Recepta pas a pas amb una foto de salsa de mostassa de llimona per a amanida. Selecció de productes, tecnologia de cuina i contingut en calories. Video recepta de salsa de mostassa de mel.
Menjar amanida sense amanir és una tasca avorrida. Moltes persones utilitzen la fórmula clàssica a base de vinagre i oli vegetal per a amanides. Tot i això, la combinació d’aquests productes és força avorrida. A través d’experiments i proporcions persistents, els xefs experimentats han elaborat moltes receptes per a tot tipus de salses d’amanir que diversifiquen perfectament el gust de qualsevol amanida. Per exemple, l’amanida d’amanida de mostassa i llimona conté els ingredients més senzills i aportarà un gust brillant i únic a cada plat.
La mostassa afegirà una mica d’espècia al plat. Tot i que n’hi ha molts tipus, i en funció d’això, cada amaniment tindrà un gust diferent. Per exemple, una mostassa afegirà dolçor a l’amanida, una altra tendresa i el tercer picant. En qualsevol cas, la salsa de mostassa complementarà bé qualsevol amanida i donarà un nou gust a la vella recepta preferida. Fins i tot l’amanida de verdures més senzilla es convertirà en una autèntica obra mestra culinària. A més, l’amaniment va bé amb el peix i el pollastre.
Vegeu també com fer salsa de llimona amb mostassa, oli d’oliva i salsa de soja per a una amanida.
- Contingut calòric per 100 g - 239 kcal.
- Racions: 4 cullerades
- Temps de cocció: 5 minuts
Ingredients:
- Salsa de soja: 2 cullerades
- Mostassa francesa de gra - 1 culleradeta
- Suc de llimona acabat d'esprémer - 1 culleradeta
Preparació pas a pas de salsa de mostassa de llimona per a amanida, recepta amb foto:
1. Aboqueu la salsa de soja en un bol petit i profund. Pot ser clàssic o amb qualsevol gust. Per exemple, la salsa de gingebre és ideal per a amanides.
2. Afegiu mostassa a la salsa de soja. Si la mostassa de gra no està disponible, feu servir pasta regular. Pot ser agut o tendre. Si només teniu picant, però voleu suavitzar la salsa, afegiu-hi una mica de sucre o mel a la recepta. Per contra, i viceversa, si la mostassa és tova, afegiu-hi una mica d’all o bitxo per un amaniment picant.
3. Renteu la llimona amb aigua calenta per esbandir tota la parafina amb què els venedors freguen la fruita per allargar la seva vida útil. I només podeu rentar la parafina amb aigua calenta. A continuació, eixugueu la llimona amb un paper absorbent i traieu una mica de ratlladura amb un ratllador especial, que s’afegeix a la salsa.
4. Talleu la llimona per la meitat i traieu-ne el suc. Compte amb els pous de llimona. Si això passa, traieu-los.
5. Remeneu el menjar amb una forquilla fins que quedi homogeni. Condimenta l'amanida de verdures amb salsa de mostassa de llimona. Al mateix temps, tingueu en compte que la salsa de soja és salada i potser no cal afegir sal a l’amanida. Per tant, condimentar primer el menjar amb salsa, remenar i tastar l’amanida. I només després afegiu sal si cal.
Consell: aquest apòs es pot preparar per a un ús futur i guardar-lo a la nevera durant diversos dies.
Vegeu també la recepta en vídeo sobre com fer salsa de mostassa de mel per a amanida.
