran quantitat de fibra al producte, la farina d’espelta té un efecte positiu en el funcionament del sistema digestiu i immunitari.
A les botigues, sovint es poden trobar productes elaborats amb aquest tipus de farina. Com que els elements nutritius de la farina d’espelta són absorbits pel cos en poc temps, això augmenta el seu valor. Si consomeu regularment productes a base d’espelta, es poden obtenir els següents efectes positius:
- La concentració de glucosa a la sang es normalitza.
- El sistema immunitari millora.
- Es redueix el risc de desenvolupar malalties oncològiques i infeccioses.
- El treball de tot l’organisme en conjunt millora.
L’única contraindicació de l’ús de l’espelta és la intolerància individual a aquest producte.
Farina de blat sarraí
És bastant obvi que el producte està fet de blat sarraí. Aquesta planta ecològica i tots els productes que s’hi obtenen són extremadament beneficiosos per a l’organisme. Això es deu al fet que el blat sarraí és capaç de combatre les males herbes de forma independent i no requereix l’ús de diversos compostos químics, per exemple, pesticides, per al seu cultiu. Com a resultat, la farina de fajol és una poderosa font de molts nutrients.
El producte pot ser útil durant el període de pèrdua de pes, en poc temps elimina les toxines del cos i també millora el seu benestar. Fixem-nos en les principals propietats positives de la farina de fajol:
- La circulació sanguínia es normalitza.
- L’eficiència dels mecanismes de defensa de l’organisme augmenta.
- El funcionament de la glàndula tiroide s’estabilitza.
- La concentració de glucosa a la sang es normalitza.
- Els processos de renovació de les estructures cel·lulars de la pell s’acceleren.
- L’emmagatzematge d’energia de les cèl·lules augmenta.
- El treball de l’aparell digestiu es normalitza.
- Es redueixen els riscos de desenvolupar reumatisme i artritis.
La farina de fajol s’hauria d’incloure a la dieta de les embarassades, ja que és una font forta d’àcid fòlic. El consum de plats d’aquest producte només pot ser perjudicial en cas d’exacerbació de les malalties cròniques del sistema digestiu.
Farina de civada
El producte està elaborat amb grans de civada madurs. Aquest tipus de farina és una excel·lent font de vitamines PP, B i E. A més, el producte conté un mineral bastant rar, el silici, que té un efecte positiu en els processos metabòlics. A causa de la presència d’una gran quantitat d’amines a la farina de civada amb un contingut mínim de midó, el producte es pot considerar dietètic amb seguretat. Fixem-nos en les propietats beneficioses de la farina de civada:
- Millora el funcionament del sistema nerviós.
- Normalitza la pressió arterial.
- Millora el funcionament del sistema cardiovascular.
- S'ha d'incloure a la dieta per a malalties hepàtiques i especialment per a l'hepatitis.
Cal dir algunes paraules sobre les fibres vegetals que conté la farina. Permeten accelerar els processos d’eliminació de toxines i verins. Els atletes aprecien la farina de civada pel seu alt contingut en amina, que ajuda a guanyar massa muscular. L’única contraindicació per menjar civada pot ser la intolerància individual.
Farina de llinosa
El producte s’elabora a partir de llavors de lli després de l’extracció d’oli. Aquesta tecnologia permet conservar tots els nutrients que contenen les llavors de lli: àcids grassos omega-3 i 6, vitamines B, H, A, E i D. A més, la farina de llinosa és una font de molts minerals, per exemple, sodi, fòsfor, ferro, potassi, calci i magnesi. Els àpats de lli seran molt útils:
- Per problemes amb el sistema digestiu.
- Amb malalties dels ronyons i de la bufeta.
- Per problemes amb la pell i els vasos sanguinis.
Es pot preparar gelea útil a partir de farina de llinosa i, a més, el producte pot reduir el valor energètic de diversos plats, si s’utilitza com a pa. No hi ha contraindicacions per a l’ús del producte, llevat de la intolerància individual del cos.
Farina de blat de moro
Aquesta farina està feta a partir de varietats de blat de moro groc. El producte conté calci, potassi, ferro, magnesi, midó, vitamines PP i B. La farina de blat de moro es pot utilitzar per preparar un gran nombre de plats, per exemple, magdalenes, polenta, creps, truites, hominy, etc.
- Normalització de l’equilibri dels compostos lipoproteics.
- Eliminació de problemes amb el treball de l’estómac.
- Enfortiment del múscul cardíac.
- Alentir el procés d'envelliment.
- Lluita contra l’anèmia.
- En el tractament de la hipertensió.
- Enfortiment de l’esmalt dental.
- En presència de processos inflamatoris a la vesícula biliar.
Tot i així, cal recordar algunes contraindicacions per a l’ús de farina de blat de moro. Atès que els pesticides i altres productes químics s’utilitzen sovint en el cultiu del blat de moro, són possibles reaccions al·lèrgiques. Si una persona pateix una taxa alta de coagulació sanguínia, no es recomana utilitzar farina de blat de moro per a ell.
Farina d’aramantha
Parlant dels beneficis i perills de la farina per al cos de l'atleta, no es pot ignorar aquest producte. Tots els tipus de farina comentats anteriorment són coneguts per molta gent, cosa que no es pot dir sobre Aramant. Al mateix temps, és un producte extremadament saludable que conté molts nutrients. Aramant va començar a créixer a l’antiga Rússia. Aquest producte s’utilitza activament en l’actualitat. Potser coneixeu l'aramant com el shiritsa. El producte és bo per als esportistes i molts fabricants de nutrició esportiva afegeixen farina d’aramantha a diversos suplements.
Exteriorment, les llavors d’aramantha s’assemblen a les de rosella, però tenen un color clar. Durant la producció de farina, les llavors es molen i a la sortida obtenim una pols groguenca amb una olor peculiar. Un dels beneficis de la farina d’aramantha és la manca de gluten en la seva composició. Els nostres avantpassats sovint feien servir farina de cigrons, afegint-la a diversos plats. Els científics han demostrat que aquest producte pot augmentar l’esperança de vida. Malauradament, avui dia no es conrea aramant al territori del nostre estat i es subministra des de l’estranger.
Fixem-nos en els principals elements útils del producte:
- Compostos d’aminoàcids - El producte és una potent font de lisina i conté altres amines. Això té un efecte positiu en el treball del múscul cardíac, el sistema hematopoètic, normalitza els processos de síntesi d’enzims i normalitza el fons hormonal.
- Lisina és una substància única amb moltes propietats positives. Per exemple, accelera l’absorció de calci, que és aproximadament el doble de la farina d’aramant que de la llet.
- Esqualè - Els científics han descobert que aquesta substància pot alentir el procés d'envelliment.
Si parlem de les propietats positives del producte en conjunt, n’hi ha moltes:
- Accelera els processos d’utilització de toxines i toxines.
- Recomanat per a ús per a diabètics.
- Millora l’estat dels vasos sanguinis.
- Estabilitza l'indicador de pressió arterial.
- Enforteix el sistema immunitari.
- Accelera els processos de curació de ferides.
- Permet combatre les malalties del sistema genitourinari femení.
- Té un efecte positiu en el funcionament del sistema digestiu.
- S’utilitza per a l’anèmia.
- Útil per a problemes de pell.
Podeu parlar dels beneficis i els perills de la farina per al cos de l'atleta durant molt de temps, però probablement ja heu entès que la farina de blat és la més perjudicial. Al mateix temps, hi ha productes saludables que podeu utilitzar amb seguretat i que no us preocupeu per la vostra salut.
