Cassola de mató amb gingebre i llimona: un deliciós i abundant esmorzar. Esbrineu com cuinar-lo llegint la recepta pas a pas amb una foto i veient la recepta del vídeo.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Les cassoles de formatges són convidats sovint a les nostres taules en moltes famílies. Perquè no només és saborós, sinó nutritiu i saludable. Absolutament tothom, tant adults com nens, ho gaudeix amb plaer. I fins i tot aquells a qui no els agrada fer servir formatges sols. A causa del fet que el formatge cottage combina bé amb molts productes (baies, fruites seques, cereals), la cassola es pot variar constantment amb nous gustos. Un altre avantatge indubtable és que es pot preparar amb antelació al vespre i servir-lo al matí. El producte no es farà malbé i serà tan saborós.
En aquest article, us explicaré una deliciosa recepta per a una cassola de mató sucosa amb gingebre i llimona. Per fer-ho correctament, cal tenir en compte diversos punts. Primer, preneu mató fresc. Millor àcid, però no suau, perquè el sabor sigui més expressiu. En segon lloc, si observeu el vostre pes, feu servir formatge cottage baix en greixos. Tot i que els productes més deliciosos s’elaboren amb formatge cottage de greix mitjà. Afegiu la crema de llet al formatge cottage sense llevat. En tercer lloc, l’aglutinant són els ous. A més, també afegeixen aire al producte si es baten prèviament amb una batedora. El quart postulat no és afegir farina, sinó sèmola. Conservarà millor la seva forma i sucositat a la cassola.
- Contingut calòric per 100 g - 197 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 1 hora i 30 minuts
Ingredients:
- Formatge cottage - 500 g
- Gingebre en pols - 1 culleradeta
- Ous: 2 unitats.
- Sucre: 100 g o al gust
- Sèmola - 100 g
- Llimona - 0,5 unitats.
- Sal: un pessic
- Puré de carbassa - 100 g
Preparació pas a pas de cassola de mató amb gingebre i llimona, recepta amb foto:
1. Aboqueu sèmola en un recipient per pastar la massa, afegiu-hi sal, sucre i gingebre en pols. En lloc de pols de gingebre sec, podeu utilitzar arrels fresques (1,5-2 cm) ratllades.
2. Afegiu el mató. Podeu fregar-lo per un colador fi si voleu que els productes al forn siguin suaus i suaus. Si us agrada sentir els grumolls del mató al producte, recordeu el mató amb una forquilla.
3. Premeu el suc de la meitat de la llimona i ratlleu la ratlladura.
4. Afegiu puré de carbassa. Per fer-ho, peleu la carbassa, talleu-la i bulliu-la fins que quedi tova durant 15 minuts. Escorreu l'aigua i aixafeu la polpa amb un empenyedor o trossegeu-la amb una batedora.
5. Remeneu la massa i deixeu-la reposar durant mitja hora per inflar la sèmola. En cas contrari, en el producte acabat, us tritureu les dents. En lloc de cereals secs, podeu utilitzar sèmola cuita a la llet, que queda de l’esmorzar. A continuació, deixeu reposar la cassola durant 10 minuts abans de coure-la, a continuació, afegiu els rovells d’ou a la massa i torneu a barrejar.
6. Escorreu les clares en un recipient net i sec i bateu-les amb una batedora fins que es formi una massa blanca i airejada. La futura cassola hauria de tenir la consistència de la crema agra líquida.
7. Afegiu les clares muntades a la massa.
8. Pastar suaument la massa perquè no es redueixin. Feu-ho en una direcció, movent-vos de dalt a baix.
9. Unteu un plat de forn amb mantega i traieu la massa. Escalfeu el forn a 180 graus i envieu el producte a coure durant 40 minuts.
10. Refredeu la cassola preparada en la forma, perquè quan fa calor, és molt fràgil i es pot trencar. Tallar el producte en porcions i servir amb crema agra, melmelada, melmelada o qualsevol altre topinki.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una cassola de mató amb llimona i panses.
