Una recepta pas a pas amb la foto d’un adob per a una amanida de salsa de tomàquet, llimona i mostassa a casa. Combinacions d’ingredients, tecnologia de cuina i recepta de vídeo.
Un bon amaniment farà de qualsevol amanida una obra d’art culinari. Dolç, picant, cremós, mostassa … Cadascú farà brillar l’amanida habitual amb nous sabors. Per descomptat, actualment hi ha al mercat molts adobs salats i salses per a amanides. La seva selecció és variada i es presenta en un enorme assortiment, des del més clàssic fins al més exòtic. Tot i això, les salses comercials no sempre són saludables perquè sí contenen molta sal, conservants i additius nocius. Millor passar una mica de temps i preparar una salsa deliciosa i sana a casa al vostre gust. Avui aprendrem a preparar una amanida brillant i amb un gust únic amb salsa de tomàquet, llimona i mostassa. Donarà a la vella i estimada recepta un gust completament nou.
La mostassa afegirà una mica d’espècia a la salsa. Tot i que hi ha molts tipus de mostassa. Un afegirà dolçor, l’altre tendresa i el tercer picant. Depèn del seu tipus i proporcions. Però qualsevol mostassa complementarà bé totes les amanides. Si només teniu mostassa calenta i voleu un amaniment més suau, afegiu-hi sucre o mel. El suc de llimona afegirà una lleugera acidesa a la salsa, que refrescarà el plat. Per no equivocar-vos amb les proporcions, proveu l’amaniment abans d’afegir-lo al plat.
Vegeu també com fer amaniments d’all per a la salsa de mostassa i soja.
- Contingut calòric per 100 g - 206 kcal.
- Racions: 30 g
- Temps de cocció: 5 minuts
Ingredients:
- Ketchup (calent o delicat al gust) - 1 culleradeta
- Llimona - 0,25 part
- Salsa de soja (clàssica o de qualsevol sabor): 2 cullerades soperes
- Mostassa francesa de gra (podeu utilitzar l'habitual) - 1 culleradeta.
Preparació pas a pas de salsa de salsa de tomàquet, llimona i mostassa, recepta amb foto:
1. Col·loqueu el salsa de tomàquet en un bol petit i profund.
2. Aboqueu la salsa de soja a continuació. Tingueu en compte que les amanides condimentades amb amaniments que contenen salsa de soja poden no necessitar sal addicional. Perquè la sal serà suficient amb la pròpia salsa de soja.
3. Renteu bé la llimona amb aigua calenta. els venedors freguen sovint els cítrics amb parafina, cosa que augmenta la seva vida útil. I només el podeu rentar amb aigua calenta. Assecar la fruita rentada amb un paper absorbent i ratllar la ratlladura fina amb un ratllador especial. A continuació, extreu 1 cullerada de la llimona. suc i afegir a la salsa. Aneu amb compte de no ficar llavors de llimona a la salsa.
4. Afegiu mostassa al menjar. Si no hi ha mostassa de gra, utilitzeu qualsevol altre que vulgueu.
5. Amb un batedor petit o una forquilla, remeneu el salsa de salsa de tomàquet, llimona i mostassa fins que quedi suau. Amb la salsa homogènia resultant, vesteu immediatament l’amanida. O guardeu-lo a la nevera un parell de dies i utilitzeu-lo com a base per a salses complexes i interessants.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer salses casolanes, 5 receptes.
