Una senzilla recepta pas a pas per fer magdalenes de sèmola de sèrum de llet amb farciment de fruita o melmelada.
Vaig inventar aquesta recepta ràpida quan volia gaudir de pastes dolces casolanes i a casa no hi havia molt menjar. Va resultar molt saborós, magdalenes delicades i fins i tot molt econòmiques. Aquesta és una manera excel·lent d’utilitzar el sèrum de llet, que sovint queda en moltes mestresses de casa després d’elaborar formatge casolà per a nens. Gaudeix dels teus éssers estimats amb unes postres senzilles i delicioses.
- Contingut calòric per 100 g - 294 kcal.
- Racions: 8
- Temps de cocció: 1 hora
Ingredients:
- Sèrum de llet (es pot substituir per llet o aigua): 1 got
- Sucre - 150 g
- Sèmola - 300 g
- Farina - 150 g
- Sosa - 1 culleradeta
- Melmelada de qualsevol fruita o melmelada espessa
Elaboració de magdalenes de sèmola de sèrum:
- Aboqueu el sèrum de llet (llet o aigua) en un bol profund, afegiu sosa, sèmola, farina, barregeu bé. Insistiu una mica. Afegiu sucre a la massa, torneu a barrejar i desfeu completament els grumolls. La consistència de la massa ha de ser com la crema agra.
- Si les llaunes que s’utilitzen per coure són de metall o de plàstic, unteu-les amb oli de gira-sol. Però la silicona no ha de ser processada. Ompliu els motlles fins a la meitat amb la massa preparada. Poseu mitja culleradeta de melmelada a sobre de la massa de cada magdalena i, a continuació, aboqueu-la suaument fins a la part superior.
- Coeu les magdalenes de sèmola al forn preescalfat durant uns 20-25 minuts, la temperatura ha de ser d’uns 200 graus i és possible més. La porta del forn no s’ha d’obrir durant els primers 10 minuts. Disposició per comprovar amb un partit. Els articles haurien de quedar daurats.
Gaudeix del teu te amb magdalenes de sèmola de sèrum!
